Общий каталог 13
Другие каталоги
Другие каталоги
Показаны записи 1-13 из 13.
Пристрой
2
|
117
|
2
|
48
|
150 р.
Бри де фамиль с трюфелем изящное сочетание аромата и текстуры?Никаких компромиссов – настоящий трюфель из Италии! Пикантный аромат трюфеля и шелковая текстура сыра бри во всем мире считается классическим сочетанием. Мы тоже очень любим его за интересный вкус и прекрасное дополнение к праздничному столу Массовая доля жира в сухом веществе - 50% Срок годности - 45 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция
Сыры deFamille
3
|
65
|
6
|
79
|
620 р.
Бри производится по классическому французскому рецепту. Молоко предварительно не стабилизируется, что позволяет создать именно тот продукт, который завоевал славу по всему миру. Бри – мягкий сыр с белой плесенью. Производится из коровьего молока высшего сорта. 100 % натуральный продукт. Не содержит консервантов. Бри де фамиль формуется в больших кругах весом 1 кг и после этого делится на 10 сегментов. Нежная текстура, легкий запах грибов и сливочный вкус – все это сделано для того, чтобы получить максимум удовольствия от этого сыра! По мере созревания сыр становится более нежным, а в аромате и вкусе появляются пикантные нотки. Массовая доля жира в сухом веществе - 50% Срок годности - 50 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция
Пристрой
2
|
1.2K
|
20
|
319
|
140 р.
Камамбер де фамиль весом 100 гр сделан по просьбам наших клиентов. Мы решили не делать маленькую шайбу, а подойти творчески. Все сыровары знают, чем больше сыр, когда зреет, тем интереснее вкус. Этот камамбер делается в кругах по 210-220 грамм и после созревания делится. Всего 100 грамм сыра, а столько удовольствия Массовая доля жира в сухом веществе - 50% Срок годности - 50 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция
Пристрой
2
|
870
|
18
|
156
|
140 р.
Бри производится по классическому французскому рецепту. Молоко предварительно не стабилизируется, что позволяет создать именно тот продукт, который завоевал славу по всему миру. Бри – мягкий сыр с белой плесенью. Производится из коровьего молока высшего сорта. 100 % натуральный продукт. Не содержит консервантов. Бри де фамиль формуется в больших кругах весом 1 кг и после этого делится на 10 сегментов. Нежная текстура, легкий запах грибов и сливочный вкус – все это сделано для того, чтобы получить максимум удовольствия от этого сыра! По мере созревания сыр становится более нежным, а в аромате и вкусе появляются пикантные нотки. Массовая доля жира в сухом веществе - 50% Срок годности - 50 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция
Сыры deFamille
2
|
289
|
8
|
93
|
200 р.
Бюш в переводе с французского – полено. Во Франции бюш из коровьего молока по размерам значительно больше, чем у нас – там нормальным считается сыр размером 300 грамм и более. Мы же сделали его весом 120 и 150 гр, так что у нас он скорее – «поленце». Этот сыр традиционный для региона Рона-Альпы и среди французских сыров с белой плесенью считается одним из самых нейтральных по вкусу и ароматике. Он идеален для знакомства с сырами с белой плесенью! Особенно, когда, созревая, раскрывается в аромате нотками топленого молока. Массовая доля жира в сухом веществе - 55% Срок годности - 45 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция
Сыры deFamille
4
|
102
|
4
|
35
|
165 р.
Ле пайе де фамиль - сыр с мытой корочкой. В течении созревания он промывается специальным рассолом после чего приобретает пикантный аромат и имеет очень нежный сливочный вкус. Когда мы во Франции выбирали сыры с мытой корочкой, которые начнем производить в России, то искали сыр, который имел бы интеллигентную ароматику и насыщенный вкус. Ле пайе де фамиль именно такой! Ле пайе де фамиль - обладатель бронзовой медали главного мирового сырного конкурса World Cheese Awards. Наша сыроварня единственная из России в истории конкурса смогла получить награды за сыры с мытой корочкой! Массовая доля жира в сухом веществе - 50% Срок годности - СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Geotrichum Candidum, культура бактерии Brevibacterium Linins, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция Сыры с мытой корочкой прекрасно сочетаются с солеными оливками и крекерами. Сыр дарит им ароматность и свою сливочность, они же оттеняют сыр умеренной соленостью. Очень неожиданное и приятное сочетание, которое можно оттенить пивом или сидром
Пристрой
3
|
532
|
6
|
100
|
180 р.
Бри де фамиль формуется в больших кругах весом 1 кг и после этого делится на 10 сегментов. Нежная текстура, легкий запах грибов и сливочный вкус – все это сделано для того, чтобы получить максимум удовольствия от этого сыра! По мере созревания сыр становится более нежным, а в аромате и вкусе появляются пикантные нотки. Массовая доля жира в сухом веществе - 50% Срок годности - 50 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция
Сыры deFamille
3
|
18
|
1
|
40
|
1 119 р.
Массовая доля жира в сухом веществе - 50% Срок годности - 50 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция Бри де фамиль формуется в больших кругах весом 1 кг и после этого делится на 10 сегментов. Нежная текстура, легкий запах грибов и сливочный вкус – все это сделано для того, чтобы получить максимум удовольствия от этого сыра! По мере созревания сыр становится более нежным, а в аромате и вкусе появляются пикантные нотки.
Сыры deFamille
2
|
1.5K
|
25
|
338
|
180 р.
Камамбер – это мягкий и жирный французский сыр, покрытый бархатистой корочкой белой плесени. Внешне камамбер легко спутать с сыром бри, но его жирность гораздо выше, из-за чего он кажется более нежным и сливочным. Главная особенность камамбера заключается в лёгкости плавления – уже через несколько минут при комнатной температуре его серединка размягчается и начинает течь. Размышления о тающем на солнце камамбере натолкнули Сальвадора Дали на идею «текучих часов». О камамбере упоминают Эмиль Золя, Марсель Пруст, Мишель Легран, Борис Виан и множество других писателей. Хотите узнать больше об этом необычном сыре, способном влиять на искусство? Камамбер де фамиль - первый сыр с белой плесенью, который начала выпускать наша сыроварня в 2015 году. Лучшее молоко из Московской области,сложная комбинация культур плесени - мы смогли создать сыр,которым можем гордиться. Нежная текстура пряные нотки в аромате, которые становятся интенсивнее по мере взросления сыра. Массовая доля жира в сухом веществе - 50% Срок годности - 50 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные завкасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidom, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель - хлорид кальция
Сыры deFamille
1
|
167
|
6
|
97
|
190 р.
Камамбер де фамиль фитнес – один из самых сложных сыров. Казалось, что тут сложного – забрали лишний жир и сделали камамбер, но все – не так. Если просто забрать жир, то сыр станет сухим и невкусным. Команда французских и российских технологов специально для камамбера де фамиль фитнес разработала сложную комбинацию заквасок и грибных культур! И у нас получилось – сыр влажный, нежный, ароматный и при этом удивительно легкий! Сегодня мы единственные в России выпускаем камамбер с пониженным содержанием жира! Массовая доля жира в сухом веществе - 30% Срок годности - 45 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция
Пристрой
2
|
293
|
7
|
144
|
230 р.
Что может быть вкуснее мягкого, податливого зрелого Камамбера, который почти растекается по кусочку французского багета? Мммм... Вкуснее может быть только горячий Камамбер, запеченный в духовке с ароматными травами или под сладкой подушкой из сухофруктов, орешков, меда, сиропа или джема. Приготовить его исключительно легко, если у вас есть духовка, лишний Камамбер и немного фантазии =) Удивите гостей быстрым и умопомрачительно вкусным фондю! Форму для запекания Камамбера можно сделать самостоятельно, если под рукой есть фольга и пергамент для духовки. Вырезаем кружок из пергамента, по диаметру сыра. Вырезаем 2 квадрата из фольги, со стороной на 8 см больше диаметра сыра. Кладем сыр на кружок из пергамента, помещаем на 2 куска фольги и загибаем края фольги, формируя из них стенки коробочки Классические розмарин и чеснок по рецепту Джейми Оливера 1 зубчик чеснока несколько листиков розмарина (можно заменить сушеным розмарином, но веточки красивее) оливковое масло веточка розмарина Подготовка: Сделайте несколько небольших (1.5 см) продольных разрезов на верхушке сыра. Порежьте чеснок на тонкие дольки и нашпигуйте им сыр, поместив дольки в сделанные разрезы. Таким же образом добавьте листики розмарина к чесноку. Сверху полейте немного оливкового масла. После приготовления украсьте сыр сверху веточкой розмарина. Сухарики, чтобы макать в сыр: Возьмите нарезанный кубиками засохший белый хлеб (или пшеничные сухарики), легонько сбрызните его оливковым маслом и присолите. В оригинальном рецепте предлагается также подготовить смесь из сушеной клюквы и измельченных орешков и есть сыр таким образом: макаем сухарик в горячий сыр, затем в тарелку с орехово-клюквенной смесью и отправляем в рот Сладкая подушка из фисташек и инжира сушеный сладкий инжир 1/3 чашки фисташки очищенные 1/3 чашки грецкий орех очищенный 1/3 чашки 4 ст. л. инжирного варенья Подготовка: Сделайте несколько небольших надрезов на верхней корочке сыра. Измельчите фисташки, грецкий орех и инжир, смешайте их с вареньем и выложите на сыр сверху. Сладкая подушка из фисташек, фиников и сушеной клюквы сушеные финики - 1/3 чашки фисташки очищенные - 1/3 чашки клюква сушеная - 1/3 чашки 2 ст. л. меда Подготовка: Сделайте несколько небольших надрезов на верхней корочке сыра, полейте ее медом. Измельчите фисташки, финики и клюкву, выложите на сыр сверху. Как запекать сыр: извлеките его из коробки и удалите всю упаковку. Деревянную коробочку можно использовать в качестве формы для запекания. Положите сыр в формочку для запекания. Добавьте один из вариантов начинки или оставьте, как есть - сыр сам по себе уже достаточно вкусен, чтобы не добавлять к нему ничего. Нагрейте духовку до 200ºС, поставьте туда форму с сыром на 20 минут. За это время сыр размягчится и пропитается ароматами и соками начинки, а корочка станет красивого золотисто-коричневого цвета. Запеченный сыр можно подавать к столу. Есть сыр можно десертной ложечкой, либо просто макая в текучую сливочную массу кусочки мягкого белого хлеба, гренки или сухарики. Бри де фамиль со сливками - однозначный фаворит любых дегустаций и конкурсов в России. Сыр из категории double cream – туда щедро добавляются сливки и из смеси жирностью 7% делается нежнейший сыр! Яркий насыщенный вкус с нотками сливочного масла и одновременно с этим утонченный аромат грибов. Этот сыр идеален для почти любых сочетаний. Бри де фамиль со сливками является обладателем Золотой медали конкурса «Лучший сыр России» Массовая доля жира в сухом веществе - 60% Срок годности - 45 суток СОСТАВ Молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция
Показаны записи 1-13 из 13.
Найдено 13 товаров