Общий каталог 310
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 310
Шоколадно-ореховые пасты В НАЛИЧИИ и ПОД ЗАКАЗ 13 Кофе в капсулах и дрип-пакетах В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ - Дрипы доступны к заказу! 7
Кофе в наличии у организатора в Красноярске! Без ожидания! Если в заказе позиция из этого каталога она... 10 Сорта недели и Кофе по самым вкусным ценам! 9 Кофе упаковка 1кг 50 Кофе упаковка 500 граммов. Обновленный дизайн и вес!!! 87 Кофе упаковка 250г - Перепробуй все виды кофе! Изменился дизайн и вес упаковки!!! 86
Чай с фруктами, травами и ягодами 50гр. 23
Горький (темный) шоколад 70% и 100% 9 Молочный и Белый шоколад 8 Какао порошок + горячий шоколад 2
Подарочная упаковка 6
Шоколадно-ореховые пасты В НАЛИЧИИ и ПОД ЗАКАЗ 13 Кофе в капсулах и дрип-пакетах В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ - Дрипы доступны к заказу! 7
#1. Свежеобжаренный кофе
Кофе в наличии у организатора в Красноярске! Без ожидания! Если в заказе позиция из этого каталога она... 10 Сорта недели и Кофе по самым вкусным ценам! 9 Кофе упаковка 1кг 50 Кофе упаковка 500 граммов. Обновленный дизайн и вес!!! 87 Кофе упаковка 250г - Перепробуй все виды кофе! Изменился дизайн и вес упаковки!!! 86
#2. Премиум Чай
Чай с фруктами, травами и ягодами 50гр. 23
#3. Горячий шоколад и какао
Горький (темный) шоколад 70% и 100% 9 Молочный и Белый шоколад 8 Какао порошок + горячий шоколад 2
#4. Подарочная упаковка и Кофеварки
Подарочная упаковка 6
Кофе упаковка 500 граммов. Обновленный дизайн и вес!!!
2
|
157
|
8
|
43
705,6 р.
Хорошо знакомый вкус конфеты грильяж в шоколаде. Потрясающая насыщенность и никакой кислинки! ВКУС: КАРАМЕЛЬ ФУНДУК ШОКОЛАД С первого глотка кофе очаровывает своим балансом и сливочной сладостью! «Тягучая полупрозрачная карамель, в которой увязли осколки дробленых лесных орехов»,— так кондитерская фабрика описывает свою знаменитую конфету в салатовой упаковке. Этот вкус хорошо читается и в смеси Грильяж. Здесь много жареных орехов, особенно арахиса и фундука, и какао. Бразилия очень удачно легла в этот бленд. Обычно бразильский кофе добавляют в смеси, чтобы просто уравновесить остальные компоненты и усмирить кислотность. Однако в данном случае Сантос 14/16 определенно играет главную роль, и без него смесь не была бы такой сладкой. Вьетнамская робуста добавляет приятную горчинку шоколада и жженого сахара и убирает в дальний угол какой-либо намек на кислинку. А две Уганды, среди которых Рувензори сухой обработки, придают сладости и выступают связующим звеном, делая характер смеси более мягким. Эта небольшая, но важная деталь позволила добиться разного вкуса в смесях Грильяж и Черный квадрат, горчинка которого более строгая и темная. Остывая, кофе не разваливается, а становится еще более ореховым! Вафельный торт, горький шоколад и очень долгое послевкусие жженого сахара! Для меня эта смесь стала мягче, чем Аль Робусто . В некотором смысле она похожа на Кота Бразилио , только кислинки здесь еще меньше. Она прекрасно подойдет для эспрессо, автоматических кофемашин, турки, моки и френч-пресса. И это именно тот случай, когда книгу не стоит судить по обложке. Так уж сложилось, что кофе без кислинки стоит меньше. Наслаждайтесь! Характеристики Состав: Бразилия Сантос 14/16, Вьетнам Дамбри Фолз 16, Уганда Бугису, Вьетнам Лотус Элит, Уганда Рувензори Вид кофе : арабика, робуста (38,2%) Способ обработки: мытая, сухая
Сорта недели и Кофе по самым вкусным ценам!
2
|
1.7K
|
53
|
333
1 295 р.
Тягучая горчинка жареных орехов на фоне бесконечного шоколада. Хорошая насыщенность и никакой кислинки. ВКУС: ЗЛАКИ ОРЕХОВЫЙ ШОКОЛАД Шедевр или шутка мастера? Этот кофе, словно квадрат Малевича, такой простой и сложный одновременно! Вслушайтесь в глубину горчинки: темный шоколад, жареный фундук, грецкий орех, жженый сахар, трубочный табак, ржаной солод, смолисто-камфорная нота ветивера и пряность кориандра! «Черный квадрат» точно не потеряется на фоне белого молока! Они очень хорошо дополняют друг друга. Если вам нравится строгий вкус без какой бы то ни было кислинки — этот кофе для вас! Рекомендации по приготовлению: Для лучшего баланса используйте помол чуть крупнее, чем вы обычно используете для темной обжарки, и немного сократите время заваривания. Характеристики Состав: Бразилия Сантос 14/16, Вьетнам Лотус Элит, Уганда Бугису Вид кофе : арабика, робуста (38,2%) Способ обработки: мытая, сухая
Кофе упаковка 250г - Перепробуй все виды кофе! Изменился дизайн и вес упаковки!!!
2
|
85
|
7
|
44
449,82 р.
Тягучая горчинка жареных орехов на фоне бесконечного шоколада. Хорошая насыщенность и никакой кислинки. ВКУС: ЗЛАКИ ОРЕХОВЫЙ ШОКОЛАД Шедевр или шутка мастера? Этот кофе, словно квадрат Малевича, такой простой и сложный одновременно! Вслушайтесь в глубину горчинки: темный шоколад, жареный фундук, грецкий орех, жженый сахар, трубочный табак, ржаной солод, смолисто-камфорная нота ветивера и пряность кориандра! «Черный квадрат» точно не потеряется на фоне белого молока! Они очень хорошо дополняют друг друга. Если вам нравится строгий вкус без какой бы то ни было кислинки — этот кофе для вас! Рекомендации по приготовлению: Для лучшего баланса используйте помол чуть крупнее, чем вы обычно используете для темной обжарки, и немного сократите время заваривания. Характеристики Состав: Бразилия Сантос 14/16, Вьетнам Лотус Элит, Уганда Бугису Вид кофе : арабика, робуста (38,2%) Способ обработки: мытая, сухая
Кофе упаковка 250г - Перепробуй все виды кофе! Изменился дизайн и вес упаковки!!!
2
|
121
|
4
|
41
405,72 р.
Тягучая горчинка жареных орехов на фоне бесконечного шоколада. Хорошая насыщенность и никакой кислинки. ВКУС: ЗЛАКИ ОРЕХОВЫЙ ШОКОЛАД Шедевр или шутка мастера? Этот кофе, словно квадрат Малевича, такой простой и сложный одновременно! Вслушайтесь в глубину горчинки: темный шоколад, жареный фундук, грецкий орех, жженый сахар, трубочный табак, ржаной солод, смолисто-камфорная нота ветивера и пряность кориандра! «Черный квадрат» точно не потеряется на фоне белого молока! Они очень хорошо дополняют друг друга. Если вам нравится строгий вкус без какой бы то ни было кислинки — этот кофе для вас! Рекомендации по приготовлению: Для лучшего баланса используйте помол чуть крупнее, чем вы обычно используете для темной обжарки, и немного сократите время заваривания. Характеристики Состав: Бразилия Сантос 14/16, Вьетнам Лотус Элит, Уганда Бугису Вид кофе : арабика, робуста (38,2%) Способ обработки: мытая, сухая
Кофе упаковка 500 граммов. Обновленный дизайн и вес!!!
2
|
83
|
6
|
33
856,64 р.
Тягучая горчинка жареных орехов на фоне бесконечного шоколада. Хорошая насыщенность и никакой кислинки. ВКУС: ЗЛАКИ ОРЕХОВЫЙ ШОКОЛАД Шедевр или шутка мастера? Этот кофе, словно квадрат Малевича, такой простой и сложный одновременно! Вслушайтесь в глубину горчинки: темный шоколад, жареный фундук, грецкий орех, жженый сахар, трубочный табак, ржаной солод, смолисто-камфорная нота ветивера и пряность кориандра! «Черный квадрат» точно не потеряется на фоне белого молока! Они очень хорошо дополняют друг друга. Если вам нравится строгий вкус без какой бы то ни было кислинки — этот кофе для вас! Рекомендации по приготовлению: Для лучшего баланса используйте помол чуть крупнее, чем вы обычно используете для темной обжарки, и немного сократите время заваривания. Характеристики Состав: Бразилия Сантос 14/16, Вьетнам Лотус Элит, Уганда Бугису Вид кофе : арабика, робуста (38,2%) Способ обработки: мытая, сухая
Кофе упаковка 500 граммов. Обновленный дизайн и вес!!!
2
|
94
|
6
|
26
757,42 р.
Тягучая горчинка жареных орехов на фоне бесконечного шоколада. Хорошая насыщенность и никакой кислинки. ВКУС: ЗЛАКИ ОРЕХОВЫЙ ШОКОЛАД Шедевр или шутка мастера? Этот кофе, словно квадрат Малевича, такой простой и сложный одновременно! Вслушайтесь в глубину горчинки: темный шоколад, жареный фундук, грецкий орех, жженый сахар, трубочный табак, ржаной солод, смолисто-камфорная нота ветивера и пряность кориандра! «Черный квадрат» точно не потеряется на фоне белого молока! Они очень хорошо дополняют друг друга. Если вам нравится строгий вкус без какой бы то ни было кислинки — этот кофе для вас! Рекомендации по приготовлению: Для лучшего баланса используйте помол чуть крупнее, чем вы обычно используете для темной обжарки, и немного сократите время заваривания. Характеристики Состав: Бразилия Сантос 14/16, Вьетнам Лотус Элит, Уганда Бугису Вид кофе : арабика, робуста (38,2%) Способ обработки: мытая, сухая
Шоколадно-ореховые пасты В НАЛИЧИИ и ПОД ЗАКАЗ
1
|
62
|
60
429 р.
В наличии
Натуральная паста из арахиса с кусочками арахиса Ничего лишнего – всего два ингредиента: жареный арахис и пиранская соль. Натуральная арахисовая паста с кремовой текстурой, приготовленная на наших меланжерах, прекрасно подойдет как самостоятельная закуска или на тостах. Можно также сочетать с другими продуктами. Арахисовая паста является источником витаминов A, E, D, PP, B1, В2, В4, В5, В6, В9, биотина, полифенолов (антиоксиданты), линолевой и фолиевой кислоты. Не содержит глютен, подходит веганам. Важно отметить, что наша кремовая паста из арахиса заметно более жидкая по сравнению с пастой из магазина за счет исключительно чистого состава. Человечество знакомо с арахисовой пастой уже довольно давно. Еще древние инки и ацтеки перетирали жареный арахис в пасту, но современное оборудование для приготовления арахисовой пасты появилось лишь в конце 19-го века. Мы перетираем жареный арахис в тех же меланжерах, в которых готовим наш шоколад, то есть одним из наиболее традиционных способов, и добавляем щепотку пиранской соли. Пиранскую соль получают путем выпаривания морской воды под воздействием солнечных лучей в Республике Словения в южной части муниципалитета города Пиран. Это единственное место в Европе, где добывают натуральную белую соль по тем же технологиям, что и несколько сот лет назад. Состав: арахис обжаренный, соль пиранская Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белки - 23,82 г, жиры - 53,98 г, углеводы - 17,64 г. Энергетическая ценность: 669,7 Ккал / 2802.02 кДж
Шоколадно-ореховые пасты В НАЛИЧИИ и ПОД ЗАКАЗ
1
|
21
|
13
462 р.
В наличии
Идея создания пасты с кофе будоражила наши умы уже довольно давно: мы экспериментировали с разными сортами и сочетаниями и рады представить вам лучшую рецептуру! Эта паста обладает выраженным кофейным вкусом благодаря применению нашей яркой Эфиопии Амхара натуральной обработки, а в ее основе – обжаренный орех кешью, который в сочетании с кофе придает пасте ноты вареной сгущенки. Получился прекрасный кофейно-ореховый баланс. Паста имеет нежную, мягкую консистенция при комнатной температуре и прекрасно мажется на тосты и вафли. Состав: кешью, кокосовое масло, сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, кофе свежеобжаренный Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белки - 11,7 г, жиры - 37,25 г, углеводы - 43,43 г. Энергетическая ценность: 558,10 кКал/2333,60 кДж
Кофе упаковка 1кг
2
|
3
|
2
|
5
2 414,48 р.
Запоминающаяся, яркая Эфиопия сухой обработки с хорошей сладостью: в аромате оттенки абрикосового джема и яблочной шарлотки, во вкусе черничный йогурт, курага и чай Ройбуш. Кофе искристо-фруктовый: что в сухом, что во влажном аромате, что во вкусе. Оттенков много; но это не цитрусы — часто встречающийся дескриптор эфиопского наследия, а косточковые фрукты наподобие абрикосов. Такие спелые и сочные, переходящие в джем. На послевкусии слегка вяжущая черника, терпкое крепленое вино и черный чай с медовыми нотами (я бы описал этот дескриптор как чай Ройбуш). Сопровождают этот букет оттенки садовой розы, сладковатой и душистой, а на остывании отчетливо проступает курага. Тело гладкое, округлое, кофе пьется как нектар. Если представить цвет, что ассоциируется в моем сознании со вкусом этого сорта, то цвет будет янтарно-оранжевый. Эфиопия Бале Маунтин — достойный продолжатель традиций бывших не так давно у нас Эфиопии Иргачеффе Челелекту и Эфиопии Иргачеффе Арамо: сходство во вкусовой палитре с ними определенно есть. Этот сорт понравится любителям сухой обработки и всем, кому нравятся спелые фрукты «в чашке». Характеристики Вид кофе: арабика Разновидность: эфиопские разновидности Способ обработки: сухая Спецификация: Эфиопия Сидамо Бале Маунтин грейд 1 Оценка SCA: 87,25 Высота произрастания: 1800-2100 метров над уровнем моря Зона: Западный Арси Ферма: Бале Маунтин Упаковка: грейн-про
Кофе упаковка 1кг
1
|
6
|
2
|
7
2 129,72 р.
Сладкий, с терпковатой кислинкой брусники и клюквы, пряный, с послевкусием корицы, зеленого кардамона, едва заметной нотой бадьяна и хорошим шоколадным фоном. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ ВКУС КОРИЦА ШОКОЛАД ЯГОДЫ В аромате свежемолотого кофе сладкая выпечка, яблоко, ваниль, тростниковый сахар. Когда я готовил описание к этому лоту, то никак не мог начать заваривание, поскольку один уже только сухой аромат меня пленил. С первого глотка слышится роскошная кислинка красных ягод, дополняемая такой сладковато-камфорной пряностью, что оставляет на языке интересное ощущение. У меня возникли ассоциации с зеленым кардамоном и цейлонской корицей. По мере остывания горький шоколад начинает звучать отчетливее, а ягоды становятся слаще, все больше напоминая сушеную клюкву. Чуть вяжущее послевкусие брусники и черного чая, винная кислотность, шиповник на остывании, аккуратная пряность,– все это делает Конго достойным представителем группы B! Мне понравился это сорт в эспрессо, но особенно – в турке, в классической пропорции 1:10, с помолом визуально «мелкая соль» и временем заваривания 3,5 минуты. Особенное удовольствие – с половиной чайной ложки тростникового сахара: во вкусе переплетаются оттенки клюквенно-брусничного пирога, чая с шиповником и сушеных яблок. Характеристики Вид кофе : арабика Способ обработки: мытая Спецификация: Конго Киву 4 Илунга Оценка SCA: 86,00 Высота произрастания : 1250-1500 метров над уровнем моря Регион: кооператив фермеров Киву
Молочный и Белый шоколад
1
|
24
|
6
173,57 р.
В наличии
Новая Колумбия! Спелый грейпфрут, вяленая слива, пломбир. Да, вкус самих какао-бобов уже не ощущается так ярко, зато их сочетание с молоком, тростниковым сахаром и какао-маслом создает привычный нам вкусовой профиль молочного шоколада, за который многие и любят шоколад. Состав: какао-бобы очищенные, цельное сухое молоко, сахар тростниковый, какао-масло Пищевая ценность на 100 грамм продукта: ккал – 447,3, белки – 10,5, жиры – 34,9, углеводы – 41 ВКУС ГРЕЙПФРУТ СЛИВА ПЛОМБИР
Кофе упаковка 500 граммов. Обновленный дизайн и вес!!!
1
|
1
901,85 р.
Шоколадный кофе с симпатичной кислинкой сушеного винограда, апельсина и брусники. Особенно хорош на остывании. Отличный вариант для яркого эспрессо и любых других способов приготовления. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪ Вкусовые качества Апельсин Шоколад Брусника В чашке В аромате какао, карамель и свежая выпечка. Цветы на фоне. Во вкусе с первого глотка молочный шоколад, карамель, яркая апельсиновая нота, приятная горчинка грейпфрута и брусники . Кислотность довольно яркая, цитрусово-яблочная, напоминает белое вино . На заднем плане различимы оттенки изюма и сушеного абрикоса . На остывании сладость усиливается – брусничный морс, цветы, чернослив, клюква в сахаре. В эспрессо Вкус этого кофе лучше всего раскрывается в эспрессо. Рекомендую отталкиваться в ваших экспериментах от закладки в 19 г кофе с проливом 25 с и весом готового напитка 43 г (корзина VST, бездонный портафильтр). Крема устойчивая, тело среднее, в аромате — цветочные ноты, во вкусе — сухофрукты и шоколад. Продолжительное послевкусие с нотами апельсиновой цедры и специй. Очень радует высокая сладость и насыщенность в чашке — это особенность самого зерна, которую усиливает обжарка. Благодаря сладости Гватемала Уэуэтенанго хорошо сочетается с молоком и не теряется в капучино. Характеристики Вид кофе : арабика Разновидность : бурбон, катуаи, катурра Обработка: мытая Спецификация: Гватемала Уэуэтенанго Лас Амаполас СХБ Оценка SCA: 84,50 Высота произрастания : 1800-2200 метров над уровнем моря Регион: Уэуэтенанго Кооператив: Лас Амаполас Упаковка : грейн-про
Молочный и Белый шоколад
1
|
227
|
15
173,57 р.
В наличии
Вкусовой профиль: макадамия, карамель Да, вкус самих какао-бобов уже не ощущается так ярко, зато их сочетание с молоком, тростниковым сахаром и какао-маслом создает привычный нам вкусовой профиль молочного шоколада, за который многие и любят шоколад. Состав: какао-бобы очищенные, цельное сухое молоко, сахар тростниковый, какао-масло Пищевая ценность на 100 грамм продукта: ккал – 447,3, белки – 10,5, жиры – 34,9, углеводы – 41 ВКУС ОРЕХ МАКАДАМИЯ КАРАМЕЛЬ
Шоколадно-ореховые пасты В НАЛИЧИИ и ПОД ЗАКАЗ
1
|
39
|
44
429 р.
В наличии
Натуральная паста из арахиса с кремовой текстурой Ничего лишнего – всего два ингредиента: жареный арахис и пиранская соль. Натуральная арахисовая паста с кремовой текстурой, приготовленная на наших меланжерах, прекрасно подойдет как самостоятельная закуска или на тостах. Можно также сочетать с другими продуктами. Арахисовая паста является источником витаминов A, E, D, PP, B1, В2, В4, В5, В6, В9, биотина, полифенолов (антиоксиданты), линолевой и фолиевой кислоты. Не содержит глютен, подходит веганам. Важно отметить, что наша кремовая паста из арахиса заметно более жидкая по сравнению с пастой из магазина за счет исключительно чистого состава. Человечество знакомо с арахисовой пастой уже довольно давно. Еще древние инки и ацтеки перетирали жареный арахис в пасту, но современное оборудование для приготовления арахисовой пасты появилось лишь в конце 19-го века. Мы перетираем жареный арахис в тех же меланжерах, в которых готовим наш шоколад, то есть одним из наиболее традиционных способов, и добавляем щепотку пиранской соли. Пиранскую соль получают путем выпаривания морской воды под воздействием солнечных лучей в Республике Словения в южной части муниципалитета города Пиран. Это единственное место в Европе, где добывают натуральную белую соль по тем же технологиям, что и несколько сот лет назад. Состав: арахис обжаренный, соль пиранская Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белки - 23,82 г, жиры - 53,98 г, углеводы - 17,64 г. Энергетическая ценность: 669,7 Ккал / 2802.02 кДж
Шоколадно-ореховые пасты В НАЛИЧИИ и ПОД ЗАКАЗ
1
|
40
|
23
412,5 р.
Более доступная версия нашей шоколадно-ореховой пасты с фундуком, в которой пропорции арахиса и фундука мы поменяли местами – большая часть ореховой составляющей здесь приходится именно на арахис. Паста получилась нежной, с узнаваемым вкусом арахиса, нотами соли и еле заметными кусочками ореха. Прекрасно мажется на тосты при комнатной температуре, но также хороша и как самостоятельная закуска. Эту пасту, как и все остальные из нашего ассортимента, отличает чистый состав без ароматизаторов. Паста изготавливается на каменных меланжерах, которые мы используем и для производства шоколада. Состав: арахис обжаренный, сахар, фундук обжаренный, кокосовое масло, какао порошок алкализованный Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белки - 8,66 г, жиры - 59,99 г, углеводы - 26,59 г. Энергетическая ценность: 695,5 Ккал / 2909,97 кДж
Кофе упаковка 1кг
2
|
13
|
16
1 663,9 р.
Паганини дает классическую темно-шоколадную чашку. Очень сбалансированный, насыщенный, с чуть тяжелым ароматом в результате использования в этой смеси 1/4 робусты. B Эспрессо темнее среднего (выгрузка 210 0 С) Паганини был первой эспрессо-смесью компании «Сандали», разработанной итальянцами в далеком 1994 г. Все эти годы вкус Паганини оставался неизменным. Это вкус традиционного эспрессо: ровный, отлично сбалансированный, насыщенный, с приятной горчинкой, достаточно крепкий и в то же время ненавязчивый. На заднем плане в смеси присутствует очень легкая кислинка. Характеристики Состав: 75% арабика, 25% робуста Вид кофе: смесь
Кофе упаковка 1кг
1
|
73
|
5
|
28
1 300,95 р.
B Эспрессо темнее среднего (выгрузка 210 0 С) В чашке этого кофе преобладает какао-профиль, вы также найдете оттенки жареного хлеба и жареных орехов. Рекомендуем в качестве бюджетного кофе для автоматических кофемашин. Кислинка ⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫ ⚪⚪⚪ Это очень ровный, сглаженный кофе; основной оттенок вкуса — это, конечно, какао, к которому примешиваются оттенки жареных орехов и жареного хлеба. У кофе присутствует приятная горчинка и хорошая насыщенность. Характеристики Вид кофе: арабика Способ обработки: сухая
Кофе упаковка 1кг
4
|
111
|
4
|
95
1 487,42 р.
Сладкий и сбалансированный, с оттенками ореховой пасты и приятной горчинкой тертого какао Самая темная наша обжарка. В+ Эспрессо темнее среднего (выгрузка 214,5 0 С) Пока кофе еще горячий — в нем ощущается терпкая нота чернослива, что вызывает ассоциации с хорошим трубочным табаком, которому этот оттенок присущ. На первом плане — жареный фундук в шоколаде, затем постепенно горчинка сглаживается и проступают карамельные тона. На остывании фундук слышится более отчетливо, вкус становится мягче и слаще, есть определенное сходство с шоколадкой Nuts и ореховой пастой Nutella. Тело высокое, послевкусие продолжительное и очень обволакивающее. Кот Бразилио С этой смесью все просто. Ее идею я подсмотрел у итальянцев Сандали, которые в своих смесях вместо монобразилий используют так называемую «бразильскую смесь», собранную из 5 разных бразильских сортов. Идея этого понятна и проста: Бразилия часто играет важную роль в разных смесях, и требования к постоянству ее вкуса предъявляются особенные. В дальнейшем я планирую заменить монобразилии во всех своих смесях на Кота Бразилио. Состав: Бразилия Сантос 17/18, Бразилия Ипанема Дульче, Бразилия Можиана, Бразилия желтый катуаи Мантикейра фазенда Исидро Перейра, Бразилия желтый бурбон Носса-Сеньора-де-Фатима Вид кофе: смесь
Кофе упаковка 1кг
2
|
59
|
25
1 714,39 р.
Очень чистый фруктовый кофе, приобретающий шоколадные оттенки благодаря нашей обжарке В. Колорсортер удаляет все квакеры. ВКУС КАКАО МЁД СУХОФРУКТЫ С начала 2020 года мы обжариваем этот кофе — Амхара 4 Айеху. Амхара — это как Сидамо, название региона. Четвёртый грейд — признак сухой обработки. В этом году мы потихоньку переименовывали этот кофе после того, как улучшили Сидамо 4 в сторону более премиального кофе. Сначала он стал Сидамо 4 Премиум, как на фото, потом добавились слова Амхара Айеху, а теперь осталось только самое необходимое. В помоле Амхара 4 Айеху дает достаточно яркий аромат, в котором читаются оттенки тертого какао, cухофруктов,— главным образом, чернослива и кураги,— цветочные ноты, красные яблоки и стручковая ваниль с ее характерным, сладковато-пряным оттенком. Пока кофе горячий — на первом плане горький шоколад и черный изюм. Хорошая насыщенность и приятный баланс, сладкое послевкусие, которое тем слаще, чем дольше напиток остывает,— то, за что ценишь эту Эфиопию. Кислинка есть, но она сглаженная и не столь очевидная, как, например, у Эфиопии Сидамо 2 мытой обработки. Фрукты проявляются здесь скорее как некая сладость на фоне, а кислинка напоминает ту, что встречается в хорошем горьком шоколаде. Цветочные ноты, характерные для эфиопских сортов, читаются на послевкусии, особенно когда кофе уже остыл до комнатной температуры. Они буквально тонут в тягучих оттенках тертого какао, скрываясь под обволакивающей шоколадной текстурой, словно под одеялом. Характерный для сухой обработки фермент выражен не столь очевидно, как это иногда бывает, но оттенки сухофруктов, стручковой ванили и та приятная сладость, что слышится в чашке с самого начала и усиливается по мере остывания,— все это делает Амхара 4 Айеху отличным вариантом для тех, кто предпочитает классику, но хочет разнообразить уже привычные шоколадные оттенки. При помощи колорсортера мы удаляем все квакеры, которые регулярно встречаются в сухой Эфиопии и которые столь нежеланны в чашке. Характеристики Вид кофе : арабика Способ обработки: сухая Спецификация: Эфиопия грейд 4 Премиум Амхара Айеху Оценка SCA: 84,75 Высота произрастания : 1600–1900 метров над уровнем моря Зона: Амхара Упаковка : грейн-про
Горький (темный) шоколад 70% и 100%
1
|
11
|
11
236,7 р.
В наличии
Вкусовой профиль: бразильский орех, помело. Не путать с какао-порошком! Какао тертое – это перетертые какао-бобы без добавления сахара или других ингредиентов. Вся польза какао-бобов (клетчатка, железо, магний) в удобном виде. Можно употреблять как есть, приготовить горячий шоколад или добавить в выпечку. Состав: какао-бобы очищенные перетертые Пищевая ценность на 100 грамм продукта: ккал – 559, белки – 13,5, жиры – 49,4, углеводы – 13,6 ВКУС ПОМЕЛО ОРЕХОВЫЙ
Кофе упаковка 1кг
4
|
73
|
1
|
13
2 568,83 р.
На первом плане кислинка сладкого зеленого яблока, на послевкусии цитрусовая цедра, специи и оттенки какао. Крупное зерно размера 19+. (С) ЭСПРЕССО СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ Эти сорта проявят себя в эспрессо ярче, чем сорта из группы B. За счет кислинки расширится вкусовой диапазон. Кроме эспрессо, можно приготовить в аэропрессе, моке, френч-прессе и турке. В фильтре - на любителя. Способ обработки: мытая Регион: Хинотега Разновидность: марагоджип
Сорта недели и Кофе по самым вкусным ценам!
2
|
147
|
13
|
65
1 250 р.
Темная обжарка В+ Кислинка ⚫ ⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫ Аромат интенсивный – какао, ваниль, тростниковый сахар. Во вкусе на первом плане молочный шоколад. Очень хорошая плотная текстура. Много жарено-ореховых оттенков – арахис, фундук и грецкий орех. За шоколадом и орехами – карамель, кукурузные хлопья, жареный тост, корочка ржаного хлеба. Отличная пряность на фоне, в которой различимы ноты черного перца, кориандра и мускатного ореха. Кислинка едва уловима. Она очень интересно раскрывается в эспрессо оттенками такого плотного сухого красного вина, но в других способах заваривания практически отсутствует. Очень хороший баланс и долгое послевкусие какао и пряностей. Отлично проявит себя как в чистом виде, так и в молочных напитках. Это идеальный во всех смыслах кофе. Тягучий, шоколадный, с классическим профилем.
Найдено 310 товаров