Гребешок 8
Рецепты приготовления есть в лоте гребешок на белой створке, в описании)) В приготовлении гребешка два главных правила - Первое-не переусердствовать с маринадом. Масло, чеснок , петрушка , лимон - это хорошо подходит к гребешку, но маринада должно быть в меру и мариновать минут 20-30, не больше.Гребешок имеет тонкий вкус, не стоит добавлять специи, чтобы его не перебить . И второе правило - не пережарить , иначе станет резиновым Морской гребешок - это мастхэв для тех, кто следит за своей фигурой. В 100 гр. моллюска содержится менее 100 калорий, при этом он хорошо насыщает, так как в нем много белка. Более того, в нем почти нет жиров и углеводов. Врачи советуют употреблять гребешки в пищу тем, кто страдает от сахарного диабета, поскольку их гликемический индекс - 0. Важно, что в 100 граммах гребешка в 150 раз больше йода, чем в 100 граммах говядины. Гребешок - продукт номер один по содержанию витамина В12, который необходим для защиты нервной системы. Также этот витамин укрепляет сердечно-сосудистую систему и иммунитет. Помимо В12, моллюск богат фосфором, йодом, магнием, кальцием и Омега-3.
Другие каталоги
Показаны записи 1-8 из 8.
Летний хит!!
3
|
1
|
76
|
10
|
119
800 р.
Состав -гребешок, кальмар, креветка,яйцо, сыр, крахмал, икра масаго. Способ приготовления Не размораживая поставить в разогретую на 200 градусов духовку на 10-15 минут. Вытащить из духовки, выложить на блюдо в раковинах, остудить 5 минут и подавать к столу.
2
|
4
|
2
|
37
830 р.
Рецепты Гребешок на гриле или мангале Гребешки вынуть из раковины, обсушить с помощью бумажного полотенца, смазать маслом, добавить соль и лимонную цедру, чеснок. Оставить мариноваться на 15 минут. Решетку смазать маслом, выложить гребешок и обжарить по 2 минуты с каждой стороны (если сетка крупная. можно нанизать на деревянные шпажки) готовый гребешок разложить по раковинам, в каждую добавить немного смеси сливочного масла с рубленной петрушкой. Поставить на решетку и прогреть, чтобы масло растопилось, снять с мангала, сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу. ------------------------------------------------------------ Морские гребешки в раковинах, запеченные в духовке 12 шт морских гребешков (в раковинах); • 1 ломтик батона; • 60 г сливочного масла; • половина лимона; • соль; • несколько веточек петрушки. Морские гребешки отлично подходят для романтического ужина. Ведь этот продукт является своеобразным афродизиаком. Эффект увеличивается в сочетании с вином Процесс приготовления 1. Раковины выкладываем на специальную жаропрочную форму. В каждой ракушке должно быть по кусочку масла сливочного. 2. Нарезаем мелкими кусочками батон и петрушку. Лимон очищается от шкурки, чтобы не горчить, а мякоть нарезается кубиками. 3. Выкладываем масло на разогретую сковороду и поджариваем кубики батона в течении нескольких минут. Затем добавляем соль, петрушку, лимон. 4. Духовку нужно разогреть до 180 градусов, размещаем там форму с нашими морскими гребешками ровно на 5 минут. После извлечения моллюсков покрываем их приготовленным соусом. 5. Возвращаем их в духовку еще на 2 минуты. Подаем готовое блюдо с лимоном и, конечно же, с белым вином либо шампанским. Наслаждайтесь хорошим вечером в приятной компании! ------------------------------------------------------------------------------ Морские гребешки, запеченные в чесночном соусе • морские гребешки в ракушках; • чеснок; • зелень; • соль и перец; • сливочное масло. Процесс приготовления 1. Раковины с моллюском выкладываются на противень и размещаются в нагретую духовку на 5 минут. 2. Этого времени будет достаточно, чтобы моллюски пустили сок. Он сливается с раковин, а вместо него в каждую раковину заливается по половине чайной ложки сливочно-чесночного соуса. 3. Для приготовления такого соуса, необходимо смешать 100 гр сливочного масла, соль и измельченный чеснок. 4. Раковины еще раз отправляются в духовку, в этот раз на 2 минуты. 5. После извлечения гребешок готов к употреблению.. Можно украсить его зеленью, овощами либо сыром. Запеченные гребешки в раковинах под сыром Ингредиенты • средние по размерам морские гребешки; • 1 ст. ложка растительного масла; • 150 гр твердого сыра; • пол чайной ложки молотый карри; • соль и перец; • петрушка; • лимон. Процесс приготовления 1. Начинаем работу с раскрытия и обработки раковин. Перед этим ракушки нужно тщательно промыть, ведь они в дальнейшем нам пригодятся. Филе гребешка складываем на тарелку. 2. Предварительно его нужно очистить от сока и различных пленок. Включаем огонь в среднее положение и ставим сковороду. Наливаем оливковое (подсолнечное) масло и через некоторое время бросаем наши моллюски. Сверху подсаливаем и скупо посыпаем карри, чтобы не испортить вкус. Жарим на сильном огне 5 минут. 3. Готовые гребешки откладываем в дуршлаг, через него будет стекать лишнее масло. После этого они обрызгиваются лимонным соком и выкладываются на поднос. 4. Твердый сыр следует натереть на терке. Петрушка шинкуется максимально мелко. В глубокой миске смешиваем подтаявшее сливочное масло, сыр и зелень. Тщательно мешаем до получения однородной смеси. 5. На противень выкладываем выпуклые части раковин, между ними должно быть минимум 2 см. В каждую раковину кладем по гребешку, а сверху покрываем сырным соусом. Ставим всё в разогретую духовку. Как только появится золотистая корочка на сыре – блюдо готово.
1
|
9
|
2
|
68
|
2 500 р.
Морской гребешок – диетический морепродукт – высокобелковый, низкокалорийный, нежирный продукт с малым содержанием углеводов и очень большим количеством усваиваемых организмом минералов( 2гр. на 100гр. продукта) – йод, фосфор, магний, железо, медь, марганец, цинк, кобальт и др. В морском гребешке содержится в 150 раз больше йода, чем в говядине, при этом продукт не является мясом и во много раз быстрее и легче усваивается организмом. Пищевая ценность в 100гр. продукта: Белки – 19гр. Жиры – 0,9гр. Углеводы – 3гр. Минеральные вещества – 2 гр. Энергетическая ценность: 92 ккал
Показаны записи 1-8 из 8.
Найдено 8 товаров