ВероNика

СП476 Tasty coffee! Кофе, от которого вы не откажетесь! -47% от розницы! Обжарка в день отгрузки! + ЧАЙ и сиропы

Сорта для эспрессо по 250 гр_____в зернах и молотый

Описание

Сочный кофе с нотами лайма, чёрной смородины, шиповника и чёрного чая

Ростер для обжарки Loring S70 Peregrine

Степень обжарки эспрессо

Регион Киамбу

Разновидность SL28, SL34

Способ обработки мытый

Высота произрастания 1700 м

Урожай 2024

Оценка Q-грейдера 86

Сочный кофе с нотами лайма, чёрной смородины, шиповника и чёрного чая.

Кофе с фермы Кигута, выращенный на склонах знаменитого горного хребта Абердэр, недалеко от города Киамбу к северу от Найроби. На ферме высажены разные деревья, образующие тень для выращивания кофе. Это помогло ферме получить статус Rainforest ещё в 2009 году, несмотря на то, что теневой кофе в Кении всё ещё встречается редко.

Ягоды доставляют на станцию и сортируют вручную. Недозревшие, поврежденные насекомыми и другие дефектные ягоды удаляют. Затем их депульпируют и ферментируют в течение 24 часов, а после завершения ферментации промывают и разделяют на грейды по плотности, которые затем сушат в течение 10–20 дней в зависимости от погоды.

Подробнее о производстве кофе в Кении читайте в статье.