Изомальт и заменители сахара 2
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 3156
Распродажа 418 *** ПАСХА *** 140 Импортированные данные 23 Мастика и марципан 54 Специи 12 Формы пластиковые 62 Шоколад, глазурь, какао 67 *** НОВОГОДНИЙ АССОРТИМЕНТ *** 104
Кокосовая стружка и ореховые лепестки 8 Маршмеллоу и суфле 4 Пищевые блестки и глиттеры 20 Посыпки Миксы 73 Светодиоды LED лампочки для тортов и шаров 6 Свечи для тортов 86 Сублимированные продукты 14 Украшения металлизированные 13 Шоколадные украшения 8
Бордюрная и ацетатная лента 17 Венчики, кисточки и лопатки 60 Вырубки для печенья 255 Инструменты для мастики 18 Коврики 1 Кондитерские мешки и переходники 38 Кондитерские насадки и конусы для выпечки 179 Мерные кружки и ложки 8 Миски и сита 7 Палочки для леденцов, кейк-попсов 37 Пергамент, фольга 8 Плунжеры и вырубки для мастики 67 Резаки, ножи, делители 21 Скалки, валики и текстурные коврики 2 Трафареты для тортов и аэрографии 76 Факелы для карамелизации 2 Формы для выпекания и коврики 196 Шпатели кондитерские 42
Агар-агар, пектин, желатин 12 Айсинг, гели, глазури 10 Ароматизаторы пищевые 67 Ваниль, Ванилин, Ванильная эссенция 13 Глюкозный и инвертный сироп, патока 10 Изомальт и заменители сахара 2 Конфитюры, джемы, термостабильные начинки 4 Мука ореховая, миндальная 8 Разрыхлители для теста, Дрожжи 4 Сахарная пудра, Лимонная Кислота 8 Сиропы и Топпинги 3 Смеси для выпечки и мука 6 Стабилизаторы, загустители 11
Гелевые красители 30 Кандурины 1 Красители сухие 113 Пыльца кондитерская 33 Фломастеры и гели для рисования 14 Шиммеры 8
Силиконовые молды 274 Силиконовые формы для выпекания 41 Формы для конфет и мармелада 74 Формы для мороженого 4 Формы для муссовых пирожных 29 Формы для муссовых тортов 12 Формы для плиток шоколада 18
Капсулы 201
Распродажа 418 *** ПАСХА *** 140 Импортированные данные 23 Мастика и марципан 54 Специи 12 Формы пластиковые 62 Шоколад, глазурь, какао 67 *** НОВОГОДНИЙ АССОРТИМЕНТ *** 104
#Декор
Кокосовая стружка и ореховые лепестки 8 Маршмеллоу и суфле 4 Пищевые блестки и глиттеры 20 Посыпки Миксы 73 Светодиоды LED лампочки для тортов и шаров 6 Свечи для тортов 86 Сублимированные продукты 14 Украшения металлизированные 13 Шоколадные украшения 8
#Инструменты для кондитера
Бордюрная и ацетатная лента 17 Венчики, кисточки и лопатки 60 Вырубки для печенья 255 Инструменты для мастики 18 Коврики 1 Кондитерские мешки и переходники 38 Кондитерские насадки и конусы для выпечки 179 Мерные кружки и ложки 8 Миски и сита 7 Палочки для леденцов, кейк-попсов 37 Пергамент, фольга 8 Плунжеры и вырубки для мастики 67 Резаки, ножи, делители 21 Скалки, валики и текстурные коврики 2 Трафареты для тортов и аэрографии 76 Факелы для карамелизации 2 Формы для выпекания и коврики 196 Шпатели кондитерские 42
#Пищевые ингредиенты
Агар-агар, пектин, желатин 12 Айсинг, гели, глазури 10 Ароматизаторы пищевые 67 Ваниль, Ванилин, Ванильная эссенция 13 Глюкозный и инвертный сироп, патока 10 Изомальт и заменители сахара 2 Конфитюры, джемы, термостабильные начинки 4 Мука ореховая, миндальная 8 Разрыхлители для теста, Дрожжи 4 Сахарная пудра, Лимонная Кислота 8 Сиропы и Топпинги 3 Смеси для выпечки и мука 6 Стабилизаторы, загустители 11
#Пищевые красители
Гелевые красители 30 Кандурины 1 Красители сухие 113 Пыльца кондитерская 33 Фломастеры и гели для рисования 14 Шиммеры 8
#Силиконовые формы
Силиконовые молды 274 Силиконовые формы для выпекания 41 Формы для конфет и мармелада 74 Формы для мороженого 4 Формы для муссовых пирожных 29 Формы для муссовых тортов 12 Формы для плиток шоколада 18
#Упаковка
Капсулы 201
Показаны записи 1-2 из 2.
2
|
1
150 р.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Изомальт представляет собой гранулы белого цвета, его получают из сахарного тростника или сахарной свеклы, по вкусовым качествам близок к сахарозе, однако плохо всасывается кишечником, за счет чего является низкокалорийным (медленным) углеводом. Изомальт - абсолютно безопасная пищевая добавка и широко используется в диабетических продуктах. Изомальт в кондитерской промышленности - это смесь для приготовления карамельной массы. Из нее делают украшения для тортов и пирожных. Благодаря прозрачности карамельной массы, простор для творчества необъятен, а работать с карамелью совсем не сложно. Способ применения: нагревать в микроволновой печи или на плите до 165°С (постоянно помешивая!) до однородной консистенции. Дождаться, когда исчезнут пузырьки, вылить на силиконовый коврик, или в форму. ХАРАКТЕРИСТИКИ Изомальт можно окрашивать водорастворимыми пищевыми красителями. Состав: 100% изомальт (заменитель сахара, Е953) Вес: 100 грамм. Хранить при температуре до 25°С в сухом месте.
1
117 р.
125 р.
Ищете глюкозу для изготовления кондитерских изделий? ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Глюкоза входит в состав практически всех кондитерских изделий, а также широко используется в других сферах (фармацевтическая промышленность, ветеринария и т.д.). Является лучшим заменителем сахара. Применение глюкозы в кондитерской промышленности: начинки конфет, пирожных, тортов и т.п. некоторые кондитерские крема, для препятствия кристаллизации тесто для бисквитов, некоторых видов печенья хлебобулочные изделия, для придания пористости и замедления черствения готовых изделий шоколад, мармелад, пралине, в качестве полной или частичной замены сахара подсластитель в фруктовых соках и пюре, напитках, мороженом, сгущенном молоке и т.п. Процент ввода глюкозы определяется технологом в каждом конкретном рецепте. ХАРАКТЕРИСТИКИ Состав: глюкоза сухая, моногидрат декстрозы. Вес: 200 грамм. Хранить при температуре до 25°С в сухом месте.
Показаны записи 1-2 из 2.
Найдено 2 товара