Специи 211
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 1740
Чат с организатором для быстрой переписки и обсуждении новостей закупки! 1
Аюрведа 240 Аюрведа Аюрведические препараты и пищевые добавки 146 Аюрведа Зубная паста 30 Аюрведа Натуральная косметика для волос 133 Аюрведа Натуральная косметика для тела 125 Аюрведа Натуральная косметика для тела 5
Благовония и ароматерапия 290
Натуральная косметика 137 Натуральная косметика для лица 2 Натуральная косметика для тела 1
Продукты 42 Продукция из кокоса 17 Сладости и сахар 1 Специи 211 Чай и напитки 116 Блюда быстрого приготовления 8 Консервы 5 Кулинарные масла и соусы 75 Макаронные изделия 13 Масла и соусы 11 Мука 12 Продукты Сладости и сахар 74 Рис 45
Чат с организатором для быстрой переписки и обсуждении новостей закупки! 1
#Аюрведа
Аюрведа 240 Аюрведа Аюрведические препараты и пищевые добавки 146 Аюрведа Зубная паста 30 Аюрведа Натуральная косметика для волос 133 Аюрведа Натуральная косметика для тела 125 Аюрведа Натуральная косметика для тела 5
#Благовония
Благовония и ароматерапия 290
#Натуральная косметика
Натуральная косметика 137 Натуральная косметика для лица 2 Натуральная косметика для тела 1
#Продукты
Продукты 42 Продукция из кокоса 17 Сладости и сахар 1 Специи 211 Чай и напитки 116 Блюда быстрого приготовления 8 Консервы 5 Кулинарные масла и соусы 75 Макаронные изделия 13 Масла и соусы 11 Мука 12 Продукты Сладости и сахар 74 Рис 45
4
192 р.
Масала чай | Tea masala смесь 9 специй - уникальный набор классических пряностей, которые помогут вам создать неповторимый индийский чай. Вы будете поражены его вкусом и удивительным бодрящим эффектом. Современные исследования доказывают, что масала мягко тонизирует организм, способствует выведению токсинов и продлевает молодость. Узнайте, какая на самом деле Индия - попробуйте этот прекрасный дар неведомой восточной страны и окунитесь в её атмосферу.
Масала чай | Tea masala смесь 9 специй: пряный вкус, исключительная польза
Существует множество рецептов приготовления этого напитка, которые отличаются составом специй, а также их соотношением между собой. Обязательными компонентами чая масала также являются: чистая питьевая вода, крепкий черный чай, и при желании - молоко достаточной жирности.
Как настоящий индийский чай воздействует на организм? Он приносит такую пользу уму и телу:
освежает и пробуждает, избавляет от сонливости;
дарит ощущение бодрости и активности;
вдохновляет и наполняет жизненной энергией;
успешно противодействует ранней старости;
активизирует работу нейронов головного мозга;
стимулирует память и мышление, повышает яркость восприятия;
улучшает концентрацию внимания и скорость реакции;
помогает найти оригинальные решения для ежедневных задач;
останавливает развитие рака, патологий сердца и сосудов, старческой деменции и атеросклероза;
повышает иммунитет и природную устойчивость к инфекциям.
В состав масалы включают различные “теплые” специи, которые имеют яркий пряный вкус, умеренную остроту и жгучесть. Они вызывают ощущения тепла, спокойствия, создают ауру умиротворения и комфорта.
Кардамон - один из главных компонентов для индийского чая. Он благотворно влияет на пищеварение, богат кальцием и фосфором и укрепляет кости. Если вы будете пить масала чай вместе с любимым человеком, то кардамон поможет вам поможет вам раскрыть новые грани супружеских отношений. Он делает людей чувственными и страстными, помогает решить различные репродуктивные проблемы и повышает фертильность.
Имбирь - природный антисептик, который обладает отличными бактерицидными свойствами. Он отличается особым жгучим вкусом, тонизирует нервную систему, улучшает внимание и память.
Корица - кора тропического дерева, чей ароматный запах создает волшебное пространство уюта, любви и заботы. Сладковатый рыжий порошок активизирует иммунную систему и усиливает аппетит.
Бадьян - плоды звездчатого аниса, которые обладают ранозаживляющими, бактерицидными, успокаивающими свойствами. Он укрепляет сердце и сосуды, предохраняет организм от атеросклероза, инфарктов и инсультов.
Мускатный орех - ароматная приправа, которая обладает бодрящим и общеукрепляющим эффектом. Он уверенно пробуждает нервную систему, способствует ее гармоничной работе.
Как правильно приготовить чай масала?
Масала чай из Индии готовится в несколько этапов. Сначала смешайте воду и молоко в равных пропорциях - возьмите объем по ½ литра каждого. В смесь добавьте по 2 и более столовых ложек крупнолистового черного чая и смеси специй из упаковки. Для сладости используйте тростниковый или обычный сахар или карамельный сироп.
Варите раствор на маленьком огне, постоянно перемешивайте и доведите до кипения. После закипания дайте чаю настояться 15-30 минут. После этого аккуратно процедите его и подавайте к столу самостоятельно или вместе с домашней выпечкой (печенье, кексы, торты и т.д.).
Состав
Имбирь, кардамон черный и зеленый, корица, черный перец, гвоздика, бадьян, мускатный орех, перец ява.
1
186 р.
Паприка из Кашмира – популярная индийская специя. У нее насыщенный красный цвет, который меняет внешний вид блюд и придает им пикантную нотку. Приправа состоит из молотого перца чили, но отличается от других видов более мягким вкусом, придает еде легкую приятную остринку. Паприка отлично сочетается с другими специями, подкрашивает гороховый суп, делая его необычным. Основное назначение приправы – для гриля, тандури, шашлыков, карри. Но ее можно добавлять в любые блюда – из бобовых и картофеля, овощное рагу, плов, мясо. Паприку используют для приготовления маринадов, соусов, подлив и заправок. Она улучшает пищеварение, кровообращение, частично восполняет дефицит минералов в организме.
1
|
1
|
1
183 р.
Кардамон премиум-класса HAND PICKED - это ароматная пряность из семейства имбирных, широко применяемая в кулинарии. У нее сладковатый, слегка терпкий вкус с ароматом камфоры и дымной ноткой. Однако в больших количествах его следует использовать осторожно, чтобы не перебить вкус блюда и аромат других специй. Этот вид кардамона идеально подходит для острых блюд и прекрасно сочетается с гвоздикой, анисом и корицей, добавляя изысканность выпечке с медом, цукатами и миндалем. Также его используют, перемалывая вместе с кофейными зернами.
Польза для здоровья
Кардамон обладает множеством витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма. Он помогает предотвратить простуды, грипп, устраняет хрипоту в голосе, сухость в горле, а также помогает при кашле и бронхите. Кардамон снимает усталость, улучшает настроение и действует как мощный афродизиак.
Его полезные свойства включают:
уменьшение приступов тошноты и икоты;
вывод из организма токсинов, шлаков и тяжелых металлов;
уничтожение патогенных бактерий и грибков, вызывающих проблемы с кожей;
улучшение работы нервной системы, снятие тревожности, панических атак и депрессии;
повышение концентрации внимания и физической активности;
улучшение зрения;
помощь в снижении лишнего веса;
восстановление и нормализация работы ЖКТ;
снятие тяжести в желудке;
устранение диареи и метеоризма;
лечение кандидоза, улучшение состояния ротовой полости и освежение дыхания;
нормализация кровообращения и работы сердца;
улучшение аппетита;
снятие мигреней и головной боли;
лечение импотенции;
листогонное, жаропонижающее и противовоспалительное действие.
Кардамон добавляют в начале приготовления блюд, чтобы он полностью раскрыл свой вкус. Его применяют для супов, вторых блюд, подлив, соусов и заправок. Также его добавляют в фарш, колбасы, рис, тушеные овощи, мясо и выпечку, а также перемалывают с кофейными зернами. Кардамон отлично сочетается со всеми видами рыбы и является изысканным ингредиентом для коктейлей.
Кардамон в косметологии
Кардамон можно добавлять в домашние масла, маски и кремы. Он снимает воспаление, обладает антисептическим действием и уменьшает количество высыпаний. Кроме того, он стимулирует регенерацию клеток и обновление эпидермиса, питает кожу, способствует разглаживанию морщин. Кардамон эффективен для проблемной кожи, предотвращая появление акне, угрей и воспалений. Он усиливает действие уходовых средств, обеспечивая более глубокое проникновение активных компонентов и улучшая состояние волос, делая их крепче и придавая им естественный блеск. При добавлении в косметическое масло для массажа, кардамон помогает быстро бороться с целлюлитом и растяжками.
Противопоказания и ограничения для употребления
Кардамон следует употреблять с осторожностью при индивидуальной непереносимости и язвенной болезни. В период беременности рекомендуется употреблять кардамон в небольших количествах и с осторожностью. Если появляется покраснение или сыпь, употребление кардамона следует прекратить, чтобы выявить возможную причину негативной реакции.
Способ приготовления: добавлять в первые и вторые блюда, напитки, ликеры, настойки, домашнее вино и выпечку.
1
183 р.
Мелкозернистая гималайская соль представляет собой розовый порошок с более мягким и приятным вкусом по сравнению с обычной солью. Ее цвет обусловлен присутствием ионов железа, что придает блюдам ароматный оттенок. Содержание хлорида натрия в этой соли составляет 98%, а концентрация йода невысока. Эту соль удобно использовать при приготовлении различных блюд, как горячих, так и холодных.
Гималайская соль обладает высоким содержанием хлорида натрия (98%) и низкой концентрацией йода, что отличает ее от обычной поваренной соли. Этот продукт можно добавлять в различные кулинарные композиции, подсаливать готовые блюда в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Помимо вкусовых качеств, гималайская соль приносит пользу здоровью, способствуя поддержанию и восстановлению электролитного баланса.
Полезные свойства гималайской соли для здоровья включают вывод токсинов и шлаков из организма, снижение риска сердечных заболеваний, поддержание иммунитета и укрепление костных тканей. Эта соль также применяется в косметологии, где ее используют для приготовления средств по уходу за кожей, таких как скрабы и маски. Она обладает выравнивающим, успокаивающим и омолаживающим эффектом.
В области диетологии гималайская соль способствует улучшению обмена веществ и помогает избежать накопления лишнего веса. Она также очищает организм от токсинов и способствует плавному похудению.
В косметологии гималайскую соль активно используют для приготовления ванны для ног, домашних косметических средств и антивозрастных масок. Она способствует релаксации, избавляет от усталости и напряжения, а также улучшает качество сна. Соль прекрасно подходит для всех типов кожи, помогая ей стать более упругой и эластичной, а также предотвращает признаки старения.
Гималайская соль применяется в кулинарии для подсаливания различных блюд, от салатов до супов, а также в косметологии для ухода за кожей. Благодаря отсутствию отбеливателей и искусственных добавок, она является естественным продуктом, способствующим поддержанию здоровья и благополучия.
1
181 р.
Порошок манго изготовлен из натурального плода, не содержит консервантов и красителей. Он помогает приготовить настоящие кулинарные шедевры, придает новый вкус десертам, творогу, напиткам и выпечке. Это сладковато-кислая приправа хорошо подойдет и для гарниров, мяса, курицы. Ее можно смешивать с маслом или майонезом, и получившемся соусом сдабривать салаты, тушить в нем овощи.
Польза манго для здоровья
Порошок манго получает по специальной технологии, что позволяет сохранить вкус, аромат, все питательные и полезные свойства.
Польза приправы для здоровья:
избавляет от изжоги;
улучшает зрение;
укрепляет иммунитет;
улучшает работу нервной системы – успокаивает, повышает настроение, убирает раздражительность и тревожность;
помогает в лечении дерматитов;
убирает и предотвращает отечность мягких тканей;
ускоряет вывод шлаков и токсинов;
улучшает отток желчи;
повышает стрессоустойчивость и работоспособность;
уменьшает болезненность;
быстро восстанавливает силы и энергию;
улучшает работу сердца;
борется с бессонницей, восстанавливает длительность и качество сна;
снижает артериальное давление;
усиливает сексуальное влечение, повышает потенцию;
укрепляет стенки сосудов;
улучшает работу почек и перистальтику кишечника;
уменьшает кровоточивость десен, помогает в лечении стоматита, пародонтоза;
предотвращает образование раковых клеток и замедляет рост уже имеющихся опухолей.
Порошок манго можно добавлять в пищу детям, он подойдет для диетического и вегетарианского меню. В нем содержится много антиоксидантов, которые уничтожают свободные радикалы, нейтрализуют полученный вред от ультрафиолета. Запускают ускоренную регенерацию клеток, омоложение эпидермиса. Манго обладает кровоостанавливающим и мочегонным действием.
Способ применения: порошок манго можно добавлять в каши, гарниры, напитки, фруктовые салаты, смузи. Использовать для приготовления выпечки, десертов и кулинарных изделий.
1
181 р.
Кумин (семена зиры) – одна из самых популярных пряностей в индийской кухне. Она обладает острым, пряным вкусом и ароматом, с нотками аниса, укропа и кориандра. Специя содержит витамины, минералы (железо, кальций, магний), антиоксиданты, эфирные масла, поэтому наделена множеством полезных свойств. Кумин улучшает пищеварение, уменьшает воспалительные процессы, укрепляет иммунную систему, обладает успокаивающими свойствами, принимает активное участие в лечении бронхита, астмы, артрита.
Способ применения: кумин используют в качестве пряности для приготовления различных блюд, включая мясо, рыбу, овощи, супы и соусы. Добавляют в хлеб и другую выпечку, в чай или кофе, к сырам и другим молочным продуктам.
Способ применения: кумин используют в качестве пряности для приготовления различных блюд, включая мясо, рыбу, овощи, супы и соусы. Добавляют в хлеб и другую выпечку, в чай или кофе, к сырам и другим молочным продуктам.
1
180 р.
Черный перец – универсальная приправа, способная украсить любое блюдо на вашем столе. Она отлично сочетается с разными видами мяса и птицы, можно использовать как для маринадов, так и добавлять в уже почти готовое блюдо. Также черные горошины перца пригодятся при домашней консервации, улучшат сохранность мяса и овощей, подарят им неповторимый аромат и приятный острый вкус. Черный перец также является лекарственным средством. Он содержит пиролин, хавицин, сахара, фермент, эфирные масла и крахмал, алкалоиды, камедь. Он также богат кальцием, железом, фосфором, каротином и витаминами группы В. Черный перец - один из самых эффективных стимуляторов пищеварения. Он обладает способностью уничтожать бактерии, вредные вещества в организме, возбуждать аппетит, улучшать пищеварение. Приправа снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний: разжижает кровь, уничтожает сгустки, улучшает кровообращение. Горошины черного перца могут храниться довольно долго (несколько лет), если они сохраняют черный или темно-бурый цвет. Серый налет свидетельствует об окончании срока годности. Молоть перец лучше всего непосредственно перед использованием – подачей блюд на стол. Молотый перец не любит долгой тепловой обработки в отличие от горошин.
Способ применения: добавляйте перец по вкусу в любые блюда. Для получения молотой специи поместите цельные горошины в специальную мельницу. При попадании перца в глаза промойте их водой, старайтесь не вдыхать перец, держите вдали от детей.
Способ применения: добавляйте перец по вкусу в любые блюда. Для получения молотой специи поместите цельные горошины в специальную мельницу. При попадании перца в глаза промойте их водой, старайтесь не вдыхать перец, держите вдали от детей.
2
177 р.
Вербена лимонная сушеная сохраняет все свои полезные и лечебные свойства, приятный вкус и аромат. Чаще всего ее применяют в кулинарии – добавляют в блюда, напитки, десерты и выпечку. Также она используется в косметологии – для изготовления тоников, масок, кремов и других средств. На ее основе делают лечебные мази и компрессы, траву добавляют в парфюмерную продукцию.
Польза вербены лимонной для организма
Основное предназначение вербены лимонной – в кулинарии, в качестве сухой приправы. Она придает блюдам и напиткам необычный вкус и приятный аромат. В вербене содержатся витамины, минералы, эфирные масла, гликозиды, каротин, много аскорбиновой кислоты.
Поэтому она оказывает на организм комплексное воздействие:
нормализует работу пищеварения;
нормализует окислительные процессы;
поддерживает иммунитет;
восполняет дефицит витаминов и минералов;
оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие;
дает легкий седативный эффект;
ускоряет заживление ран, микроповреждений кожи;
помогает устранить ряд дерматологических проблем;
является желчегонным средством;
оказывает жаропонижающее действие;
снимает спазмы;
улучшает циркуляцию крови;
предотвращает образование холестериновых бляшек;
укрепляют стенки сосудов;
оказывает отхаркивающий эффект, помогает избавиться от кашля;
лечит простуду, заболевания дыхательной системы;
нейтрализует свободные радикалы;
рекомендуется при гепатите, холецистите, желчнокаменной болезни.
Вербена лимонная хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами. Ее добавляют в бульоны, гарниры, соусы, приправы, заправки, подливы. Вербена хорошо сочетается с сырами, десертами, муссами, фруктовыми салатами. Придает приятный привкус желе, суфле, пудингам. Ее добавляют в чай, готовят настои и отвары – она помогает в лечении простуды, обеззараживает слизистые рта, укрепляет десны. Лечит воспаление, стоматит, облегчает симптоматику при пародонтозе.
Вербена лимонная помогает справиться со многими дерматологическими проблемами – дерматитами, экземами, высыпаниями, угрями, акне. Обеззараживает, успокаивает раздражение, купирует воспаление, ускоряет заживление микроповреждений. Улучшает состояние кожи, оказывает омолаживающий эффект. Заживляет фурункулы, псориаз, язвочки, плохо заживающие раны. Вербену можно использовать для спринцевания при воспалении половых органов.
Способ применения: добавляют в супы, вторые блюда, десерты, выпечку и напитки. Используют для лечения дерматологических заболеваний, добавляют в косметические составы для волос и кожи.
2
177 р.
Греция – маленькая, уютная, солнечная страна. Но ей есть, чем поделиться с нами. Например, великолепной чудо-специей – розмарином. Производит его вручную маленькое фермерское хозяйство, а это лучшая гарантия того, что это экологически чистый продукт без вредных примесей и добавок.
Розмарин сушеный Kurtes | Куртес– не только добавляет аромат, а и укрепляет здоровье
В последнее время мы чаще относимся к приправам просто как к вкусовым усилителям. И при этом абсолютно забываем про другую сторону медали – лечебную. Ведь травы обладают поистине чудотворными свойствами.
И сушеный критский розмарин от торговой марки "Куртес"не исключение. Бережно выращенный в теплом средиземноморском климате и собранный вручную, он в полной мере доносит до нас всю свою пищевую и целебную ценность. А его вкус с легкой горчинкой и аромат соснового леса с оттенком лимона и эвкалипта не может не очаровывать.
Розмарин. Природа была очень щедра с ним, одарив его целым рядом бесценных биологически активных веществ. Среди них богатый набор алкалоидов, дубильных веществ, витаминов:
А (ретинол);
С (аскорбиновая кислота);
РР (ниацин);
группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6) и фолиевая кислота (В9).
Комплекс микро- и макроэлементов включает: соли калия, натрий, кальций, магний и фосфор, а также железо, цинк, марганец, медь, селен. Не менее богат и жирнокислотный комплекс:
арахиновая;
бегеновая;
лауриновая;
линолевая, он же омега-6;
линоленовая, он же омега-3;
миристиновая;
олеиновая, она же гадолеиновая или омега-9;
стеариновая и ряд других.
Прежде всего, эта трава – великолепный антисептик с противомикробным действием. Он быстро справляется с метеоризмом, со сбоями в деятельности пищеварительной системы и уничтожает кишечные палочки. Помогает справиться с нервными перенапряжения, стрессами и депрессиями, повышает артериальное давление и противостоит различным кардиологическим заболеваниям, благотворно сказываясь на работе сердечной мышцы.
Как использовать розмарин: рецепты кулинарам на заметку
Наиболее выигрышно дополняет маринады для мясных и рыбных блюд. Также, в небольших количествах, украшает вкусовые качества овощей, овощных салатов и запеканок.
Добавляется в пиццу, итальянскоефокаччо, выпечку и напитки, особенно чаи.
Важно! Он абсолютно не сочетается с лавровым листом.
Состав RosemaryKurtes
100% розмарин сушеный.
2
177 р.
Её уникальность в том, что она выращена на солнечных полях Греции и собрана потомственными фермерами ручным способом с соблюдением технологии для того, чтобы все ценные качества в полной мере дошли до потребителя.
Шалфей | Sage сушеный Kurtes | Куртес – кушайте вкусно и с удовольствием, сохраняя и укрепляя здоровье
Специи и приправы – это, своего рода, маленькие, но очень яркие штрихи в наших рецептах. Они способны не просто украсить, но изменить вкус любимого блюда, сделав его невероятно вкусным и совершенно новым.
В нашу кухню уже давно прочно вошли разнообразные заморские пряности. Но шалфей мы все же больше привыкли использовать в качестве лечебной травы, абсолютно незаслуженно обделяя его в качестве кулинарной специи. К слову, совершенно необычайной и интересной. Его приятный остропряный аромат и легкая горчинка придают изящную пикантность и тонкий освежающий привкус.
Это одна из изюминок средиземноморской кухни, в которой он щедро добавляется в овощные салаты, каши и грибы, работает непревзойденным ароматизатором для начинок в пирогах и пельменях, сочетается с сырами и колбасами. Отлично работает в тандеме с розмарином, чесноком и перцем. Т.е. он идеален для любителей довольно острых вкусовых сочетаний.
Шалфей. Это, прежде всего, полезнейшие для нашего организма фитонциды, а также эфирные масла, дубильные вещества, кислоты олеиновая (омега-9) и урсоловая, флавоноиды, пищевые волокна, витамины А, В3 и С, минеральные соли калия, кальция, натрия и магния. Он благотворно сказывается на пищеварении, связывает и выводит из организма соединения тяжелых металлов и ядовитых веществ, отличается противовоспалительным и антиотечным действием, помогая выводить из организма избыток жидкости. Работает как иммуномодулятор, способствуя значительному повышению сопротивляемости вирусам и простудам. Также он избавит вас от бессонницы, поможет справиться со стрессом и плохим настроением, активизирует мозговую активность и улучшает память, тормозит старение клеток и тканей.
Шалфей в кулинарии и домашней терапии: как его можно использовать
В качестве специи для приготовления блюд он прекрасно дополняет вкус:
телятины;
рыбы, в особенности белых сортов;
мяса курицы и индейки;
бобовых;
мясных бульонов.
С ним можно заваривать прекрасные чаи, которые приобретают лечебный общеоздоравливающий эффект.
Также добавляйте в состав мазей для лечения язв, ран, ожогов, обморожений. Подходит для компрессов.
Состав горного сушеного Sage Kurtes
100% шалфей.
2
177 р.
Мы привыкли видеть в ароматических травах исключительно усилители вкуса. И лишь немногие из нас знают, что их добавление в ежедневный рацион способно решить ряд проблем и укрепить здоровье.
Чабер сушеный Kurtes | Куртес– пикантные нотки средиземноморской кухни теперь намного ближе и доступнее
Посмотрите на греков: они, в большинстве своём, долгожители, которые и в преклонных годах здоровы, бодры и активны. В чём их секрет? В умелом использовании того, что даёт нам природа. И что мы, современные европейцы, в последнее время перестали замечать. А именно – в любви к травяным приправам и специям. Ведь с ними каждое блюдо становится не просто вкусным, но и невероятно полезным.
Хотите побаловать своих близких интересным, необычным звучанием обычных мясных биточков или овощного рагу? Тогда заказывайте упаковку критского "Savory" прямо сейчас и наслаждайтесь пряно-жгучими нотками и невероятным ароматом с лёгким оттенком перца. А в качестве приятного бонуса – параллельно укрепляйте своё здоровье.
Чабер. Это витамины А (ретинол или каротин), В-группы, С (аскорбиновая кислота) и Р (рутин), эфирные масла, тимол, корвалол и, конечно же, набор минералов – кальций, марганец, фосфор, медь, железо, цинк, калий, магний и пр. В число его благоприятных воздействий входят свойства:
антисептика;
антибиотика;
тоника;
спазмалитика;
дезинфектора;
стимулятора пищеварения.
Он помогает в лечении простатита, повышает мужскую потенцию, справляется с расстройства желудочно-кишечного тракта, повышая аппетит, улучшая пищеварение и убирая симптомы метеоризма. А благодаря способности повышать степень концентрации жирных кислот, успешно справляется с задачей снижения риска развития онкологических заболеваний.
Как и с чем готовить: на заметку кулинарам
Чабер – трава универсальная. Её можно добавлять абсолютно во всё: в первые и вторые блюда, в салаты, паштеты и соусы к мясу, рыбе, пастам и пиццам, в фарш для котлет, тефтелей и запеканок.
Можно даже заваривать с ней чаи и готовить согревающие коктейли.
Но стоит помнить, что она обладает довольно жгучим вкусом, потому следует класть её в небольших количествах.
Состав SavoryKurtes
100% сушеный чабер.
2
177 р.
Пряные травы
Средиземноморья всегда будут популярны у кулинаров во всем мире благодаря своей
изысканности, пикантности и выразительному вкусу. Чабер сушеный Kurtes – яркий
пример таких растений, которые с радостью добавляют в свои блюда представители
разных национальных кухонь мира. Он собран в экологически чистом горном регионе
на острове Крит. Прозрачный пакетик
с надписью "Savory" станет лучшим презентом для хозяйки, которая
обожает приправы и щедро использует их на своей кухне. В 25-граммовой упаковке
достаточно специи, чтобы не только попробовать поэкспериментировать с ней, но и
научиться добавлять ее в блюда в оптимальном количестве. В чем польза чабера сушеного от Kurtes? Высокоароматическая
трава, привозимая в Россию с плантаций фермера Дулгеракиса М. Николаоса,
славится как своими медицинскими возможностями, так и кулинарными. Ее можно
использовать и как аптечный сбор, и как добавку к еде. Чабер сушеный
характеризуется:
сильным
антисептическим и общеукрепляющим действием;
способностью
улучшать пищеварительные процессы (минимизировать брожение, убирать
расстройства, стимулировать секрецию желудка, благоприятствовать
перевариванию пищи);
противоглистным
и потогонным эффектом;
дезинфицирующими
свойствами;
благотворным
влиянием на мужскую потенцию, эффективностью в качестве препарата от
простатита.
Хорошо влияет
прием чабера на нервную, выделительную, сердечно-сосудистую системы.
Рекомендуется заваривать душистое растение при диабете, болезнях печени,
желчного пузыря, почек. Медики отмечают, что чабер может выступать даже в роли
антибиотика и средства профилактики онкологических заболеваний – настолько
широк спектр его действия. Активные вещества чабера Химический состав
средиземноморского растения поистине уникален. Чабер содержит более 10 эфирных
масел, фитонциды, дубильные вещества, минеральные соли, слизи и горечи,
антиоксиданты. Также в его составе множество витаминов и полезных
микроэлементов. Каротин инициирует
синтез витамина А – иммуномодулирующего антиоксиданта, который хорошо
воздействует на зрение человека и состояние его кожи. Эфирные масла
тонизируют, заряжают энергией, снимают воспаления, улучшают концентрацию
внимания, помогают преодолеть артрит и невралгию. Витамин В6
синтезирует нуклеиновые кислоты, убирает тошноту, улучшает состояние кожи,
снижает количество сахара в крови, борется с судорогами, онемением конечностей,
спазмами. Витамин С
эффективен в качестве способа борьбы с вирусами и инфекциями, улучшает
кровоток, участвует в синтезе коллагена. Витамин РР
стабилизирует углеводный и жировой обмен, минимизирует уровень холестерина, способствует
выработке гормонов, подавляет тягу к алкоголю, расширяет сосуды. Витамин В1
способствует оптимальному протеканию метаболизма, поддерживает работу желудка и
сердца, улучшает память и внимание, регулирует аппетит, защищает клетки от
преждевременного старения. Такое сочетание
полезных веществ просто необходимо для подержания здоровья, и добавляя чабер в
блюда, можно и оздоровиться, и
почувствовать себя гурманом. Особенности употребления сушеного чабера от Kurtes |
Куртес Высушенный
чаберовый сбор широко используется в качестве ароматической добавки к:
блюдам
с овощами, бобами, фасолью и грибами (кроме шампиньонов);
мясным
рагу, котлетам, бифштексам;
гренкам
и выпечке (несладкой);
цветной
и квашеной капусте;
деликатесам
из рыбы (вареной и жареной);
некоторым
супам;
мясным
и картофельным салатам;
яствам
с обильным использованием сыра.
Особо
рекомендуется добавлять специю в жирную и тяжелую пищу, которую сложно
переваривать: приправа поможет облегчить ее для ЖКТ. Повара советуют не
подвергать траву длительной термообработке, иначе ее аромат станет слабым.
Оптимально класть ее в еду за пару минут до готовности. В некоторых
странах мира чабер принято использовать в качестве ингредиента для создания
бодрящего травяного напитка. Состав продукта
100% сушеный
чабер, собранный на острове Крит (Греция).
Средиземноморья всегда будут популярны у кулинаров во всем мире благодаря своей
изысканности, пикантности и выразительному вкусу. Чабер сушеный Kurtes – яркий
пример таких растений, которые с радостью добавляют в свои блюда представители
разных национальных кухонь мира. Он собран в экологически чистом горном регионе
на острове Крит. Прозрачный пакетик
с надписью "Savory" станет лучшим презентом для хозяйки, которая
обожает приправы и щедро использует их на своей кухне. В 25-граммовой упаковке
достаточно специи, чтобы не только попробовать поэкспериментировать с ней, но и
научиться добавлять ее в блюда в оптимальном количестве. В чем польза чабера сушеного от Kurtes? Высокоароматическая
трава, привозимая в Россию с плантаций фермера Дулгеракиса М. Николаоса,
славится как своими медицинскими возможностями, так и кулинарными. Ее можно
использовать и как аптечный сбор, и как добавку к еде. Чабер сушеный
характеризуется:
сильным
антисептическим и общеукрепляющим действием;
способностью
улучшать пищеварительные процессы (минимизировать брожение, убирать
расстройства, стимулировать секрецию желудка, благоприятствовать
перевариванию пищи);
противоглистным
и потогонным эффектом;
дезинфицирующими
свойствами;
благотворным
влиянием на мужскую потенцию, эффективностью в качестве препарата от
простатита.
Хорошо влияет
прием чабера на нервную, выделительную, сердечно-сосудистую системы.
Рекомендуется заваривать душистое растение при диабете, болезнях печени,
желчного пузыря, почек. Медики отмечают, что чабер может выступать даже в роли
антибиотика и средства профилактики онкологических заболеваний – настолько
широк спектр его действия. Активные вещества чабера Химический состав
средиземноморского растения поистине уникален. Чабер содержит более 10 эфирных
масел, фитонциды, дубильные вещества, минеральные соли, слизи и горечи,
антиоксиданты. Также в его составе множество витаминов и полезных
микроэлементов. Каротин инициирует
синтез витамина А – иммуномодулирующего антиоксиданта, который хорошо
воздействует на зрение человека и состояние его кожи. Эфирные масла
тонизируют, заряжают энергией, снимают воспаления, улучшают концентрацию
внимания, помогают преодолеть артрит и невралгию. Витамин В6
синтезирует нуклеиновые кислоты, убирает тошноту, улучшает состояние кожи,
снижает количество сахара в крови, борется с судорогами, онемением конечностей,
спазмами. Витамин С
эффективен в качестве способа борьбы с вирусами и инфекциями, улучшает
кровоток, участвует в синтезе коллагена. Витамин РР
стабилизирует углеводный и жировой обмен, минимизирует уровень холестерина, способствует
выработке гормонов, подавляет тягу к алкоголю, расширяет сосуды. Витамин В1
способствует оптимальному протеканию метаболизма, поддерживает работу желудка и
сердца, улучшает память и внимание, регулирует аппетит, защищает клетки от
преждевременного старения. Такое сочетание
полезных веществ просто необходимо для подержания здоровья, и добавляя чабер в
блюда, можно и оздоровиться, и
почувствовать себя гурманом. Особенности употребления сушеного чабера от Kurtes |
Куртес Высушенный
чаберовый сбор широко используется в качестве ароматической добавки к:
блюдам
с овощами, бобами, фасолью и грибами (кроме шампиньонов);
мясным
рагу, котлетам, бифштексам;
гренкам
и выпечке (несладкой);
цветной
и квашеной капусте;
деликатесам
из рыбы (вареной и жареной);
некоторым
супам;
мясным
и картофельным салатам;
яствам
с обильным использованием сыра.
Особо
рекомендуется добавлять специю в жирную и тяжелую пищу, которую сложно
переваривать: приправа поможет облегчить ее для ЖКТ. Повара советуют не
подвергать траву длительной термообработке, иначе ее аромат станет слабым.
Оптимально класть ее в еду за пару минут до готовности. В некоторых
странах мира чабер принято использовать в качестве ингредиента для создания
бодрящего травяного напитка. Состав продукта
100% сушеный
чабер, собранный на острове Крит (Греция).
2
|
2
177 р.
Здоровье и вкус к жизни – что может быть дороже?
Ведь ароматные травы, которые мы добавляем в еду, это не только усилители вкуса. Они несут ещё и большую пользу для нашего организма. К таким относится и уникальное растение душица-диттани, которое произрастает только в одном месте – на теплом греческом острове Крит. Заказать упаковку этой чудо-пряности вы может уже прямо сейчас.
Душица Критская сушеная Kurtes | Куртес– душистое удовольствие на вашем столе
Пряно-обжигающая, с лёгкими нотками горчинки и даже некоторой приторности, тем не менее, прянаядиттани невероятно выигрышно подчеркивает вкус блюд, помогая создавать новые кулинарные шедевры из привычных рецептов.
Эта жительница горных склонов Псилоритис, прочно входит в нашу жизнь и отвоевывает позиции у других, более привычных для нас, пряностей. И понятно почему. Помимо неординарных вкусовых качеств, она обладает рядом преимуществ и полезных свойств. Она – очень действенное:
противовоспалительное и антипаразитарное средство;
антисептик;
ранозаживляющее;
афродизиак;
тонизирующее.
Душица. Её разновидность с острова Крит, наверное, имеет наиболее широкий спектр применения: и в кулинарии, и в медицине, и даже как элемент декора благодаря своим милейшим небольшим цветкам нежно-пурпурного цвета. Что же касается её внутреннего наполнения, то тут присутствуют:
витамин С, он же аскорбиновая, и розмариновая кислоты;
флавоноиды;
дубильные вещества;
эфирное масло с фенолами и ароматическим спиртом.
Её удивительные целебные свойства известны миру издревле. Она помогает успокоить нервную систему, побороть стрессы, избавиться от бессонницы. Лечит мигрени и избавляет от спазмов, помогает убрать угревые высыпания, фурункулы и даже проявления аллергических реакций. Обилие пищевых волокон, которые неперевариваются, способствует улучшению пищеварительных процессов и повышает аппетит. В виде отваров или чаев служит профилактикой и ускорителем в лечении ангин, простуд, гриппов.
Пути использования травы душицы
В кулинарии её добавляют практически во все: в картофель, овощные салаты и к бобовым, к мясу и рыбе, в творог, сыры и соусы, соки и другие полезные напитки.
Разнообразные чайные композиции с добавлением этой листвы сразу приобретают целебное действие.
Также из неё готовят различные настои, которые помогают от ряда недугов.
Состав Dittany
100% листья дишицы.
3
178 р.
Chilli Powder East End Перец чили молотый - самый жгучий, острый ингредиент кулинарии — перец чили. Этот продукт был известен еще древним ацтекам, которые и дали ему название «чили», что в переводе с их языка означает «красный». Чили — удивительно полезный перец. В нем огромное количество витаминов и микроминералов, благодаря чему специю можно назвать не просто «горячим» украшением блюда, но и «прививкой» от сезонных простуд, заболеваний сердечно-сосудистой системы, печени. Перец содержит фолиевую кислоту, тиамин, рибофлавин, а также натрий, калий, железо и фосфор.
Перец чили в молотом виде можно добавлять в любые блюда: он великолепно вписывается во вкусы супов, рыбных, мясных запеканок, тушеных овощей. Единственное, о чем стоит помнить: не рекомендуется бросать перец в масло, которое кипит. В таком случае чили становится темным, а его вкус — прогорклым, отчего портится и все блюдо.
Способ употребления chilli powder East End перца чили молотого
Добавляйте перец по вкусу, учитывая его чрезвычайную остроту. Держите вдали от детей. При попадании в глаза немедленно промойте водой.
Состав
Молотый перец чили.
3
|
2
173 р.
Корица молотая – одна из самых популярных в мире специй. Пряность присутствует в наличии практически в каждом доме. Десерты, приправленные ароматной корицей, придутся по душе абсолютно всем, а кофе со щепоткой приправы взбодрит, восстановит силы и энергию. Незаменим продукт для желающих сбросить вес.
Корица молотая от East End – польза натуральной специи
Пряность изготавливается из коры вечнозеленого дерева семейства Коричник. При производстве продукта используется особая технология выращивания и сушки растения. Родом экзотическая специя со Шри-Ланки и Индонезии. Приправа оказывает тонизирующее, противовоспалительное и оздоравливающее действие на организм. Благодаря чему ее широко применяют в народной медицине.
Лечебные свойства:
нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
помогает при утомлении;
снижает уровень холестерина;
активизирует пищеварение, способствует похудению;
поднимает иммунитет;
очищает от зашлакованности;
убивает бактерии и микробы.
В азиатской кухне корица добавляется практически во все блюда. Приготовление супов, мяса, рыбы и овощей не обходится без добавления этой специи. Ароматными и интересными на вкус получаются соусы и маринады, приправленные золотым порошком. Удачно сочетается молотая корица с яблоками – это одно из самых любимых сочетаний кондитеров. Пряность добавляется в булочки, торты, пироги, кексы, пудинги. Используется для приготовления напитков и консервации на зиму. Заготовки с добавлением корицы отлично хранятся длительное время.
Как использовать:
Для приготовления лечебного чая необходимо взять 0,5 ч.л. пряности и залить 250 мл кипятка.
Противопоказания:
С осторожностью необходимо употреблять людям, страдающим аллергией, печеночной и почечной недостаточностью, повышенным давлением.
Состав:
100% натуральная корица.
1
174 р.
Приправа Гарам Масала относится к универсальным, придает блюдам остро-сладкий вкус и ореховый аромат. Она прекрасно гармонирует с овощами, крупами, мясом, курицей, индейкой, перепелами. Придает пикантный восхитительный вкус мясу кролика, делает более нежной лосятину. Ее добавляют в тушеные и запеченные блюда, супы, бульоны, грибные салаты, маринады. Приправа улучшает вкус нута, гороха, фасоли, соусов, заправок и подлив. Гарам Масала укрепляет иммунитет, противостоит простуде, уничтожает бактерии. Улучшает пищеварение и перистальтику кишечника, кровообращение, выводит из организма шлаки, яды и тяжелые металлы. Повышает концентрацию внимания, снижает риск развития рака, способствует в лечении бесплодия.
1
|
1
176 р.
Приправа Китчен Кинг Масала - универсальная индийская композиция натуральных специй, которая идеально дополнит любое блюдо, придаст ему насыщенные вкус и аромат. Отлично подходит для приготовления любых рыбных, мясных, овощных блюд, омлетов, салатов и супов. В состав приправы входят такие пряности, как кориандр, кумин, чили, куркума, черный перец, чеснок, сушеный имбирь, майс, зеленый кардамон, мускатный орех, пажитник, гвоздика, анис, кассия, тмин, астафетида, черный кардамон, горчица, турецкий горох (нут), урад дал и соль. Приправы благотворно воздействуют на организм, они являются источником витаминов, полезных микроэлементов и антиоксидантов, улучшают переваривание пищи, активизируют метаболизм, помогают нормализовать вес, способствуют усилению иммунитета и омоложению тканей, улучшают самочувствие и тонизируют.
Способ применения: добавлять в различные блюда в соответствии с вкусовыми предпочтениями.
3
173 р.
Fennel Seeds East End Фенхель — одна из самых интересных по вкусу и аромату приправ. Особенно она показана тем, кто по причинам слабости желудка не может употреблять острые приправы, потому что по способности нормализовать пищеварение фенхель можно сравнить со жгучими перцами. Фенхель великолепно сочетается с кориандром, а также тмином: из трех этих семян можно делать чай, который поможет «запустить» перистальтику у детей и пожилых людей. Воду, настоенную на семенах фенхеля, дают даже грудным младенцам в целях уменьшения колик и метеоризма. А кормящим мамам блюда с фенхелем помогут не переживать за количество молока.
В кулинарии фенхель используют в маринадах для рыбы и масса, кладут его в овощные супы, гарниры, выпечку, салаты и пудинги. Идеально вписывается эта приправа в овощные салаты с летними плодами и винегреты, а если вы надумаете солить капусту, грибы, кабачки или перцы, обязательно добавьте в рассол несколько зернышек фенхеля.
Способ употребления fennel seeds East End фенхеля
Добавляйте в горячие и холодные блюда согласно рецептуре.
Состав
Семена фенхеля.
2
168 р.
Мы часто слышим выражение «Мы – это отражение того, что мы кушаем». И это действительно так. Ведь именно от этого зависит состояние нашего здоровья, внешняя привлекательность форм, самочувствие, работоспособность и даже настроение. Поэтому важность правильного питания в жизни каждого человека сложно переоценить. А продукты в нашем рационе должны соответствовать ряду критериев, главные из которых:
органичность происхождения;
вкус;
польза;
качество.
Кумин (Зира) | Cumin whole ароматные семена от Блисс Стайл | Bliss Style – ваш секрет новых кулинарных шедевров
Мы каждый день, хотим того или нет, готовим еду для себя и семьи. Это необходимость. Разумеется, нам порой всё настолько сильно приедается и так хочется чего-то нового и неизведанного. И если у вас нет возможности прямо сейчас улететь в экзотические страны в гастротур, тогда индийские специи – это именно то, что вам нужно. Ведь именно они создают те неповторимые вкусовые звучания, казалось бы, абсолютно привычного риса или тушеных овощей.
И воссоздать их уникальный вкус у себя дома в полной мере поможет невероятная приправа Cumin (Jeera). Её ценят не только азиатские кулинары, но и люди всего мира за неповторимые тонкие ореховые нотки и огромную пользу, которую несут в себе её семена.
Кумин или зира . Чудодейственное растение, которое собрало в себе множество ценных веществ. Среди них – витаминные группы В и С, эфирные масла растительного происхождения, куминовые альдегид и спирт, α- и β-пинин, тимол и дипентен, минералы кальция, магния и фосфора. Это настоящий эликсир здоровья и молодости. Он просто необходим людям, страдающим от повышенного давления и заболеваний сердца, потому что благотворно влияет на работу всей сердечно-сосудистой системы, препятствует тромбообразованию и значительно снижает риск таких болезней как инфаркт и инсульт. Активизирует мозговую активность и пищеварение, выводит шлаки и токсины, снимает расстройства желудочно-кишечного тракта. Это один из сильных природных:
афродизиаков;
антисептиков;
тоников.
Он нормализует сон, успокаивает нервную систему и повышает настроение. А при наружном применении – очищает кожные покровы от прыщей, угревых сыпей и припухлостей.
Применяем и дозируем правильно
Зира – пряность с довольно сильным ароматом и ярким ореховым вкусом. Порция в блюдах зависит от:
индивидуальных вкусовых предпочтений (более или менее острое);
вида кушанья (выпечка, салат, напиток и пр.).
В среднем хватает небольшой щепотки семян – от ¼ до 1 чайной ложки.
А чтобы наиболее полно раскрыть всю силу их «звучания», лучше предварительно обжарить на сухой или с добавлением масла сковороде.
Состав
Кумин (зира) семена 100%.
2
165 р.
Орегано – пряная приправа, которую используют для приготовления первых, вторых блюд, салатов и напитков. С греческого ее название переводится как «горное украшение», а чаще называют душицей обыкновенной. У орегано пряный, чуть горьковато-обжигающий вкус. Поэтому в блюда ее нужно добавлять в небольшом количестве.
Как использовать приправу
На ее основе готовят целебные напитки для лечения, отвары для компрессов, расслабляющих ванн. Настои можно добавлять в шампуни и гели для душа – они улучшают состояние волос и кожи.
Но чаще специю используют в кулинарии:
орегано отлично сочетается с другими приправами;
придаст пикантный вкус и аромат подливам, заправкам и соусам;
это один из компонентов для маринада, консервации;
орегано добавляют в напитки, домашний квас, вино, колбасы, сыры и даже выпечку;
приправа отлично сочетается с рыбой, шампиньонами.
Делает более изысканным и вкусным шашлык, запеченную курицу и овощи. Приправа увеличивает срок годности продуктов, отлично подходит к морепродуктам. Одновременно приносит пользу для организма.
Польза орегано для здоровья
Основное свойство орегано – выраженный ранозаживляющий эффект. В растении содержится много дубильных веществ и эфирных масел, которые способствуют быстрому затягиванию ран. А благодаря карвакролу и тимолу орегано действует даже лучше антигистаминных препаратов и является отличным антисептиком.
Полезные свойства душицы обыкновенной:
Уничтожает бактерии и грибок, которые вызывают воспаление, дерматологические проблемы. Предотвращает рост бактерий, которые нарушают микрофлору кишечника.
Помогает очистить организм от токсинов и шлаков. Устраняет несварение желудка, улучшает пищеварение, нормализует стул, предотвращает метеоризм. Уменьшает боли и купирует спазму. Рекомендуется для компрессов при ревматизме, болях в суставах. Уменьшает зубную боль.
Улучшает работу нервной системы. Помогает расслабиться, избавляет от напряжения, улучшает сон и психоэмоциональное состояние, повышает стрессоустойчивость. Лечит кашель любой сложности, уменьшает риск появления приступов астмы, купирует их. Избавляет от насморка, отеков и зуда, поэтому рекомендуется для полоскания при гайморите, тонзиллите, фарингите, ангине.
Помогает устранить дерматологические проблемы – экземы, акне, герпес, нейродермиты, нарывы. Лечит ожоги, обморожение, убирает зуд и отеки после укуса насекомых.
Орегано усиливает иммунитет, повышает сопротивляемость простудам и гриппу. Снижает болезненность при месячных, помогает легче перенести климакс и гормональную перестройку. Предотвращает воспаление в мочеполовой системе и снижает интенсивность уже имеющегося процесса.
Способ применения: добавлять в блюда и напитки за 5-10 минут до готовности. Настои и отвары можно использовать для лечения – употреблять внутрь, делать компрессы. Также их добавляют в косметические средства – гели для душа и умывания, шампуни, маски.
1
165 р.
Красный перец отличает ярко-красный цвет и острота. Эта пряность широко используется для ароматизации продуктов питания и их окраски, а также имеет определенные лечебные свойства. Чили стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, улучшает зрение. Он обладает выраженным антисептическим действием и используется в качестве средства от ОРВИ и гриппа. Продукт отлично подходит для готовки острых пикантных блюд. Его можно применять при приготовлении карри, салатов, консервации, супов, пасты, соусов, рыбных и мясных блюд. Для того, чтобы перец чили не потерял своей остроты, важно хранить его в защищенном от света, высоких температур и влажности месте.
3
|
2
165 р.
Молотая корица BharatBazaar – это высококачественная натуральная пищевая добавка индийского происхождения. В отличие от цейлонской корицы этот продукт имеет более насыщенный и яркий вкус.
Чаще всего корица используется в кулинарии для приготовления согревающий напитков, выпечки, маринадов, кондитерских изделий, а также консервации. Эта пряность имеет сильный и весьма своеобразный аромат, а ее вкус можно охарактеризовать как острый и в то же время горьковато-сладкий, благодаря чему приправа хорошо сочетается и с другими острыми пряностями.
Для приготовления выпечки, сладостей и десертов ее используют в виде порошка, для маринадов и консервирования потребуются цельные палочки корицы. Употребление этой пищевой добавки способствует улучшению работы пищеварительного тракта, нормализации аппетита и укреплению желудка.
Аюрведическая характеристика корицы
Рассматриваемая пряность оптимально подойдет для капха-доши, в особенности при лечении простудных заболеваний и бронхитов, а также при устранении заложенности носа. Корица также незначительно повышает вату и питту. Причем для вата-доши особенно благоприятным будет напиток, сделанный из нее. Точно также, как и имбирь, корица может использоваться в качестве лекарственного средства. Оказывая согревающий эффект, пряность придает организму силы, укрепляет сердечную мышцу, помогает при болезнях мочеполовых путей, а также оказывает противопростудное, кровоочищающее, ветрогонное, потогонное и желчегонное действие.
Если употреблять корицу вместе с лавровым листом и кардамоном, это поможет легче усваивать тяжелые продукты, а также облегчит такие дискомфортные ощущения как диарея, метеоризм и несварение. В качестве обезболивающего пряность используется в случае зубных и мышечных болей.
Преимущества корицы
• Полезная и на 100% натуральная пряность без химических примесей
• Выпускается в виде мелко помолотого порошка или целых палочек
• Корица используется в кулинарии для приготовления маринадов, кондитерских изделий, консервации и напитков
• Имеет отличные аюрведические характеристики, подходит для капха-доши
• Оказывает согревающий эффект, тонизирует и укрепляет сердце, а также помогает при болезнях мочеполовых путей
• Оказывает на организм кровоочищающее, потогонное, противопростудное и желчегонное действие
• Эффективно лечит спазмы гладких мышц, бронхиальную астму и различные кожные заболевания
Состав:
корица молотая.
2
162 р.
Корица молотая индонезийская "Золото Индии" готовится из коры культурного вечнозеленого коричного дерева, которое относится к семейству Лавровых. Эта приправа уже много веков применяется в кулинарии и в ароматерапии. По вкусу, она сладковатая, но имеет жгучее послевкусие. Приятный пряный аромат поднимает настроение и придает готовым блюдам незабываемый специфический оттенок. Особенно хорошо молотая кора сочетается с десертами, шоколадом, леденцами и ликерами. Не последнее место эта вкусовая добавка занимает и в соусах для заправки мяса (баранина, свинина, курица).
Специя обладает антимикробными свойствами, поэтому во время консервации и мариновки продуктов питания (арбузы, грибы, клюква, томаты, варенья, джемы), ее рекомендовано добавлять для сохранения качества и продления сроков годности. Эфирное масло с корицей пробуждает, восстанавливает кровообращение и активизирует метаболизм. Экстракт этого растения входит в состав лекарств от гриппа и простудных заболеваний.
Как использовать:
Для выпечки кексов куличей, пирогов – необходимо небольшая щепотка приправы, так как во время термической обработки ее вкус только усиливается и становится более насыщенным. Ею дополнительно ароматизируют морс, пунш, компот, ликер, разнообразные настойки. Корицей заправляют фруктовые салаты, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Минимальная температура хранения +15˚С.
Противопоказания:
Заболевания ЖКТ, гипертония, дети младше 3 лет, индивидуальная непереносимость основного компонента.
Состав:
Корица 100%.
Специя обладает антимикробными свойствами, поэтому во время консервации и мариновки продуктов питания (арбузы, грибы, клюква, томаты, варенья, джемы), ее рекомендовано добавлять для сохранения качества и продления сроков годности. Эфирное масло с корицей пробуждает, восстанавливает кровообращение и активизирует метаболизм. Экстракт этого растения входит в состав лекарств от гриппа и простудных заболеваний.
Как использовать:
Для выпечки кексов куличей, пирогов – необходимо небольшая щепотка приправы, так как во время термической обработки ее вкус только усиливается и становится более насыщенным. Ею дополнительно ароматизируют морс, пунш, компот, ликер, разнообразные настойки. Корицей заправляют фруктовые салаты, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Минимальная температура хранения +15˚С.
Противопоказания:
Заболевания ЖКТ, гипертония, дети младше 3 лет, индивидуальная непереносимость основного компонента.
Состав:
Корица 100%.
1
160 р.
Лавровый лист- натуральная специя, которая обладает горьковатым вкусом и сладковатым ароматом. Пряность незаменима при приготовлении супов, борщей, рагу, мясных, рыбных и овощных блюд, консервации на зиму. В некоторых странах специю добавляют в десерты и напитки. Лавровый лист обязателен в маринадах из трав. Рекомендуется добавлять половину или целый лист. Однако его следует вынимать из блюда перед подачей на стол. Лавр - приправа, оздоравливающая организм. Листья содержат множество полезных микроэлементов: витамины А и С, фосфор, железо, медь, марганец, калий. Богата пряность смолистыми и дубильными веществами, эфирными маслами. Противовоспалительные и антисептические свойства лавра широко используются в лечебных целях. Он повышает иммунитет, выводит шлаки и токсины, борется с болями в суставах, избавляет от усталости. Лавровый лист необходимо хранить в сухом прохладном месте. В народной медицине из лаврового листа готовят целительные настои и примочки. Меры предосторожности: запрещается применять аллергикам и беременным женщинам.
Способ применения: добавить несколько листьев в блюдо для улучшение вкусовых качеств пищи.
Способ применения: добавить несколько листьев в блюдо для улучшение вкусовых качеств пищи.
3
156 р.
Перец Ява (Пиппали) - это очень острый и один из древнейших аюрведических ингредиентов, который применяется для выравнивания всех трех дош и иных целей. В период высушивания вкус перца пиппали меняется с охлаждающего и сладкого на жгучий и острый. Если Вы не увлекаетесь аюрведой то перец будет полезен для Вас как приправа. Он добавляется к мясу, соевым продуктам, салатам. Часто из него делается маринад для тофу или чечевицы. Перец Ява отлично исцеляет болезни бронхов, кашель и заболевания легких. Незаменим при бронхиальной астме. Выводит токсины из кишечника, очищает организм, помогая ему избавиться от паразитов. Перец пиппали успокаивает нервную систему и улучшает сон, а употребляя его днем – Вы стимулируете Вашу мозговую деятельность. Также Пиппали стимулирует иммунитет и является мощнейшим афродизиаком. Состав перца Ява (Пиппали): 100% перец пиппали (Ява).
1
157 р.
Анис представляет собой одну из наиболее любимых на Востоке специй. Терпкий, слегка сладковатый, он употребляется в качестве пряности и лекарства. Анис добавляют в мясные и овощные блюда, выпечку. Особенно интересно раскрываются вкусовые качества в компотах, киселях, пудингах, а также в десертах. В основные блюда из свинины и говядины можно класть до одного грамма аниса на порцию. Добавлять приправу можно в самом начале готовки, так как она не теряет вкус и пользу при термической обработке. Специя долго хранится, хорошо сочетается с другими приправами - чесноком, чили, луком, имбирем, фенхелем и корицей. Семена аниса благотворно действуют на ЖКТ, снимают головную боль, обладают противовирусным и антисептическим действиями. Содержащиеся в них вещества помогают бороться с холестерином, снимают тошноту, улучшают перистальтику кишечника.
Способ применения: добавляйте бадьян по вкусу, постоянно пробуя блюда: в слишком больших дозировках приправа может стать причиной появления легкой горчинки.
2
155 р.
Приправа 5 перцев дробленая (seasoning) Holy Om | Холи Ом – это уникальная смесь не только по своему гармоничному составу, но и по технологии изготовления. Бережная обработка посредством дробления высушенных зерен разных сортов перца позволяет сохранить эфирные масла, а также полезные и питательные свойства, заложенные природой.
Приправа 5 перцев дробленая (seasoning) Holy Om | Холи Ом – 100% натуральный продукт
Грамотно подобранная пропорция из пяти перцев позволяет кулинарам наполнить блюдо многогранным вкусом и незабываемым пряным ароматом. Такой набор собран не случайно, каждый из компонентов вносит свою изюминку в овощное рагу либо жаркое, а именно:
черный перец придает блюдам острый вкус и способствует пищеварению;
белый – создает непревзойдённый аромат, который пробуждает аппетит;
розовый – вносит остро-пряную ментоловую ноту;
зеленый – позволяет полностью раскрыть аромат четырех остальных перцев;
душистый – служит завершающим аккордом, гармонизируя эту пряно-ароматную смесь.
В процессе производства данной приправы производитель не использует дополнительных вкусовых добавок, консервантов и красителей. Специальное оборудование для измельчения горошин перцев поддерживает постоянную низкую температуру, благодаря чему и сохраняются полезные свойства. Сразу после процесса дробления производится упаковка готовой смеси. Многогранный вкус и аромат приправы пикантно дополняет блюда из овощей и мяса.
Помимо превосходных вкусовых качеств, смесь улучшает кровообращение, активизирует работу ЖКТ и выработку желудочного сока.
Как использовать:
Необходимое количество приправы добавляется в блюда на завершающем этапе приготовления.
Противопоказания:
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, гипертония.
Состав:
Перец белый дроблёный, перец душистый дроблёный, перец розовый дроблёный, перец зелёный дроблёный, перец чёрный дроблёный.
2
155 р.
Кумин молотый "Золото Индии" – ароматная специя, которая станет прекрасным дополнением любого блюда. Восточная пряность быстро завоевала популярность у кулинаров всего мира. Кумин идеально подходит к овощным, мясным и рыбным блюдам. Натуральный продукт питает полезными микроэлементами, благотворно воздействует на все системы организма.
Кумин молотый "Золото Индии" – экзотическая пряность на вашем столе
Специя родом из Индии. Второе название – зира – произошло благодаря неповторимому ореховому аромату. В средиземноморских странах ее добавляют практически во все блюда. В Аюрведе считается, что кумин воздействует на доши, открывая тем самым энергетические каналы.
Продукт славится своими лечебными свойствами. Он незаменим при бронхолегочных заболеваниях (простудах, ОРВИ, гриппе), расстройствах пищеварительной и нервной систем. Зира улучшает перистальтику кишечника, способствует очищению от шлаков и токсинов, снижает вес. Заваренный кумин используют в качестве мочегонного средства.
Целебные свойства:
улучшает кровообращение;
благотворно воздействует на мозговую деятельность;
придает бодрости и сил;
восстанавливает зрение;
действует подобно афродизиаку, возбуждая чувственность и сексуальное желание.
Специя отлично сочетается с такими овощами, как горох, картофель, лук, морковь, фасоль. Ее добавляют для остроты вкуса в супы, используют в качестве украшения десертов и при консервировании продуктов на зиму.
Как использовать:
Чтобы приготовить тонизирующий напиток, необходимо залить 2 ч.л. специи 250 мл кипятка. Лечебный чай следует пить 3 р. в день. При приготовлении кулинарных блюд для усиления аромата кумин рекомендуется слегка обжарить.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость.
Состав:
Cuminum cyminum (кумин/зира).
2
|
1
155 р.
Молотый имбирь «Золото Индии» - это полностью натуральный продукт, привезенный к нам из солнечной страны. Он известен своими мощными лечебными свойствами, а также придают напиткам и блюдам незабываемый вкус.
Имбирь – ароматный и невероятно полезный корень, который произрастает в Северной Индии и известен уже более 2000 лет. Он считается универсальной специей, которую используют при приготовлении самых разнообразных блюд. Такая приправа придает блюдам немного островатый вкус, при этом пища гораздо легче усваивается организмом.
Имбирь применяется для приготовления разнообразной выпечки, сладостей, вкусных компотов, мармелада и сладких засахаренных фруктов. Приправа придает аромат супам, густым соусам и некоторым видам рисовых блюд.
Где используется
Список блюд, которые можно приготовить с использованием имбиря, можно перечислять бесконечно, перечислим основные:
• напитки сбитень, квас, пиво, наливки и настойки, брагу, мед, ликер, компот, чай, лимонад
• сладости, пряники, куличи и мягкие сдобные булочки, леденцы, сладкое варенье, печенье, мягкие кексы, бисквиты и пудинги
• наваристые супы и блюда из мяса.
В Англии имбирь предпочитают добавлять в варенье, приготовленное из апельсиновых корок и называемое чоу-чоу. На территории Индии специя добавляется в муку для сладкой выпечки. Использование имбиря в густых соусах к мясу, в приготавливаемых овощных маринадах является характерным для современной европейской и американской кухни.
В некоторых азиатских странах данная пряность применяется при длительном тушении мяса и разной домашней птицы. При этом мясо становится очень ароматным и более сочным. В последнее время популярными напитками является имбирно-лимонный чай с добавлением специй, который обладает целебными и имунномодулирующими свойствами .
Полезные свойства
Корневище имбиря отличается эффективными противовоспалительными свойствами, средство используется при хронических заболеваниях рта и горла. Настойка или чай с имбирем отлично помогают при возникающих простудных и тяжелых вирусных заболеваниях. Имбирь повышает иммунитет, разогревает тело, а также способствует выведению образующейся мокроты. Настойка из него рекомендуется людям, страдающим укачиванием.
Имбирь значительно улучшает состояние пищеварительной системы и нормализует функции кровеносных сосудов, его применение рекомендуется при атеросклерозе, выявленном нарушении жирового и происходящего холестеринового обмена в организме человека.
Состав:
имбирь молотый
1
152 р.
Гранулы куркумы можно использовать для приготовления напитков, первых и вторых блюд, выпечки, как натуральный пищевой краситель. У приправы вяжущий горьковатый привкус, с легкой остротой. В куркуме содержатся все основные витамины и минералы, которые необходимы для правильной работы организма, кожи и волос.
Гранулы оказывают противовоспалительное и согревающее действие, оказывают желчегонный эффект, улучшают пищеварение. Снижают концентрацию холестерина, очищают кровь от шлаков и токсинов, уничтожают патогенные бактерии.
Куркума нейтрализует свободные радикалы, защищая клетки, ускоряет их регенерацию, помогает при отравлениях. Настой или отвар можно использовать в лечебных и косметических целях – ополаскивать рот при наличии проблем с деснами, готовить омолаживающий тоник.
Способ применения: для самостоятельного напитка берут ½ ч. л. гранул, заливают 200 мл кипятка, настаивают 10 минут. Затем употребляют по несколько глотков в течение дня. Этот же настой можно готовить для умывания, ополаскивания волос.
Гранулы оказывают противовоспалительное и согревающее действие, оказывают желчегонный эффект, улучшают пищеварение. Снижают концентрацию холестерина, очищают кровь от шлаков и токсинов, уничтожают патогенные бактерии.
Куркума нейтрализует свободные радикалы, защищая клетки, ускоряет их регенерацию, помогает при отравлениях. Настой или отвар можно использовать в лечебных и косметических целях – ополаскивать рот при наличии проблем с деснами, готовить омолаживающий тоник.
Способ применения: для самостоятельного напитка берут ½ ч. л. гранул, заливают 200 мл кипятка, настаивают 10 минут. Затем употребляют по несколько глотков в течение дня. Этот же настой можно готовить для умывания, ополаскивания волос.
1
|
1
149 р.
Смесь специй для маринования шашлыка. В состав входят соль, кориандр, горчица, пажитник, черный перец, луковый порошок, корица, чесночный порошок, тмин, кардамон, гвоздика, паприка, порошок чили, мята, натуральный краситель - экстракт паприки. Благодаря смеси компонентов обладает необычайно оригинальным, изысканным ароматом и вкусом.
3
146 р.
Кадри Мадрас – невероятное искушение для любителей остренького. Это классическая смесь карри с повышенным содержанием жгучего перчика. Название она получила в честь города, в котором была впервые создана. В приправе строго соблюдены точные пропорции каждого компонента, что помогает полностью раскрыть и подчеркнуть вкус и аромат любого блюда.
Специи Карри Мадрас богаты минералами и витаминами. Они укрепляют иммунитет, помогают быстро справиться с авитаминозом, делают более прочными сосудистые стенки, нормализуют обмен веществ, способствуют похудению.
Чеснок разжижает кровь, препятствует образованию тромбов. Приправа укрепляет волосы, предотвращает их выпадение. Помогает бороться с простудой и предотвратить сезонные ОРВИ. Улучшает аппетит, стимулирует пищеварение.
Способ употребления смеси специй карри острая
Ее можно добавлять в супы, вторые блюда, салаты, гарниры. Карри Мадрас идеально подходит для плова, мяса, рыбы, морепродуктов. Она придает новый вкус запеканкам, соусам и заправкам. С ней интересно экспериментировать, изобретая новые подливы.
Состав
Кориандр, кумин, куркума, чили молотый, соль, фенхель, молотая красная чечевица, молотый лавровый лист, пажитник молотый, кассия, чеснок, молотая гвоздика.
1
147 р.
Уникальная пряность, которая обладает непревзойденными вкусовыми и целебными качествами. Целый орех долго сохраняет свои насыщенные вкусовые качества. В мускатном орехе содержится много питательных веществ, которые стимулируют работу сердца, сосудов и нервной системы, помогают снять последствия стрессовых ситуаций (тревожность, нарушения сна), повышают иммунитет и облегчают симптоматику заболевания при гриппе и простуде, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливают кровообращение, благоприятно влияют на состояние волос. Благодаря высоким вкусовым качествам мускатный орех применяют и при засолке овощей и рыбы, добавляют в салаты, соусы, колбасы, горячие напитки, варенье, сдобу, блюда из мяса и морепродуктов. Меры предосторожности: употребление этого ореха в больших количествах вызывает галлюцинации и учащенное сердцебиение. Запрещено употреблять во время беременности, при эпилепсии и аллергии, детям и людям преклонного возраста.
Способ применения: небольшое количество свеженатертого ореха добавляют в готовое блюдо. Длительная тепловая обработка нейтрализует специфический аромат и лечебные свойства мускатника.
Способ применения: небольшое количество свеженатертого ореха добавляют в готовое блюдо. Длительная тепловая обработка нейтрализует специфический аромат и лечебные свойства мускатника.
3
147 р.
Лавровый лист от East End – натуральная специя, которая прекрасно дополнит вкус любого блюда. Производитель уделяет особое внимание качеству выпускаемой продукции. Пряность выращивается на экологически чистых территориях. Для сбора и сушки лавра применяется технология, исключающая добавление вредных веществ.
Лавровый лист East End – особенности продукта
Эту специю любит каждая хозяйка. Листки субтропического дерева обладают горьковатым вкусом и сладковатым ароматом. Пряность незаменима при приготовлении супов, борщей, рагу, мясных, рыбных и овощных блюд, консервации на зиму. В некоторых странах специю добавляют в десерты и напитки.
Лавр – приправа, оздоравливающая организм. Листья содержат множество полезных микроэлементов: витамины А и С, фосфор, железо, медь, марганец, калий. Богата пряность смолистыми и дубильными веществами, эфирными маслами. Противовоспалительные и антисептические свойства лавра широко используются в лечебных целях. В народной медицине из лаврового листа готовят целительные настои и примочки. Отвар с добавлением приправы помогает от многих болезней.
Польза пряности:
оказывает антигистаминное действие;
улучшает работу кишечника, устраняет понос;
облегчает боль при ревматизме;
выводит соли из организма;
помогает при кашле;
успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы;
способствует похудению.
Как использовать:
Для приготовления лечебного настоя необходимо 1 ч.л. измельченного лавра залить 250 мл кипятка.
Противопоказания:
Запрещается применять аллергикам и беременным женщинам.
Состав:
100% лавровый лист.
1
142 р.
Кумин целый сохраняет все свои полезные свойства и в высушенном виде. Это универсальная приправа в восточной кухне, его можно добавлять в любые блюда. Семена кумина нужно добавлять в начале готовки, он придает блюдам приятную горчинку и насыщает ореховым ароматом. Его используют для консервации, маринадов, бульонов, супов, выпечки. В перемолотом виде добавляют во вторые блюда. Кумин оказывает мочегонное действие, способствует снижению веса, улучшает зрение и пищеварение. Нейтрализует деятельность свободных радикалов, снижая риск развития рака кожи, улучшает ее состояние. Очищает организм от токсинов, шлаков и тяжелых металлов. Укрепляет иммунитет, помогая противостоять простуде, улучшает работу ЦНС.
1
|
1
141 р.
Гималайская розовая соль не содержит примесей, не подвергается очистке. Она насыщена необходимыми для человека минералами, содержит полный комплекс жизненно важных веществ. Розовый цвет соли придает железо, которое содержится в ней в большой концентрации. Продукт можно использовать для приготовления любых блюд, домашних косметических составов. Она хорошо растворяется, но более полезной станет без тепловой обработки. Поэтому рекомендуется для овощных салатов, в горячие блюда ее добавляют в конце приготовления. Соль можно использовать для выпечки, соусов и подлив, домашних солений, маринадов. С ней делают сухие компрессы при заболеваниях суставов, используют для косметических масок, скрабов.
1
140 р.
Гарам масала — название смеси специй, которое многое говорит поклонникам индийской кухни. "Гарам масала" смесь универсалья, может использоваться для любых блюд. Не содержит ГМО. Применение: добавляйте смесь специй по вкусу в любые несладкие блюда: овощные, мясные закуски, гарниры, супы. Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре от 5 до 25С.
1
136 р.
Аджван – специя в виде цельных семян подходит для приготовления бульонов, тушеных и запеченных блюд, овощного рагу. Ее активно используют в кулинарии, для выпечки. Аджван насыщает блюда пряным, острым вкусом и необычным ароматом, который помогает сделать более вкусной фасоль, рис, макароны, лапшу. Приправу можно добавлять в подливы, заправки и соусы, овощные салаты. Она улучшает вкус сельдерея , картофеля, капусты. Отлично сочетается с мясом, курицей и индейкой. Аджван оказывает положительное свойство и на организм. Укрепляет иммунитете, оказывает антибактериальное и антисептическое действие. Улучшает состояние при заболеваниях дыхательной системы. Оказывает тонизирующее и желчегонное действие.
1
137 р.
Молотый кумин – пряность, добавляющая яркие краски в обычные блюда. Его вкус терпкий, пряный, с легким ореховым оттенком, а аромат многогранный, с травянистыми нотками. Специя наделена множеством полезных свойств. Это источник железа, кальция и витаминов В. Кумин обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, способствует улучшению пищеварения, дарит прилив энергии.
Способ применения: кумин отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами, бобовыми и зерновыми культурами. Его можно использовать как основную приправу или как дополнительный ингредиент для придания блюду более глубокого вкуса и аромата. Это также прекрасная альтернатива соли, что особенно важно для людей, следящих за своим здоровьем.
Способ применения: кумин отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами, бобовыми и зерновыми культурами. Его можно использовать как основную приправу или как дополнительный ингредиент для придания блюду более глубокого вкуса и аромата. Это также прекрасная альтернатива соли, что особенно важно для людей, следящих за своим здоровьем.
4
|
1
135 р.
Paprika Powder East End Паприка красная молотая — приправа, получаемая путем измельчения высушенных плодов сладкого красного перца. Сейчас красные стручковые перцы выращивают по всему миру, их культивируют в Европе, Америке, Азии, а изначально приправа изготавливалась в Индии, и европейцы даже называли ее «индийской красной солью». Правда, в Индии предпочитали не удалять из плодов семена перед засушиванием, отчего паприка в готовом виде имела горьковатый привкус.
Паприка очень активно используется во многих кухнях мира. Без нее нельзя представить блюда мексиканской, индийской, испанской или турецкой кухни. Эта специя великолепно оттеняет вкус мяса, овощей, рыбы. Ее добавляют в горячие закуски, салаты, винегреты, супы. Гуляш, соус чили, фаршированные яйца и многие другие блюда просто нельзя представить без паприки. Приправа придает еде приятный вкус, пикантность и головокружительный аромат. При употреблении в пищу специя способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, помогает улучшать аппетит.
Способ употребления paprika powder East End паприки красной молотой
Добавляйте паприку по вкусу в ходе приготовления блюда согласно рецепту.
Состав
Паприка молотая.
3
136 р.
Смесь специй Тикка East End – это набор натуральных пряных трав, которые широко используются в индийской кулинарии для приготовления традиционных блюд. Многокомпонентный ароматно-вкусовой сбор прекрасно дополняет блюда из мяса птицы.
Смесь специй Тикка East End – вкус Востока в каждом блюде
Ароматная смесь применяется, в основном, для приготовления «индийского карри». Благодаря богатому составу специй и трав готовое блюдо приобретает несравненный аромат, насыщенный вкус и золотистый цвет.
Паприка придает готовой еде аппетитный оранжевый оттенок, кроме того, этот овощ содержит большое количество витамина С, что способствует улучшению кровообращения и нормализации пищеварения.
Тмин – сильная ароматная приправа, наполняющая блюда теплым и уникальным запахом, который пробуждает аппетит. Питательные вещества тмина проявляют выраженные антиоксидантные свойства.
Порошок корицы и гвоздики являются незаменимыми ингредиентами для приготовления ароматной смеси для курицы. Пряный тандем насыщает блюда нежным ароматом и слегка уловимой остротой.
Кориандр – уникальное растение, листья и семена которого используются в приготовлении первых и вторых блюд, напитков.
Порошок кардамона именуют «королевской специей», потому что он обладает не только великолепными вкусовыми качествами, но и благоприятно влияет на работу всего организма.
Как использовать:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и натереть смесью специй из расчета 1-1,5 ч. л. приправы на 0,5 кг мяса. Обычную соль использовать с осторожностью, так как в составе уже есть данный компонент.
После использования пакет плотно закрыть и хранить в прохладном, сухом месте.
Противопоказания:
Повышенная кислотность желудка, гастрит, язва, заболевания сердца и почек.
Состав:
Паприка, тмин, кориандр, зеленый порошок кардамона, порошок гвоздики, порошок корицы, соль.
1
|
1
132 р.
Приправа Мадрас Карри относится к универсальным, так как подходит для приготовления любых блюд. Ее можно добавлять в супы, бульоны, гарниры, рагу. Она хорошо сочетается с крупами, картофелем, мясом и рыбой. С Мадрас Карри получаются отличные соусы, заправки и подливы.
Приправу используют для приготовления бутербродов, холодных закусок, пиццы, домашнего майонеза и кетчупа, добавляют даже в выпечку. Но нужно учитывать, что Мадрас Карри – острая, поэтому экспериментировать нужно осторожно.
За счет содержания в составе куркумы приправа слегка окрашивает блюдо в золотистый цвет, а имбирь придает ей резкую нотку. Приправа улучшает микроциркуляцию крови, предотвращает образование холестериновых бляшек.
1
|
1
132 р.
Приправа Карри отлично сочетается с большинством продуктов, не перегружает пищу, помогает организму в ее усвоении. Это смесь, состоящая из множества ингредиентов, некоторые из которых окрашивают еду в золотистый или красноватый цвет. У карри мягкий вкус и аромат, с легкой, почти неощутимой остринкой. С приправой получаются отличные соусы, заправки и подливы. Ее используют для приготовления холодных закусок, пиццы, домашнего майонеза и кетчупа, добавляют в выпечку. Карри улучшает пищеварение, метаболизм, предотвращает развитие рака, болезни Альцгеймера. Приправа оказывает общеукрепляющее действие, помогает в лечении кашля, улучшает работу головного мозга, повышает настроение и работоспособность.
2
|
1
132 р.
Корица цейлонская молотая "Золото Индии" – приправа, поднимающая настроение, согревающая терпким вкусом и неповторимым ароматом. Чай с пряностью – целебный напиток, оказывающий благотворное воздействие на все системы организма.
Корица цейлонская молотая "Золото Индии" – специя, возвращающая здоровье
Полезные свойства пряности впервые упоминаются в древних египетских и греческих трактатах. Издревле люди использовали уникальное растение в лечебных целях. Сегодня пряность используется не только для улучшения общего самочувствия. Корица - незаменимая кулинарная приправа и отличное косметологическое средство.
Натуральный продукт содержит множество полезных микроэлементов, оказывающих оздоравливающее действие. В состав измельченного и высушенного по специальной технологии порошка корицы входят:
витамины различных групп;
дубильные вещества;
эфирные масла;
кальций;
железо;
цинк;
фосфор.
Пряность обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. Напиток с корицей активизирует иммунную систему, снимает головную боль, не дает размножаться вирусам и бактериям. Специя – сильный антиоксидант, который избавляет организм от зашлакованности, ускоряет обмен веществ. Приправа стимулирует пищеварение, нормализует перистальтику кишечника, поддерживает сердечно-сосудистую систему, снижает уровень сахара в крови.
Как использовать:
Чтобы получить тонизирующий напиток, 0,5 ч.л. специи необходимо залить 250 мл кипятка. Для приготовления мясных, овощных и рыбных блюд, соусов и кондитерских изделий следует добавить щепотку пряности.
Противопоказания:
С осторожностью следует употреблять приправу людям с открытыми формами кровотечений, беременным женщинам и маленьким детям.
Состав:
Cinnamomum burmannii (корица индонезийская).
2
131 р.
Гвоздика – это специя, используемая с третьего века до нашей эры, и ее название происходит от латинского слова clavus, что означает «гвоздь». Изначально данная приправа использовалась исключительно китайцами, а в Европе ее ценили только в средние века. Молотая гвоздика – это высушенные и измельченные в порошок бутоны гвоздики с уникальным ароматом. В настоящее время ее выращивают в Бразилии, Индии и на Занзибаре.
Гвоздика молотая "Золото Индии" – лучший и высококачественный продукт
Гвоздика как пряность характеризуется своим оригинальным вкусом, который нельзя сравнить ни с каким другим. Она имеет пряный, кисло-сладкий аромат, потому что содержит эфирное масло. Это же эфирное масло также является ценным природным средством, которое:
повышает иммунитет;
обладает обезболивающим эффектом;
улучшает пищеварение;
облегчает боль.
Гвоздика – это пряность, которая нашла широкое применение. Гвоздика обладает анестезирующими и освежающими свойствами, поэтому пережевывание или сосание – проверенный способ лечения зубной боли и неприятного запаха изо рта.
Как использовать:
Гвоздика является одной из специй, наиболее используемых в кулинарии. Своей популярностью приправа обязана, прежде всего, своему уникальному аромату и слегка пряному вкусу. Благодаря им она придает особый вкус тортам, печеньям, консервам, а также мясным блюдам, грибным блюдам, квашеной капусте или маринованной сельди.
Во многих странах гвоздика ассоциируется с запахом Рождества – ее добавляют в рождественские фруктовые компоты из сухофруктов и рождественские пряники. Гвоздика также является обязательным дополнением к согревающим зимним напиткам – чаю с медом и апельсинами или глинтвейну.
Противопоказания:
Среди противопоказаний к применению гвоздики: гипертония, беременность, повышенная кислотность в желудке, аллергия.
Состав:
Молотая гвоздика.
3
|
1
129 р.
Молотый имбирь сохраняет все свои целебные и полезные качества. Это универсальная приправа, которую добавляют в супы, салаты, вторые блюда, десерты, выпечку и напитки. Имбирь хорошо сочетается с мясом, курицей, овощами и морепродуктами. Сжигает лишний жир, поэтому полезен для похудения. Также молотый имбирь обладает лечебными свойствами, помогает противостоять простуде и болезням, быстро восстанавливает после интенсивных тренировок и хирургических операций.
Полезные свойства имбиря
Молотый имбирь обладает специфическим терпко-острым ароматом и вкусом. В нем содержатся витамины А, С и группы В, аминокислоты и основные минералы. Имбирь очень полезен для больных сахарным диабетом. Он нормализует уровень глюкозы в крови, усиливает эффективность инсулина.
Молотый имбирь приносит пользу во многих направлениях:
улучшает метаболизм, зрение, циркуляцию крови, работу сердечно-сосудистой системы;
уничтожает бактерии, вирусы, замедляет их рост;
быстро восстанавливает после интенсивных тренировок и физнагрузок;
лечит кашель, препятствует его появлению;
помогает противостоять сезонным простудам, гриппу;
уменьшает воспаление;
сжигает лишний жир, препятствует его накоплению;
укрепляет стенки сосудов;
снимает спазмы, чувствительность болевых рецепторов;
тонизирует, укрепляет иммунитет; улучшает память, показан к употреблению при болезни Альцгеймера;
поддерживает работу печени, это лучший растительный гепатопротектор, восстанавливающий клетки органа;
помогает от укачивания, токсикоза;
очищает кровь от «плохого» холестерина;
улучшает состояние кожи, ногтей, зубов, волос;
ускоряет заживление ран и травм, регенерацию тканей;
останавливает мутацию клеток и процесс их озлокачивания, предотвращает развитие опухолей и тормозит их рост.
Молотый имбирь можно использовать для первых и вторых блюд, салатов, напитков, десертов, кулинарных изделий и выпечки. Его добавляют в лечебные и косметические составы, на его основе готовят мазь от грибка ногтей.
Меры предосторожности
Молотый имбирь довольно жгучий на вкус, поэтому противопоказан при аритмии, язве желудка и 12-типерстной кишки, во время обострения воспаления слизистой ЖКТ (гастритов, колитов). Не рекомендуется употреблять молотый имбирь при повышенной температуре, низком давлении, во время беременности.
Способ применения: добавляют в первые и вторые блюда, салаты, подливы, соусы, заправки, маринады, консервацию. Можно использовать для приготовления лечебных и косметических составов.
1
|
1
129 р.
Гарам Масала - одна из самых известных и популярных индийских смесей специй. В нее входят гвоздика, кардамон, перец (черный и белый), кориандр, корица, мускатный орех (листья и орехи), зира (иногда тмин), бадьян, балабар. Смесь поставляется в виде тонкого порошка, который удобен в применении и в дозировке. Эта универсальная приправа может использоваться для приготовления самых разных блюд и напитков. Она прекрасно звучит в соусах, легких закусках и салатах из овощей. Хорошо гармонирует с мясом и рыбой. Удивительный вкус придает сладким десертам, фруктовым напиткам и зеленому чаю. Обычно смесь добавляют либо на завершающем этапе готовки, либо уже в готовое блюдо. Очень важное значение смесь имеет в аюрведических практиках. Так, приправа улучшает работу желудочно-кишечного тракта, поднимает настроение, помогает быстро справиться с усталостью. Укрепляет иммунитет, поддерживает мышечный тонус. Кроме того, приправа улучшает работу сердечно-сосудистой системы, она незаменима при простудных заболеваниях и переохлаждении.
Способ применения: молотая смесь используется для приготовления любых блюд. Количество приправы добавляется в блюдо в зависимости от вкусовых предпочтений.
1
127 р.
Приправа для нута состоит из специй и измельченных овощей, которые улучшают нейтральный вкус блюда, делая его более вкусным и ароматным. Она также подходит для приготовления гороха, фасоли, риса, гречи. Придает золотистый оттенок рису, лапше и макаронам. Отлично сочетается с любыми заправками для салатов, ее можно добавлять в подливы и соусы. Приправу можно использовать для обвалки мяса перед тушением. Она содержит много витаминов и минералов, частично восполняя их дефицит в организме. Улучшает пищеварение, снижает артериальное давление, предотвращает и замедляет мутации клеток и развитие онкологических заболеваний. Стимулирует кровообращение, предотвращает образование холестериновых бляшек, выводит токсины.
Найдено 211 товаров