Этот мед бывает зеленовато-желтого или зеленовато-белого цвета - это зависит от вида василька, с которого собирался нектар. Также для него характерен приятный аромат, сходный с запахом миндаля, легкий горьковатый привкус, который совсем не ухудшает его послевкусие. Такие узнаваемые свойства позволяют легко отличить васильковый мед от других сортов. Через три месяца после откачки он начинает кристаллизоваться, однако, его особенный цвет и миндальный аромат сохранятся.

Василек является очень популярным в народной медицине растением, мед из него обладает присущими медоносу лечебными свойствами:

Им лечат воспаления слизистой оболочки глаз (применяют примочки медом, для оказания противовоспалительного и дезинфицирующего действия).

Также он очень эффективен при лечении дизентерии, особенно у маленьких детей. Мед нейтрализует в организме человека токсины, вызывающие дизентерию, и способствует их выведению.

Этот сорт  оказывает хорошее влияние на работу всего желудка. Обволакивает слизистую оболочку и предохраняет ее от разрушения. Такое свойства особенно ценны при лечении язвы желудка и гастрита.

Для людей, страдающих от бессонницы, васильковый мед является настоящим спасением. Как правило после курса лечения этим продуктом пациенты забывают о гипертонии, аритмии, нарушениях сердечного ритма. Этот сорт поддерживает и такой важный орган для человека как печень, помогая ей справляться с различного рода токсинами, быстрее выводить их из организма.

Производитель: Краснодарский край, Туапсинский район