Приправы по 50 100
Другие каталоги
1
|
109
|
2
|
34
50 р.
trong>
ОРЕХОВАЯ СУПЕР ПРИПРАВА
Ореховая супер приправа – одна из ароматнейших приправ в моей коллекции. Я эту приправу готовлю на основе свежего чеснока, грецкого ореха, грузинской смеси и свежей зелени. Основа не очень острая, но очень ароматная. Такой приправой можно приготовить и заправить почти любое блюдо.
Зимой особенно когда нехватка витаминов организму требуется источник энергии. Как любая приправа Ореховая соль так же приносит пользу нашему организму. Достаточно совсем немного добавить в блюда это чудо смесь, что ароматы так обогатят ваше блюдо. вы почувствуете что что приготовленное вами блюда станет еще вкуснее.
Я часто пользуюсь ореховой солью. Даже когда под рукой нет чеснока, просто добавляю ее 1-2 ч.л и все готово! От приготовленного блюда восторге все родные!
Ореховую соль можно добавлять по желанию практически во все блюда. В салаты, супы, борщ, фарш, маринады, соусы, курочку и даже в рыбные блюда. Желательно сперва добавлять ореховую соль, пробовать блюда а потом добавить обычную соль.
Многие наши клиенты полюбили ореховую соль- приправу. за ее аромат, вкус и волшебство!
Советую и вам попробовать.
Вес: 0.05 г; Страна производитель: Россия; Состав: Я эту приправу готовлю на основе свежего чеснока, грецкого ореха, грузинской смеси и свежей зелени.; Фасовка: Пачка 50гр; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Упаковка: Пачка
ОРЕХОВАЯ СУПЕР ПРИПРАВА
Ореховая супер приправа – одна из ароматнейших приправ в моей коллекции. Я эту приправу готовлю на основе свежего чеснока, грецкого ореха, грузинской смеси и свежей зелени. Основа не очень острая, но очень ароматная. Такой приправой можно приготовить и заправить почти любое блюдо.
Зимой особенно когда нехватка витаминов организму требуется источник энергии. Как любая приправа Ореховая соль так же приносит пользу нашему организму. Достаточно совсем немного добавить в блюда это чудо смесь, что ароматы так обогатят ваше блюдо. вы почувствуете что что приготовленное вами блюда станет еще вкуснее.
Я часто пользуюсь ореховой солью. Даже когда под рукой нет чеснока, просто добавляю ее 1-2 ч.л и все готово! От приготовленного блюда восторге все родные!
Ореховую соль можно добавлять по желанию практически во все блюда. В салаты, супы, борщ, фарш, маринады, соусы, курочку и даже в рыбные блюда. Желательно сперва добавлять ореховую соль, пробовать блюда а потом добавить обычную соль.
Многие наши клиенты полюбили ореховую соль- приправу. за ее аромат, вкус и волшебство!
Советую и вам попробовать.
Вес: 0.05 г; Страна производитель: Россия; Состав: Я эту приправу готовлю на основе свежего чеснока, грецкого ореха, грузинской смеси и свежей зелени.; Фасовка: Пачка 50гр; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Упаковка: Пачка
1
|
43
|
16
50 р.
Бабушкина соль с зеленью
В былые времена, когда был богатый урожай сладкого и острого перца, чеснока и зелени, наши бабушки всегда в прок делали заготовки разных приправ. Чтобы продукты не портились, они перемешивали их с солью и так хранили и пользовались ими всю зиму.
Состав:
В основу я добавляю свежий чеснок, свежую зелень, орехи, свежий перчик и Грузинскую приправу
Применение:
Бабушкину соль - можно использовать для приготовления вторых блюд, салатов, мяса, курочки.
Состав: В основу я добавляю свежий чеснок, свежую зелень, орехи, свежий перчик и Грузинскую приправу; Вес: 0.5 г; Страна производитель: Россия; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
В былые времена, когда был богатый урожай сладкого и острого перца, чеснока и зелени, наши бабушки всегда в прок делали заготовки разных приправ. Чтобы продукты не портились, они перемешивали их с солью и так хранили и пользовались ими всю зиму.
Состав:
В основу я добавляю свежий чеснок, свежую зелень, орехи, свежий перчик и Грузинскую приправу
Применение:
Бабушкину соль - можно использовать для приготовления вторых блюд, салатов, мяса, курочки.
Состав: В основу я добавляю свежий чеснок, свежую зелень, орехи, свежий перчик и Грузинскую приправу; Вес: 0.5 г; Страна производитель: Россия; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
26
|
12
50 р.
Адыгейская соль
Адыгейскую соль я готовлю по-своему. Для основы я беру очень много свежего чеснока, сушеной зелени, кориандр, пажитник, мускатный орех, паприку и немного кардамона. Все компоненты смешиваю до однородной массы с солю. На вид чуть влажная, на запах не передам словами. Такая ароматная соль очень удобна в использовании, поскольку заменяет полностью и чеснок и соль, вы употребляете меньше самой соли, что полезно для здоровья. А входящий в состав букет пряностей придают любому блюду неповторимый вкус. Баночку в открытом виде не рекомендую оставлять.
Поскольку пропахнет вся кухня!
Страна производитель: Россия; Состав: ля основы я беру очень много свежего чеснока, сушеной зелени, кориандр, пажитник, мускатный орех, паприку и немного кардамона.; Упаковка: Пакет; Производитель: Приправы Кавказа; Добавка: Чеснок; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
Адыгейскую соль я готовлю по-своему. Для основы я беру очень много свежего чеснока, сушеной зелени, кориандр, пажитник, мускатный орех, паприку и немного кардамона. Все компоненты смешиваю до однородной массы с солю. На вид чуть влажная, на запах не передам словами. Такая ароматная соль очень удобна в использовании, поскольку заменяет полностью и чеснок и соль, вы употребляете меньше самой соли, что полезно для здоровья. А входящий в состав букет пряностей придают любому блюду неповторимый вкус. Баночку в открытом виде не рекомендую оставлять.
Поскольку пропахнет вся кухня!
Страна производитель: Россия; Состав: ля основы я беру очень много свежего чеснока, сушеной зелени, кориандр, пажитник, мускатный орех, паприку и немного кардамона.; Упаковка: Пакет; Производитель: Приправы Кавказа; Добавка: Чеснок; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
60
|
32
50 р.
СВАНСКАЯ СОЛЬ
Сванская соль – сезонная приправа, бывает зимняя и летняя. В зимней соли используют сухие специи, без добавления чеснока. А в летней – только свежие травы и чеснок. Приготовить такую соль немного сложнее.
Она очень ароматная, не острая. Я в основу использую свежий чеснок, семена кинзы, уцхо сунели, семена укропа, имеретинский шафран, острый перец, и дикий тмин, который мне присылают из грузии. Готовую соль подают к столу и используют для шашлыка, рыбы, курочки, овощей, Фасоли и салатов.
Страна производитель: Россия; Состав: Я в основу использую свежий чеснок, семена кинзы, уцхо сунели, семена укропа, имеретинский шафран, острый перец, и дикий тмин; Производитель: Приправы Кавказа; Тип: Поваренная соль; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
Сванская соль – сезонная приправа, бывает зимняя и летняя. В зимней соли используют сухие специи, без добавления чеснока. А в летней – только свежие травы и чеснок. Приготовить такую соль немного сложнее.
Она очень ароматная, не острая. Я в основу использую свежий чеснок, семена кинзы, уцхо сунели, семена укропа, имеретинский шафран, острый перец, и дикий тмин, который мне присылают из грузии. Готовую соль подают к столу и используют для шашлыка, рыбы, курочки, овощей, Фасоли и салатов.
Страна производитель: Россия; Состав: Я в основу использую свежий чеснок, семена кинзы, уцхо сунели, семена укропа, имеретинский шафран, острый перец, и дикий тмин; Производитель: Приправы Кавказа; Тип: Поваренная соль; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
51
|
1
|
11
50 р.
Соль -приправа "сказка"
Это смесь ароматных солей является универсальной смесью, почти для всех первых и вторых блюд.
Приправа приготовлена на основе 4-х разных ароматных солей, таких как: Ореховая, Чесночная, Адыгейская и Сванская соль.
Аромат и вкус у этой приправы неповторимый. Приправа добавляется по вкусу в любое блюда. Хранится в холодильнике, потому что в шкафу относительно тепло и соль потеряет свою влагу, ведь этот продукт мы готовим на основе свежей зелени, чеснока, и овощей.
Рецептура и технология приготовления этот продукта является нашей собственной разработкой и аналогов вы не купите.
Каждый из нас когда планирует приготовит то или иное блюда, мечтает чтоб получилось все вкусно, старается удивить своих родных и гостей, по этому и название нашей соли такова, все у вас будет
вкусно как в сказке!
Маленькая подсказка: Картошку перед тем как жарить, нужно порезать, промыть, добавить соль "сказку" , подождать минут -5 и жарить. Можно так же и рыбу, помыли, порезали, добавили нашу "сказку", подождали минут -20 и дальше можете жарить.
Приправа и ароматная соль превратят любое простое блюда в шедевр.
Состав: Приправа приготовлена на основе 4-х разных ароматных солей, таких как- Ореховая, Чесночная, Адыгейская и Сванская соль.; Страна производитель: Россия; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
Это смесь ароматных солей является универсальной смесью, почти для всех первых и вторых блюд.
Приправа приготовлена на основе 4-х разных ароматных солей, таких как: Ореховая, Чесночная, Адыгейская и Сванская соль.
Аромат и вкус у этой приправы неповторимый. Приправа добавляется по вкусу в любое блюда. Хранится в холодильнике, потому что в шкафу относительно тепло и соль потеряет свою влагу, ведь этот продукт мы готовим на основе свежей зелени, чеснока, и овощей.
Рецептура и технология приготовления этот продукта является нашей собственной разработкой и аналогов вы не купите.
Каждый из нас когда планирует приготовит то или иное блюда, мечтает чтоб получилось все вкусно, старается удивить своих родных и гостей, по этому и название нашей соли такова, все у вас будет
вкусно как в сказке!
Маленькая подсказка: Картошку перед тем как жарить, нужно порезать, промыть, добавить соль "сказку" , подождать минут -5 и жарить. Можно так же и рыбу, помыли, порезали, добавили нашу "сказку", подождали минут -20 и дальше можете жарить.
Приправа и ароматная соль превратят любое простое блюда в шедевр.
Состав: Приправа приготовлена на основе 4-х разных ароматных солей, таких как- Ореховая, Чесночная, Адыгейская и Сванская соль.; Страна производитель: Россия; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
1
|
2
50 р.
Имбирная соль
Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд
Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд
1
|
41
|
25
50 р.
="https://i.ibb.co/SRzv394/whatsapp-logo2.gif" style="width:80px;height:80px">lt="" src
ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ
это наша новинка!
Самое простое блюдо с этой приправой получается очень - сочным и вкусным. В основе этой чудо -приправы взято свежий гранат, мята, молотый имбирь, мускатный орех и наши Кавказские специи.
Во время маринования мяса для шашлыка, достаточно добавить всего 1 ст ложку на 1 кг мяса. Приправа идеальна для салатов, блюд из риса, плова, овощей. Могу сказать, что это ароматная приправа для повседневного использования.
Храниться в холодильнике, таким образом он не потеряет свой аромат и вкус.
ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ - ПРИПРАВА
ЧТО ЖЕ ЭТО ТАКОЕ?
p style="text-align:center">ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ-ПРИПРАВА - это уникальная смесь специй и приправ.
Для приготовления этой ароматной и полезной приправы я долго подбирала все ингредиенты. Гранат, тимьян, майоран, розмарин, мяту и несколько других Кавказских пряных трав. Именно поэтому такая смесь является полезной и так же оказывает положительное влияние на организм.
Гранатовая соль-приправа, удивительна тем, что соль в ней впитывает аромат и вкус всех пряностей. Именно поэтому наши покупатели предпочитают покупать эту приправу, для многих мясных блюд.
Я всем советую использовать эту соль для маринование шашлыка, для любых салатов, овощей, рыбы, плова и суп-харчо.
Гранатовая соль-приправа, отличается от наших других видов ароматных солей, по структуре, по вкусовым качествам, по аромату. Она на самом деле очень вкусная и приятная.
Обязательно включите ее в свой заказ!
Сейчас, конкуренты, то и дело копируют мною созданную продукцию, искажая представление об этом продукте.
Я советую каждому из вас, попробуйте нашу продукцию в оригинале!
Состав: гранат, мускатный орех, имбирь, мята, соль, прованские травы, шафран, сунели, перец белый; Страна производитель: Россия; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ
это наша новинка!
Самое простое блюдо с этой приправой получается очень - сочным и вкусным. В основе этой чудо -приправы взято свежий гранат, мята, молотый имбирь, мускатный орех и наши Кавказские специи.
Во время маринования мяса для шашлыка, достаточно добавить всего 1 ст ложку на 1 кг мяса. Приправа идеальна для салатов, блюд из риса, плова, овощей. Могу сказать, что это ароматная приправа для повседневного использования.
Храниться в холодильнике, таким образом он не потеряет свой аромат и вкус.
ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ - ПРИПРАВА
ЧТО ЖЕ ЭТО ТАКОЕ?
p style="text-align:center">ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ-ПРИПРАВА - это уникальная смесь специй и приправ.
Для приготовления этой ароматной и полезной приправы я долго подбирала все ингредиенты. Гранат, тимьян, майоран, розмарин, мяту и несколько других Кавказских пряных трав. Именно поэтому такая смесь является полезной и так же оказывает положительное влияние на организм.
Гранатовая соль-приправа, удивительна тем, что соль в ней впитывает аромат и вкус всех пряностей. Именно поэтому наши покупатели предпочитают покупать эту приправу, для многих мясных блюд.
Я всем советую использовать эту соль для маринование шашлыка, для любых салатов, овощей, рыбы, плова и суп-харчо.
Гранатовая соль-приправа, отличается от наших других видов ароматных солей, по структуре, по вкусовым качествам, по аромату. Она на самом деле очень вкусная и приятная.
Обязательно включите ее в свой заказ!
Сейчас, конкуренты, то и дело копируют мною созданную продукцию, искажая представление об этом продукте.
Я советую каждому из вас, попробуйте нашу продукцию в оригинале!
Состав: гранат, мускатный орех, имбирь, мята, соль, прованские травы, шафран, сунели, перец белый; Страна производитель: Россия; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
29
|
2
|
12
50 р.
Ароматная Соль МИМИНО
Самая ароматная грузинская соль приправа, рецептуру которого разработала уже давно.
Она состоит из кинзы, орегано, фенхеля, кинзы, эстрагона, пажитника, перца, базилика, кориандра, майорана, петрушки, сельдерея и лаврового листа. Я так же добавляю имеретинский шафран и уцхо сунели.
Соль приправа содержит в себе самые необходимые и пряные травы и по этому является универсальной приправой.
Советую включат ее в свои заказы!
Страна производитель: Россия; Состав: Кинза, орегано, фенхель, эстрагон, пажитник, перец, базилик, кориандр, майоран, петрушка, сельдерей и лавровый лист. Я так же добавляю имеретинский шафран и уцхо сунели.; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
Самая ароматная грузинская соль приправа, рецептуру которого разработала уже давно.
Она состоит из кинзы, орегано, фенхеля, кинзы, эстрагона, пажитника, перца, базилика, кориандра, майорана, петрушки, сельдерея и лаврового листа. Я так же добавляю имеретинский шафран и уцхо сунели.
Соль приправа содержит в себе самые необходимые и пряные травы и по этому является универсальной приправой.
Советую включат ее в свои заказы!
Страна производитель: Россия; Состав: Кинза, орегано, фенхель, эстрагон, пажитник, перец, базилик, кориандр, майоран, петрушка, сельдерей и лавровый лист. Я так же добавляю имеретинский шафран и уцхо сунели.; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
24
|
15
50 р.
Ароматная чесночная соль
для всех блюд
Я советую каждой хозяйке иметь на кухне такую ароматную приправу.
Такая соль используется для приготовления первых и вторых блюд. Вы можете экономить расход самой соли, что очень важно.
Чесночной солью можно солить любые блюда, она не острая, сильно ароматная. Желательно хранить в стеклянной баночке – в холодильнике. Таким образом, она не пересохнет и надолго сохранит свой аромат.
Страна производитель: Россия; Состав: Приготовлено на основе свежего чеснока, свежей зелени и настоящих ПРИПРАВ КАВКАЗА; Производитель: Приправы Кавказа; Добавка: Чеснок; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
для всех блюд
Я советую каждой хозяйке иметь на кухне такую ароматную приправу.
Такая соль используется для приготовления первых и вторых блюд. Вы можете экономить расход самой соли, что очень важно.
Чесночной солью можно солить любые блюда, она не острая, сильно ароматная. Желательно хранить в стеклянной баночке – в холодильнике. Таким образом, она не пересохнет и надолго сохранит свой аромат.
Страна производитель: Россия; Состав: Приготовлено на основе свежего чеснока, свежей зелени и настоящих ПРИПРАВ КАВКАЗА; Производитель: Приправы Кавказа; Добавка: Чеснок; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
36
|
20
50 р.
Приправа абхазская
По традиции абхазские блюда в меру острые. Приправа абхазская по составу острая и отличается по вкусу от армянской и грузинской приправы.
Добавляется в мясные блюда, маринад, харчо, лобио, подливки, хинкали.
Приправа приготовлена на основе молотого- сухой аджики, перца чили, паприка, шафран, хмели и уцхо сунели, чабера, орегано.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Приправа приготовлена на основе молотого- сухой аджики, перца чили, паприка, шафран, хмели и уцхо сунели, чабера, орегано.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
По традиции абхазские блюда в меру острые. Приправа абхазская по составу острая и отличается по вкусу от армянской и грузинской приправы.
Добавляется в мясные блюда, маринад, харчо, лобио, подливки, хинкали.
Приправа приготовлена на основе молотого- сухой аджики, перца чили, паприка, шафран, хмели и уцхо сунели, чабера, орегано.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Приправа приготовлена на основе молотого- сухой аджики, перца чили, паприка, шафран, хмели и уцхо сунели, чабера, орегано.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
38
|
33
50 р.
СУХАЯ АДЖИКА
Абхазия и Грузия расположены в такой климатической зоне, где пряные травы, зелень растут круглый год. Изготовление сухой аджики имеет давнюю историю. Ведь на Кавказе острые блюда самые востребованные и если в блюде нет перца, значит, гость его обязательно попросит добавит. Когда урожай красного острого перца много, многие хозяйки готовят аджику разного характера. Видов аджики на самом деле несколько. Готовят аджику из свежего, вяленого или из копченного, перца с добавлением чеснока, свежей зелени, орехов и конечно же специи. А так же готовят второй вариант аджики- это «СУХАЯ АДЖИКА».
По вкусу сухая аджика не такая острая как сырая. Для ее приготовления так же используются все необходимые Кавказские пряные травы и специи. Удобства сухой аджики в том, что ее по желанию можно добавлять в любое блюда. Ее можно разводить с томатной пастой, со сметаной или с майонезом. Очень хорошо на основе сухой аджики мариновать мяса для шашлыка и гриля.
На Кавказе у каждой хозяйки дома есть такая аджика. Советуем и вам приготовить а нашей аджикой чахохбили, лобио, замариновать курочку или просто приготовить белый соус
Сухая аджика. Вес ― 40 гр.
Наша аджика идеально подходит для всех блюд
Вы так же можете смешать аджику со сметаной или с майонезом. Добавить зелень и чеснок.
Вес: 0.4 г; Страна производитель: Россия; Состав: Уцхо-сунели, хмели-сунели, шафран, кориандр, сельдерей, пажитник, чили, паприка; Тип специй: аджика; Упаковка: Пакет; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Абхазия и Грузия расположены в такой климатической зоне, где пряные травы, зелень растут круглый год. Изготовление сухой аджики имеет давнюю историю. Ведь на Кавказе острые блюда самые востребованные и если в блюде нет перца, значит, гость его обязательно попросит добавит. Когда урожай красного острого перца много, многие хозяйки готовят аджику разного характера. Видов аджики на самом деле несколько. Готовят аджику из свежего, вяленого или из копченного, перца с добавлением чеснока, свежей зелени, орехов и конечно же специи. А так же готовят второй вариант аджики- это «СУХАЯ АДЖИКА».
По вкусу сухая аджика не такая острая как сырая. Для ее приготовления так же используются все необходимые Кавказские пряные травы и специи. Удобства сухой аджики в том, что ее по желанию можно добавлять в любое блюда. Ее можно разводить с томатной пастой, со сметаной или с майонезом. Очень хорошо на основе сухой аджики мариновать мяса для шашлыка и гриля.
На Кавказе у каждой хозяйки дома есть такая аджика. Советуем и вам приготовить а нашей аджикой чахохбили, лобио, замариновать курочку или просто приготовить белый соус
Сухая аджика. Вес ― 40 гр.
Наша аджика идеально подходит для всех блюд
Вы так же можете смешать аджику со сметаной или с майонезом. Добавить зелень и чеснок.
Вес: 0.4 г; Страна производитель: Россия; Состав: Уцхо-сунели, хмели-сунели, шафран, кориандр, сельдерей, пажитник, чили, паприка; Тип специй: аджика; Упаковка: Пакет; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
70
|
1
|
29
50 р.
ХМЕЛИ ― СУНЕЛИ
Грузинская приправа. Хмели сунели как универсальная приправа используется для многих мясных, рыбных, овощных блюд.
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Грузинская приправа. Хмели сунели как универсальная приправа используется для многих мясных, рыбных, овощных блюд.
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
2
|
9
50 р.
Приправа для приготовления ткемали
Ткемали это соус из сливы и алычи.
На Кавказе его готовят в каждом дворе и без этого вкусного соуса не представляется не одно застолье.
Готовят соус ткемали обычно из свежего урожая алычи, когда косточка уже окрепла. Из спелой сливы, а так же из терна. Терен у многих растет на даче и приготовить из него соус проще простого.
Мы изготавливаем соус ткемали 3-х видов. Из кислой зеленой алычи, из желтой спелой уже сладкой алычи и из красной сливы. По этому и наша продукция разного цвета. В Абхазии часто в ткемали добавляют киви (он растет у многих), абрикос, иногда и гранат, что придает этому соусу пикантность.
Можно и соединить между собой разные сорта сливы и алычи, так же получится очень вкусно.
Главный секрет в приготовлении ткемали это Грузинские и Абхазские специи.
Именно на Кавказе растет ароматная пряная трава"Омбало" в переводе с Грузинского мята блошеница. Очень ароматная пряная которая добавляется не только в ткемали, её можно добавлять в творог, кефир или простоквашу, соусы, подливы. Особенно он полезен для сердца и хорошее средство для улучшения пищеварения.
Омбало вы так же можете купить в нашем магазине.
Мы разработали и предлагаем состав специи именно для приготовления ткемали. Приправу вы так же можете добавлять во время приготовления аджики, лечо, кетчупы. Эта Грузинская приправа которая передаст вашим блюдам тепло и аромат солнечного лета.
Одна упаковка рассчитано на 5-7 литров соуса.
Рецепт приготовления ткемали
2 кг. зеленых слив (алычи)
2 пучка укропа
2 пучка кинзы
1 пучок кинзы с семенами
2 приправа для ткемали
2 большие головки чеснока
Соль по вкусу. Советую нашу "Сванскую соль"
Красный молотый перец (или 2 стручка свежего зеленого)
Ткемали из зеленых слив готовится по той же технологии, что и из красных слив.
Соус ткемали из зеленой алычи
Этим рецептом я пользуюсь сама.
1 литр перетертых неспелых (зеленых) слив 3-4 стручка красного горького перца
полстакана молотого чеснока
2 столовые ложки обжаренной кинзы в зернах
1 стакан растительного масла
кинза свежая.
Зеленые сливы отварите в небольшом (с кружку) количестве воды. После варки перетрите через сито. Потом снова поставьте на небольшой огонь, закройте крышкой, добавьте красный горький перец, перемолотый на мясорубке, нарезанную петрушку, посолите по вкусу. Перед снятием с огня добавьте молотый чеснок и кинзу, и залейте перекаленным растительным маслом. Горячий соус разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Я много раз готовила Ткемали по этому рецепту, очень вкусно.
Мой рецепт красной грузинской острой аджики
700 граммов чеснока
Красный острый перец с зернами - 20-25 штук (перед приготовлением немного его подсушите, чтобы ушла лишняя влага)
5-6 штук красного сладкого перца
Ядра грецких орехов - 400 гр.
Кинза – 1 пучок
Петрушка – 1/2 в пропорции к кинзе
Сухие травы по 1 упаковке:
Базилик, Майоран, Кориандр, Хмели-сунели – 2 упаковки
Наша приправа для "Ткемали" - 1 упаковка
Сладкий перец очистите от семян и немного подсушите. Зелень тоже подсушите. Все ингредиенты пропустите через мясорубку и перемешайте. Солите хорошо, можно даже немного пересолить. Из всего количества получается около двух литров аджики. Храните только в холодильнике в стеклянной таре, потому как ореховое масло при комнатной температуре окисляется и можно серьезно отравиться.
Кстати, такую аджику можно делать и без орехов.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Паприка, шафран, кориандр, чили, базилик, сельдерей, сумах, уцхо-сунели; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Ткемали это соус из сливы и алычи.
На Кавказе его готовят в каждом дворе и без этого вкусного соуса не представляется не одно застолье.
Готовят соус ткемали обычно из свежего урожая алычи, когда косточка уже окрепла. Из спелой сливы, а так же из терна. Терен у многих растет на даче и приготовить из него соус проще простого.
Мы изготавливаем соус ткемали 3-х видов. Из кислой зеленой алычи, из желтой спелой уже сладкой алычи и из красной сливы. По этому и наша продукция разного цвета. В Абхазии часто в ткемали добавляют киви (он растет у многих), абрикос, иногда и гранат, что придает этому соусу пикантность.
Можно и соединить между собой разные сорта сливы и алычи, так же получится очень вкусно.
Главный секрет в приготовлении ткемали это Грузинские и Абхазские специи.
Именно на Кавказе растет ароматная пряная трава"Омбало" в переводе с Грузинского мята блошеница. Очень ароматная пряная которая добавляется не только в ткемали, её можно добавлять в творог, кефир или простоквашу, соусы, подливы. Особенно он полезен для сердца и хорошее средство для улучшения пищеварения.
Омбало вы так же можете купить в нашем магазине.
Мы разработали и предлагаем состав специи именно для приготовления ткемали. Приправу вы так же можете добавлять во время приготовления аджики, лечо, кетчупы. Эта Грузинская приправа которая передаст вашим блюдам тепло и аромат солнечного лета.
Одна упаковка рассчитано на 5-7 литров соуса.
Рецепт приготовления ткемали
2 кг. зеленых слив (алычи)
2 пучка укропа
2 пучка кинзы
1 пучок кинзы с семенами
2 приправа для ткемали
2 большие головки чеснока
Соль по вкусу. Советую нашу "Сванскую соль"
Красный молотый перец (или 2 стручка свежего зеленого)
Ткемали из зеленых слив готовится по той же технологии, что и из красных слив.
Соус ткемали из зеленой алычи
Этим рецептом я пользуюсь сама.
1 литр перетертых неспелых (зеленых) слив 3-4 стручка красного горького перца
полстакана молотого чеснока
2 столовые ложки обжаренной кинзы в зернах
1 стакан растительного масла
кинза свежая.
Зеленые сливы отварите в небольшом (с кружку) количестве воды. После варки перетрите через сито. Потом снова поставьте на небольшой огонь, закройте крышкой, добавьте красный горький перец, перемолотый на мясорубке, нарезанную петрушку, посолите по вкусу. Перед снятием с огня добавьте молотый чеснок и кинзу, и залейте перекаленным растительным маслом. Горячий соус разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Я много раз готовила Ткемали по этому рецепту, очень вкусно.
Мой рецепт красной грузинской острой аджики
700 граммов чеснока
Красный острый перец с зернами - 20-25 штук (перед приготовлением немного его подсушите, чтобы ушла лишняя влага)
5-6 штук красного сладкого перца
Ядра грецких орехов - 400 гр.
Кинза – 1 пучок
Петрушка – 1/2 в пропорции к кинзе
Сухие травы по 1 упаковке:
Базилик, Майоран, Кориандр, Хмели-сунели – 2 упаковки
Наша приправа для "Ткемали" - 1 упаковка
Сладкий перец очистите от семян и немного подсушите. Зелень тоже подсушите. Все ингредиенты пропустите через мясорубку и перемешайте. Солите хорошо, можно даже немного пересолить. Из всего количества получается около двух литров аджики. Храните только в холодильнике в стеклянной таре, потому как ореховое масло при комнатной температуре окисляется и можно серьезно отравиться.
Кстати, такую аджику можно делать и без орехов.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Паприка, шафран, кориандр, чили, базилик, сельдерей, сумах, уцхо-сунели; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
25
|
15
50 р.
Приправа кавказская
Приправа приготовлена на основе молотого-шафран. Хмели и уцхо сунели, кориандр, сухая аджика так же являются основным компонентом этой смеси.
Приправу можно добавлять в шашлык, рыбные блюда, подливки, голубцы, в аджику и соусы.
Национальные Кавказские блюда требуют много приправ, по этому если вы маринуете мясо для шашлыка, то приправа кладется расчетом 1:1.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Приправа приготовлена на основе молотого-шафран. Хмели и уцхо сунели, кориандр, сухая аджика так же являются основным компонентом этой смеси.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Приправа приготовлена на основе молотого-шафран. Хмели и уцхо сунели, кориандр, сухая аджика так же являются основным компонентом этой смеси.
Приправу можно добавлять в шашлык, рыбные блюда, подливки, голубцы, в аджику и соусы.
Национальные Кавказские блюда требуют много приправ, по этому если вы маринуете мясо для шашлыка, то приправа кладется расчетом 1:1.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Приправа приготовлена на основе молотого-шафран. Хмели и уцхо сунели, кориандр, сухая аджика так же являются основным компонентом этой смеси.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
18
|
18
50 р.
Приправа для харчо (суп-харчо)
Харчо, пожалуй, самое известное национальное блюдо Грузии. Суп харчо по-грузински – это визитная карточка любого грузинского ресторана. Рецептов супа харчо очень много. Всех их объединяет одно – его готовят только на говяжьем бульоне. Обязательным ингредиентом любого харчо по-грузински выступают рис, грецкие орехи и тклапи – загустевшая сливовая мякоть (сливовая пастила).
Рецепт супа харчо по-грузински
* ингредиенты;
* 400 грамм говядины на кости;
* 4 столовые ложки риса;
* 3 столовые ложки ткемали (или кусок тклапи ¼ листа А4);
* ½ стакана грецких орехов;
* 1 головка чеснока;
* 1 пучок петрушки;
* 1 пучок кинзы;
* 1 чайная ложка хмели-сунели.
Как выбирать продукты для супа харчо
Начинают приготовление супа харчо с выбора продуктов. Говядину на бульон для настоящего харчо надо брать только свежайшую и качественную. Очень жирную говядину, как обычно пишут в рецептах, брать не стоит, это и не совсем полезно и избыток жира не даст аромату полностью раскрыться. Бульон для повара, можно сравнить с холстом для художника. Идеальный портрет будет выглядеть уродливо, если холст загрунтован кое-как. Задача бульона донести до гостя ту гамму эмоций, которые повар вложил в свой кулинарный шедевр.
Для наваристого супа харчо лучше выбирать говядину на кости. Мясо должно быть плотным и упругим, и не иметь посторонних запахов. При естественном освещении говядина имеет светло-красный цвет без сероватого или зеленоватого оттенка. Бульон из мяса старого животного более ароматный, но само мясо жестче.
Рецепт бульона
Есть два совершенно противоположенных взгляда на один и тот же продукт – первый бульон для харчо. Все кулинары делятся на два лагеря: на тех, кто считает, что при первой варке мясо отдает в воду все самые вредные вещества, и на тех, кто полагает, что первый богаче на вкус и содержит самые полезные аминокислоты и микроэлементы. Каждый для себя лагерь выбирает сам. Универсальным можно считать только один рецепт, если вы не уверенны на 100% в качестве говядины, то первый лучше слить.
Рецепт риса
Рис можно использовать любой, но лучше всего для харчо подходит круглозерный. Зернышки такого риса, круглые и толстые, хорошо развариваются. В силу особенностей обработки зерна проходят механическую шлифовку, после которой на зернах остается мелка рисовая пыль. Слой пыли с зерен необходимо смыть, хорошо прополоскав рис в воде 5-6 раз или замочив его на 20 минут.
Чеснок
К чесноку для супа харчо по-грузински есть два требования. Чеснок должен быть твердым и сухим. Небольшие головки обладают более тонким ароматом и нежным вкусом. В созревшем чесноке зубчики хорошо прощупываются. Проросшие головки брать не стоит, в них практически не осталось никаких полезных веществ
Специи
Используются готовые смеси грузинской приправы.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Шафран, сельдерей, хмели-сунели, паприка, чили, чеснок, соль ореховая, кориандр; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Харчо, пожалуй, самое известное национальное блюдо Грузии. Суп харчо по-грузински – это визитная карточка любого грузинского ресторана. Рецептов супа харчо очень много. Всех их объединяет одно – его готовят только на говяжьем бульоне. Обязательным ингредиентом любого харчо по-грузински выступают рис, грецкие орехи и тклапи – загустевшая сливовая мякоть (сливовая пастила).
Рецепт супа харчо по-грузински
* ингредиенты;
* 400 грамм говядины на кости;
* 4 столовые ложки риса;
* 3 столовые ложки ткемали (или кусок тклапи ¼ листа А4);
* ½ стакана грецких орехов;
* 1 головка чеснока;
* 1 пучок петрушки;
* 1 пучок кинзы;
* 1 чайная ложка хмели-сунели.
Как выбирать продукты для супа харчо
Начинают приготовление супа харчо с выбора продуктов. Говядину на бульон для настоящего харчо надо брать только свежайшую и качественную. Очень жирную говядину, как обычно пишут в рецептах, брать не стоит, это и не совсем полезно и избыток жира не даст аромату полностью раскрыться. Бульон для повара, можно сравнить с холстом для художника. Идеальный портрет будет выглядеть уродливо, если холст загрунтован кое-как. Задача бульона донести до гостя ту гамму эмоций, которые повар вложил в свой кулинарный шедевр.
Для наваристого супа харчо лучше выбирать говядину на кости. Мясо должно быть плотным и упругим, и не иметь посторонних запахов. При естественном освещении говядина имеет светло-красный цвет без сероватого или зеленоватого оттенка. Бульон из мяса старого животного более ароматный, но само мясо жестче.
Рецепт бульона
Есть два совершенно противоположенных взгляда на один и тот же продукт – первый бульон для харчо. Все кулинары делятся на два лагеря: на тех, кто считает, что при первой варке мясо отдает в воду все самые вредные вещества, и на тех, кто полагает, что первый богаче на вкус и содержит самые полезные аминокислоты и микроэлементы. Каждый для себя лагерь выбирает сам. Универсальным можно считать только один рецепт, если вы не уверенны на 100% в качестве говядины, то первый лучше слить.
Рецепт риса
Рис можно использовать любой, но лучше всего для харчо подходит круглозерный. Зернышки такого риса, круглые и толстые, хорошо развариваются. В силу особенностей обработки зерна проходят механическую шлифовку, после которой на зернах остается мелка рисовая пыль. Слой пыли с зерен необходимо смыть, хорошо прополоскав рис в воде 5-6 раз или замочив его на 20 минут.
Чеснок
К чесноку для супа харчо по-грузински есть два требования. Чеснок должен быть твердым и сухим. Небольшие головки обладают более тонким ароматом и нежным вкусом. В созревшем чесноке зубчики хорошо прощупываются. Проросшие головки брать не стоит, в них практически не осталось никаких полезных веществ
Специи
Используются готовые смеси грузинской приправы.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Шафран, сельдерей, хмели-сунели, паприка, чили, чеснок, соль ореховая, кориандр; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
29
|
14
50 р.
Приправы для сациви
Сациви - национальное Грузинское блюдо. Это обжаренная курица в ореховом соусе. Его не сложно приготовить, главное - праздничный настрой и наша приправа! В ореховом соусе также можно приготовить индейку, рыбу, баклажаны. В данной приправе преобладает свежее - молотый уцхо - сунели, Имеретинский шафран, кориандр, сухая аджика и ореховая пряная приправа. На одну курочку достаточно добавить 1-2 столовую ложку.
Приправа приготовлено на основе свежего чеснока и очень ароматная.
Одной упаковки хватает на 4 приготовлении.
Готовим сациви из курицы.
Грузинское блюдо сациви уже давно снискало всенародную любовь: оно стало хитом, символом, фишкой, его готовят не только в лучших ресторанах мира, но и многие хозяйки считают делом чести приготовить на праздник настоящее сациви из курицы.
Ингредиенты:
(8 порций)
* 1 курица или индюшка (2-2,5 кг.)
* 2 шт. репчатого лука
* 2-2,5 ст. грецких орехов
* 4 зубчика чеснока
* 1,5 ч.л. уцхо-сунели
* 1,5 ч.л. кориандра
* 2,5 ч.л. соли
* 1 ч.л. красного жгучего перца
* шафран
* 0,5 ч.л. мускатного ореха
* 3 ст.л. винного уксуса
* 2 ст.л. растительного масла
1. Итак, для праздничного сациви берем курицу или индюшку весом примерно два килограмма. Ополаскиваем холодной водой, удаляем перо, если где-то осталось, вырезаем гузку.
2. Кладем курицу в кастрюлю. Я использую небольшую кастрюльку, чтобы бульон получился более насыщенным. Курицу заливаем кипятком или аккуратно кладем в кипящую воду, что одно и то же.
3. Это важный момент, поскольку нас в первую очередь интересует вкусное мясо. А чтобы мясо меньше вываривалось, его кладут в кипящую воду. Кстати, если хотят получить вкусный бульон, то мясо заливают холодной водой.
Кладем небольшую луковицу. Варим курицу на слабом огне, чтобы получился прозрачный бульон. Пенку снимаем. Время варки зависит от размера и молодости птицы, ориентировочно 40–50 минут. Незадолго до окончания можно бросить пару листиков лаврушки.
Готовую курицу вынимаем, сам бульон обязательно процеживаем.
С бульона желательно снять хотя бы часть жира. Это значительно снизит количество насыщенных жиров и сделает кушанье более полезным. Более того, сациви — это холодное блюдо, которое подают охлажденным. И как-то не очень, когда в соусе чувствуется застывший жир.
· Теперь разделаем отварную курицу. Можно просто порубить на кусочки, но я бы советовала сначала снять всю шкуру и выбросить без сожаления, а затем снять мясо с костей.
· Конечно, когда курица «на костях», то еды кажется больше, но вот кушать сациви намного удобнее, когда вкуснейшим соусом залито чистое мясо. Подумайте сами: не нужно отвлекаться на поиск костей, жил, суставчиков, не нужно вымазываться в соус, а потом гадать стоит или нет облизывать пальцы. А так можно просто смаковать и наслаждаться утонченным вкусом сациви. Убедила?
· Крупные кусочки режем или разбираем руками на более мелкие, раскладываем в посуду. Это могут быть небольшие порционные глиняные мисочки или глубокое блюдо. Из 2-х килограммовой курицы получается два вот таких довольно больших блюда.
Ну, а теперь самое интересное — приготовим ореховый соус для сациви, его еще называют соус баже. Первым делом большую луковицу чистим, меленько режем, тушим в небольшом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета. Лук должен оставаться сочным, а не сухим, поэтому тушим лук на слабом огне. Когда приготовится, убираем с огня..
Далее, берем 300 гр. ядер грецкого ореха, это примерно 2–2,5 стакана. Орешки должны быть светлыми, сочными, не высохшими.
В измельченные орехи добавляем специи. Обязательно кладем уцхо-сунели -это главная приправа, без нее сациви не сациви. Кладем кориандр, соль, жгучий перец и шафран. Для пикантности можно добавить 1-чл- Абхазскую ореховую аджику.
· Помимо перечисленных специй можно добавить 1 ст.л. муки. Благодаря муке жидкая часть соуса лучше соединится с твердой частью, и соус не будет расслаиваться. Но это по желанию. Если орехи перетерли в очень мелкую крошку, то мука не нужна.
· Все перемешиваем и заливаем 2 стаканами теплого куриного бульона.
Перемешиваем, полученную кашку выливаем на сковороду, где находится поджаренный лук.
добавляем еще стакан бульона, у нас получится довольно жиденькая смесь.
· Помешивая, ореховую смесь доводим до кипения. Соус становится более густым и напоминает по консистенции густую сметану. Если соус густоват, добавим немного бульона. Обычно на 300 гр. орехов идет примерно 800 мл. бульона.
· Пробуем соус на соль и специи, корректируем по своему вкусу. Помним, что мясо курицы у нас пресное, поэтому ореховый соус должен быть достаточно пряным и соленым. Добавляем винный уксус по вкусу.
И последний шаг — вкусным и ароматным соусом заливаем куриное мясо. Когда блюдо остынет, прячем сациви в холодильник минимум на 4 часа. Соус должен не только загустеть, но и как следует пропитать, промариновать мясо.
Перед подачей на стол сациви из курицы украшаем зеленью и поливаем ореховым маслом (если есть). Вот и все, праздничное Грузинское угощение готово!
Тип специй: Смесь пряностей; Страна производитель: Россия; Состав: В данной приправе преобладает свежее - молотый уцхо - сунели, Имеретинский шафран, кориандр, сухая аджика и ореховая пряная приправа.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Сациви - национальное Грузинское блюдо. Это обжаренная курица в ореховом соусе. Его не сложно приготовить, главное - праздничный настрой и наша приправа! В ореховом соусе также можно приготовить индейку, рыбу, баклажаны. В данной приправе преобладает свежее - молотый уцхо - сунели, Имеретинский шафран, кориандр, сухая аджика и ореховая пряная приправа. На одну курочку достаточно добавить 1-2 столовую ложку.
Приправа приготовлено на основе свежего чеснока и очень ароматная.
Одной упаковки хватает на 4 приготовлении.
Готовим сациви из курицы.
Грузинское блюдо сациви уже давно снискало всенародную любовь: оно стало хитом, символом, фишкой, его готовят не только в лучших ресторанах мира, но и многие хозяйки считают делом чести приготовить на праздник настоящее сациви из курицы.
Ингредиенты:
(8 порций)
* 1 курица или индюшка (2-2,5 кг.)
* 2 шт. репчатого лука
* 2-2,5 ст. грецких орехов
* 4 зубчика чеснока
* 1,5 ч.л. уцхо-сунели
* 1,5 ч.л. кориандра
* 2,5 ч.л. соли
* 1 ч.л. красного жгучего перца
* шафран
* 0,5 ч.л. мускатного ореха
* 3 ст.л. винного уксуса
* 2 ст.л. растительного масла
1. Итак, для праздничного сациви берем курицу или индюшку весом примерно два килограмма. Ополаскиваем холодной водой, удаляем перо, если где-то осталось, вырезаем гузку.
2. Кладем курицу в кастрюлю. Я использую небольшую кастрюльку, чтобы бульон получился более насыщенным. Курицу заливаем кипятком или аккуратно кладем в кипящую воду, что одно и то же.
3. Это важный момент, поскольку нас в первую очередь интересует вкусное мясо. А чтобы мясо меньше вываривалось, его кладут в кипящую воду. Кстати, если хотят получить вкусный бульон, то мясо заливают холодной водой.
Кладем небольшую луковицу. Варим курицу на слабом огне, чтобы получился прозрачный бульон. Пенку снимаем. Время варки зависит от размера и молодости птицы, ориентировочно 40–50 минут. Незадолго до окончания можно бросить пару листиков лаврушки.
Готовую курицу вынимаем, сам бульон обязательно процеживаем.
С бульона желательно снять хотя бы часть жира. Это значительно снизит количество насыщенных жиров и сделает кушанье более полезным. Более того, сациви — это холодное блюдо, которое подают охлажденным. И как-то не очень, когда в соусе чувствуется застывший жир.
· Теперь разделаем отварную курицу. Можно просто порубить на кусочки, но я бы советовала сначала снять всю шкуру и выбросить без сожаления, а затем снять мясо с костей.
· Конечно, когда курица «на костях», то еды кажется больше, но вот кушать сациви намного удобнее, когда вкуснейшим соусом залито чистое мясо. Подумайте сами: не нужно отвлекаться на поиск костей, жил, суставчиков, не нужно вымазываться в соус, а потом гадать стоит или нет облизывать пальцы. А так можно просто смаковать и наслаждаться утонченным вкусом сациви. Убедила?
· Крупные кусочки режем или разбираем руками на более мелкие, раскладываем в посуду. Это могут быть небольшие порционные глиняные мисочки или глубокое блюдо. Из 2-х килограммовой курицы получается два вот таких довольно больших блюда.
Ну, а теперь самое интересное — приготовим ореховый соус для сациви, его еще называют соус баже. Первым делом большую луковицу чистим, меленько режем, тушим в небольшом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета. Лук должен оставаться сочным, а не сухим, поэтому тушим лук на слабом огне. Когда приготовится, убираем с огня..
Далее, берем 300 гр. ядер грецкого ореха, это примерно 2–2,5 стакана. Орешки должны быть светлыми, сочными, не высохшими.
В измельченные орехи добавляем специи. Обязательно кладем уцхо-сунели -это главная приправа, без нее сациви не сациви. Кладем кориандр, соль, жгучий перец и шафран. Для пикантности можно добавить 1-чл- Абхазскую ореховую аджику.
· Помимо перечисленных специй можно добавить 1 ст.л. муки. Благодаря муке жидкая часть соуса лучше соединится с твердой частью, и соус не будет расслаиваться. Но это по желанию. Если орехи перетерли в очень мелкую крошку, то мука не нужна.
· Все перемешиваем и заливаем 2 стаканами теплого куриного бульона.
Перемешиваем, полученную кашку выливаем на сковороду, где находится поджаренный лук.
добавляем еще стакан бульона, у нас получится довольно жиденькая смесь.
· Помешивая, ореховую смесь доводим до кипения. Соус становится более густым и напоминает по консистенции густую сметану. Если соус густоват, добавим немного бульона. Обычно на 300 гр. орехов идет примерно 800 мл. бульона.
· Пробуем соус на соль и специи, корректируем по своему вкусу. Помним, что мясо курицы у нас пресное, поэтому ореховый соус должен быть достаточно пряным и соленым. Добавляем винный уксус по вкусу.
И последний шаг — вкусным и ароматным соусом заливаем куриное мясо. Когда блюдо остынет, прячем сациви в холодильник минимум на 4 часа. Соус должен не только загустеть, но и как следует пропитать, промариновать мясо.
Перед подачей на стол сациви из курицы украшаем зеленью и поливаем ореховым маслом (если есть). Вот и все, праздничное Грузинское угощение готово!
Тип специй: Смесь пряностей; Страна производитель: Россия; Состав: В данной приправе преобладает свежее - молотый уцхо - сунели, Имеретинский шафран, кориандр, сухая аджика и ореховая пряная приправа.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
16
|
11
50 р.
Приправа для лагмана. Очень вкусная и ароматная смесь
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Шафран, базилик, хмели-сунели, паприка, чили, чеснок, ореховая соль, кориандр, сельдерей; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Шафран, базилик, хмели-сунели, паприка, чили, чеснок, ореховая соль, кориандр, сельдерей; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
19
|
11
50 р.
ИМЕРЕТИНСКИЙ ШАФРАН
Кавказский шафран так это растения называют по другом.
Золотистые бархатцы, словно дети Солнца, дарят жителям Земли не только свой цвет и аромат, у них есть интересное тайное предназначение: одна из самых тонких специй – имеретинский шафран, получаемая путем высушивания и перемалывания цветочных корзинок, «добывается» после среза. Такое необычное имя сухой цветок получил в честь короля специй – шафрана, а географическое прилагательное подарили ему в Грузии, где бархатцы стали выращивать в промышленных масштабах. Шафран Кавказский бывает 2 вида, декоративная и то что применяют в пищу.
Мы каждый год выращиваем на своём дачном участке в Абхазии. Они очень красивые. В Грузинской и Абхазии это растение растет большим кустарником В национальной кухне не одно блюдо не обходится без шафрана особенно сациви и харчо.
А на Кубани мы шафран тоже выращиваем, но у местного растения уже немного не тот аромат.
Имеретинский добавляют в основном в жареное мясо, аджику, курицу, рыбу, сациви, харчо, лобио, супы, баклажаны и во многие другие. Шафран входит в смесь хмели-сунели. Особую пикантность и неповторимый аромат специя придает блюдам из мяса, рыбы и птицы. Добавленный в соусы, имеретинский шафран окрашивает их в солнечный цвет и вносит фруктовую нотку.
Имеретинский шафран очень полезен для пищеварения. Улучшает зрение. Он считается цветком долголетия.
Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Чистые виды пряностей; Фасовка: Пачка 50гр
Кавказский шафран так это растения называют по другом.
Золотистые бархатцы, словно дети Солнца, дарят жителям Земли не только свой цвет и аромат, у них есть интересное тайное предназначение: одна из самых тонких специй – имеретинский шафран, получаемая путем высушивания и перемалывания цветочных корзинок, «добывается» после среза. Такое необычное имя сухой цветок получил в честь короля специй – шафрана, а географическое прилагательное подарили ему в Грузии, где бархатцы стали выращивать в промышленных масштабах. Шафран Кавказский бывает 2 вида, декоративная и то что применяют в пищу.
Мы каждый год выращиваем на своём дачном участке в Абхазии. Они очень красивые. В Грузинской и Абхазии это растение растет большим кустарником В национальной кухне не одно блюдо не обходится без шафрана особенно сациви и харчо.
А на Кубани мы шафран тоже выращиваем, но у местного растения уже немного не тот аромат.
Имеретинский добавляют в основном в жареное мясо, аджику, курицу, рыбу, сациви, харчо, лобио, супы, баклажаны и во многие другие. Шафран входит в смесь хмели-сунели. Особую пикантность и неповторимый аромат специя придает блюдам из мяса, рыбы и птицы. Добавленный в соусы, имеретинский шафран окрашивает их в солнечный цвет и вносит фруктовую нотку.
Имеретинский шафран очень полезен для пищеварения. Улучшает зрение. Он считается цветком долголетия.
Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Чистые виды пряностей; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
20
|
9
50 р.
Приправа для чахохбили из курицы
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа
1
|
26
|
2
|
13
50 р.
Приправа армянская
Приправа приготовлена на основе молотого- молотого пажитника (чамана), черного перца, сумаха, базилика, кориандра, паприки, цитрона.
Кавказская кухня состоит из кухонь многих других народов: армянская, грузинская, азербайджанская, адыгейская, казахская и тд.
Армянская кухня располагает разнообразными по составу блюдами, отличается сложной, богатой, можно сказать, даже утонченной вкусовой и ароматической гаммой.
В этой приправе мы соединили все самое лучшее, подобрали состав по особому рецепту и готовая приправу можно добавлять по вкусу в любое первое и второе блюда.
Хочу поделится с вами рецептом чанаха
Баклажаны вымыть, разрезать на кубики 3-4 см, посолить и залить кипятком.
Обжарить свинину, нарезанную кусочками 3х3см. Разложить ее по горшочкам. В одном горшочке получается 5-6 кусочков. Добавить по нескольку кусочков баклажан. Туда же положить крупно нарезанный и обжаренный до полуготовности картофель.
Далее закладываем чеснок, болгарский перец, порезанный средними кусками, перемежая душистым перчиком, лаврушкой, немного солим.
Сверху загружаем крупно нарезанные кольца лука. Затем помидоры.
Заливаем все бульоном.
Ставим в духовку при 250 градусах на 40 минут, а затем убираем огонь и держим еще около часа при 180 градусах
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Приправа приготовлена на основе молотого- молотого пажитника (чамана), черного перца, сумаха, базилика, кориандра, паприки, цитрона.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Приправа приготовлена на основе молотого- молотого пажитника (чамана), черного перца, сумаха, базилика, кориандра, паприки, цитрона.
Кавказская кухня состоит из кухонь многих других народов: армянская, грузинская, азербайджанская, адыгейская, казахская и тд.
Армянская кухня располагает разнообразными по составу блюдами, отличается сложной, богатой, можно сказать, даже утонченной вкусовой и ароматической гаммой.
В этой приправе мы соединили все самое лучшее, подобрали состав по особому рецепту и готовая приправу можно добавлять по вкусу в любое первое и второе блюда.
Хочу поделится с вами рецептом чанаха
Баклажаны вымыть, разрезать на кубики 3-4 см, посолить и залить кипятком.
Обжарить свинину, нарезанную кусочками 3х3см. Разложить ее по горшочкам. В одном горшочке получается 5-6 кусочков. Добавить по нескольку кусочков баклажан. Туда же положить крупно нарезанный и обжаренный до полуготовности картофель.
Далее закладываем чеснок, болгарский перец, порезанный средними кусками, перемежая душистым перчиком, лаврушкой, немного солим.
Сверху загружаем крупно нарезанные кольца лука. Затем помидоры.
Заливаем все бульоном.
Ставим в духовку при 250 градусах на 40 минут, а затем убираем огонь и держим еще около часа при 180 градусах
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Приправа приготовлена на основе молотого- молотого пажитника (чамана), черного перца, сумаха, базилика, кориандра, паприки, цитрона.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
20
|
10
50 р.
Эта новинка стала любимой приправой для многих наших покупателей. Так как сочетание свежего имбиря и лимона с пряными травами не только вкусно, но и полезно.
Состав:
Свежий корень имбиря, мускат, мята, лимон и лавровый лист.
Применение:
Такая приправа, идеально подходит для рыбных, овощных и мясных блюд. А так же можно использовать для маринование шашлыка, бульонов, ухи, креветок, салатов, сухариков, баклажанов и блюда из капусты в частности салаты.
Хранится в холодильнике.
Страна производитель: Россия; Состав: Свежий корень имбиря, мускат, мята, лимон и лавровый лист.; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
Состав:
Свежий корень имбиря, мускат, мята, лимон и лавровый лист.
Применение:
Такая приправа, идеально подходит для рыбных, овощных и мясных блюд. А так же можно использовать для маринование шашлыка, бульонов, ухи, креветок, салатов, сухариков, баклажанов и блюда из капусты в частности салаты.
Хранится в холодильнике.
Страна производитель: Россия; Состав: Свежий корень имбиря, мускат, мята, лимон и лавровый лист.; Производитель: Приправы Кавказа; Тип специй: Ароматная соль для всех блюд; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
13
|
7
50 р.
Приправа для отбивных
Отбивная это широко распространенное блюдо из мяса. Представляет собой достаточно крупные куски мяса, отбитые специальным молотком. Может обжариваться в панировочных сухарях. Чаще готовится из свинины.
Самое простое блюдо, которое можно приготовить из мяса. Для приготовления отбивных лучше выбирать шейную часть или корейку. Мясо разрезается на порционные куски, отбивается. Добавляется соль и перец. Каждый кусок сначала обмакивается в сырое яйцо, затем в панировочные сухари и отправляется на сковороду.
Существует множество вариаций отбивных (с сыром, с помидорами и луком, с томатным соусом, с черносливом, в кляре, под сыром и др.) Отбивные жарятся достаточно быстро, поэтому главное не пересушить мясо.
Некоторые предпочитают после обжарки немного запечь мясо в духовке.
Можно отбивные немного потушить, добавив после обжарки лук, помидоры, зелень, сверху залив все сметаной.
Подавать отбивные лучше с салатом из овощей.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Смесь для мяса, хмели-сунели, паприка, шафран, сумах, тмин, черный перец, карри, базилик; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Отбивная это широко распространенное блюдо из мяса. Представляет собой достаточно крупные куски мяса, отбитые специальным молотком. Может обжариваться в панировочных сухарях. Чаще готовится из свинины.
Самое простое блюдо, которое можно приготовить из мяса. Для приготовления отбивных лучше выбирать шейную часть или корейку. Мясо разрезается на порционные куски, отбивается. Добавляется соль и перец. Каждый кусок сначала обмакивается в сырое яйцо, затем в панировочные сухари и отправляется на сковороду.
Существует множество вариаций отбивных (с сыром, с помидорами и луком, с томатным соусом, с черносливом, в кляре, под сыром и др.) Отбивные жарятся достаточно быстро, поэтому главное не пересушить мясо.
Некоторые предпочитают после обжарки немного запечь мясо в духовке.
Можно отбивные немного потушить, добавив после обжарки лук, помидоры, зелень, сверху залив все сметаной.
Подавать отбивные лучше с салатом из овощей.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Смесь для мяса, хмели-сунели, паприка, шафран, сумах, тмин, черный перец, карри, базилик; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
37
|
15
50 р.
Приправа для курицы гриль
Приправа для курицы гриль ― по вкусу немного острая. В состав я добавляю черный перец молотый, паприку, немного Чили, ореховую приправу, хмели сумели, сух чеснок, молотый кориандр.
На одну курицу мы берём 3 столовой ложки майонеза или сметаны, 1ст. ложку приправы, 1 зубчик чеснока по желанию или чесночной соли. Натираем курочку и через 10 минут ставим запекать в духовку. Аромат и вкус будет незабываемым!
Курица гриль в духовке
Курица гриль, приготовленная в домашней духовке, получается намного вкуснее, полезнее и лучше, чем магазинная. Во-первых, вы добавляете только те специи, которые нравятся именно вам, в этом случае мы рекомендуем приготовить с нашим специями "Приправы Кавказа", во-вторых, можете контролировать качество самой курицы, решать: зажарить свежую или замороженную, деревенскую или с птицефабрики, да и в целом контролировать весь процесс приготовления, включая время нахождения птицы в духовке. Времени на приготовление курицы гриль в духовке, конечно, уйдет больше, чем при обычном походе в магазин, но потраченное время и усилия стоят результата – восхитительного сочного мяса с ароматной хрустящей корочкой.
Если вы решили приготовить курицу гриль в духовке, необходимо заранее подготовить всё необходимое. Первое, на что стоит обратить внимание, это вовсе не курица, а посуда для ее запекания. Поскольку речь идет о приготовлении в духовке, то от объемной решетки гриль придется отказаться, также придется отказаться от вертела, поскольку установить его в духовке будет весьма проблематично, если, конечно, он не идет в комплекте с духовкой. Можно по-старинке воспользоваться стеклянной бутылкой, а лучше приобрести специальную подставку для приготовления курицы гриль в духовке. Такая подставка представляет собой специальное приспособление, на которое насаживается курица, при этом весь жир будет стекать в специально отведенную для этого емкость, а курочка прожарится равномерно и не пересушится.
Упаковка: Полиэтиленовый пакет; Производитель: Собственное производство; Тип специй: Приправа для курицы; Фасовка: Пачка 50гр
Приправа для курицы гриль ― по вкусу немного острая. В состав я добавляю черный перец молотый, паприку, немного Чили, ореховую приправу, хмели сумели, сух чеснок, молотый кориандр.
На одну курицу мы берём 3 столовой ложки майонеза или сметаны, 1ст. ложку приправы, 1 зубчик чеснока по желанию или чесночной соли. Натираем курочку и через 10 минут ставим запекать в духовку. Аромат и вкус будет незабываемым!
Курица гриль в духовке
Курица гриль, приготовленная в домашней духовке, получается намного вкуснее, полезнее и лучше, чем магазинная. Во-первых, вы добавляете только те специи, которые нравятся именно вам, в этом случае мы рекомендуем приготовить с нашим специями "Приправы Кавказа", во-вторых, можете контролировать качество самой курицы, решать: зажарить свежую или замороженную, деревенскую или с птицефабрики, да и в целом контролировать весь процесс приготовления, включая время нахождения птицы в духовке. Времени на приготовление курицы гриль в духовке, конечно, уйдет больше, чем при обычном походе в магазин, но потраченное время и усилия стоят результата – восхитительного сочного мяса с ароматной хрустящей корочкой.
Если вы решили приготовить курицу гриль в духовке, необходимо заранее подготовить всё необходимое. Первое, на что стоит обратить внимание, это вовсе не курица, а посуда для ее запекания. Поскольку речь идет о приготовлении в духовке, то от объемной решетки гриль придется отказаться, также придется отказаться от вертела, поскольку установить его в духовке будет весьма проблематично, если, конечно, он не идет в комплекте с духовкой. Можно по-старинке воспользоваться стеклянной бутылкой, а лучше приобрести специальную подставку для приготовления курицы гриль в духовке. Такая подставка представляет собой специальное приспособление, на которое насаживается курица, при этом весь жир будет стекать в специально отведенную для этого емкость, а курочка прожарится равномерно и не пересушится.
Упаковка: Полиэтиленовый пакет; Производитель: Собственное производство; Тип специй: Приправа для курицы; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
78
|
1
|
23
50 р.
Приправа для супа, бульона и борща
Суп, борщ, бульоны, рассольник, гороховый суп или щи, для всех этих блюд прекрасно подойдет эта приправа, которая состоит из сушеных овощей. В составе: сбор сухой зелени, корни петрушки и сельдерея, пастернак, паприка зеленая и красная, морковь.
Приправа добавляется в блюдо в конце варки, за 10 мин до конца. Это делается для того, чтоб они успели насытить блюдо своим ароматом. Вкус давно любимых и знакомых блюд заиграет по-новому, если добавить в процессе приготовления щепотку прованских трав. Например, ваша любимая тушеная капуста или запеканка станет настоящим кулинарным шедевром, если добавить за 20 минут до окончания приготовления немного прованских трав
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: сбор сухой зелени, корни петрушки и сельдерея, пастернак, паприка зеленая и красная, морковь.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Суп, борщ, бульоны, рассольник, гороховый суп или щи, для всех этих блюд прекрасно подойдет эта приправа, которая состоит из сушеных овощей. В составе: сбор сухой зелени, корни петрушки и сельдерея, пастернак, паприка зеленая и красная, морковь.
Приправа добавляется в блюдо в конце варки, за 10 мин до конца. Это делается для того, чтоб они успели насытить блюдо своим ароматом. Вкус давно любимых и знакомых блюд заиграет по-новому, если добавить в процессе приготовления щепотку прованских трав. Например, ваша любимая тушеная капуста или запеканка станет настоящим кулинарным шедевром, если добавить за 20 минут до окончания приготовления немного прованских трав
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: сбор сухой зелени, корни петрушки и сельдерея, пастернак, паприка зеленая и красная, морковь.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
24
|
7
50 р.
Смесь очень ароматная и красивая. Используется для овощного рагу, салатов, картофеля, фасоли и даже для приготовления томатной пасты
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Куркума, хмели-сунели, сельдерей, паприка, чили, чеснок, соль поваренная, кориандр; Производитель: Приправы Кавказа
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Куркума, хмели-сунели, сельдерей, паприка, чили, чеснок, соль поваренная, кориандр; Производитель: Приправы Кавказа
1
|
12
|
7
50 р.
ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ ДЛЯ СУПОВ
Свежая зелень порой не всегда есть дома под рукой. А сушеные пряные травы незаменимы на кухне круглый год.
Мы предлагаем замечательную смесь прованских трав, который идеально подойдет для приготовления первых блюд, рыбы, и овощей.
Сочетание сухих овощей с пряными травами превращает любое первое блюдо в кулинарный шедевр. Данную приправу желательно использовать в качестве зелени и добавлять всегда в конце приготовления мясного блюда. В составе: розмарин, сельдерей, базилик и орегано, укроп, чеснок, мята и тимьян.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: розмарин, сельдерей, базилик и орегано, укроп, чеснок, мята и тимьян.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Свежая зелень порой не всегда есть дома под рукой. А сушеные пряные травы незаменимы на кухне круглый год.
Мы предлагаем замечательную смесь прованских трав, который идеально подойдет для приготовления первых блюд, рыбы, и овощей.
Сочетание сухих овощей с пряными травами превращает любое первое блюдо в кулинарный шедевр. Данную приправу желательно использовать в качестве зелени и добавлять всегда в конце приготовления мясного блюда. В составе: розмарин, сельдерей, базилик и орегано, укроп, чеснок, мята и тимьян.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: розмарин, сельдерей, базилик и орегано, укроп, чеснок, мята и тимьян.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
14
|
9
50 р.
ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД
Свежая зелень порой не всегда есть дома под рукой. А сушеные пряные травы незаменимы на кухне круглый год.
Мы предлагаем замечательную смесь прованских трав, который идеально подойдет для приготовления мясных блюд, рыбы, и овощей.
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Свежая зелень порой не всегда есть дома под рукой. А сушеные пряные травы незаменимы на кухне круглый год.
Мы предлагаем замечательную смесь прованских трав, который идеально подойдет для приготовления мясных блюд, рыбы, и овощей.
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
8
|
7
50 р.
ПРИПРАВА ДЛЯ УХИ
На вкус средне острая, цветом жёлтая и очень ароматная. Смесь состоит в основном из сушеных овощей: моркови, корня сельдерея, карри, куркумы, имбиря, белого перца, укропа и лука порея. Приправу добавляют за 5 минут до готовности. Такую смесь я рекомендую использовать также для приготовления супов и бульонов.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Смесь состоит в основном из сушеных овощей- моркови, корня сельдерея, карри, куркумы, имбиря, белого перца, укропа и лука порея; Производитель: Приправы Кавказа
На вкус средне острая, цветом жёлтая и очень ароматная. Смесь состоит в основном из сушеных овощей: моркови, корня сельдерея, карри, куркумы, имбиря, белого перца, укропа и лука порея. Приправу добавляют за 5 минут до готовности. Такую смесь я рекомендую использовать также для приготовления супов и бульонов.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Смесь состоит в основном из сушеных овощей- моркови, корня сельдерея, карри, куркумы, имбиря, белого перца, укропа и лука порея; Производитель: Приправы Кавказа
1
|
12
|
7
50 р.
ПРИПРАВА ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ РЫБЫ
, Хорошо подходит для засолки любой рыбы. Особенно для толстолобика, скумбрий, красной рыбы и селедки. В состав этой приправы входит: душистый, чёрный и белый перец, дроблённый лавровый лист, можжевеловая ягода, гвоздика, семена и листья укропа, кориандр, семена горчицы и тмин. Приправа добавляется в рассол, с расчётом 1 ст. Ложка на 1.5 л маринада. Рыбу очистить от чешуи и кожи, выпотрошить, отрезать голову и хвост, удалить кости, вымыть и сложить в посуду. Заранее готовим рассол: разводим в воде соль, сахар, 1ч.л. Уксуса, приправу 1-2 ст. Ложки. Нагреваем до 45градусов и заливаем рыбу. Ставим под гнёт и убираем в холод. Через 6-8 часов рыба будет удивительно вкусной.
Производитель: Собственное производство; Тип специй: Смесь пряностей
, Хорошо подходит для засолки любой рыбы. Особенно для толстолобика, скумбрий, красной рыбы и селедки. В состав этой приправы входит: душистый, чёрный и белый перец, дроблённый лавровый лист, можжевеловая ягода, гвоздика, семена и листья укропа, кориандр, семена горчицы и тмин. Приправа добавляется в рассол, с расчётом 1 ст. Ложка на 1.5 л маринада. Рыбу очистить от чешуи и кожи, выпотрошить, отрезать голову и хвост, удалить кости, вымыть и сложить в посуду. Заранее готовим рассол: разводим в воде соль, сахар, 1ч.л. Уксуса, приправу 1-2 ст. Ложки. Нагреваем до 45градусов и заливаем рыбу. Ставим под гнёт и убираем в холод. Через 6-8 часов рыба будет удивительно вкусной.
Производитель: Собственное производство; Тип специй: Смесь пряностей
1
|
10
|
7
50 р.
ПРИПРАВА ДЛЯ РАКОВ И КРЕВЕТОК
средней остроты. Добавляется в кипящую воду по вкусу. Состав входит: семена и листья укропа, белый и чёрный дробленый перец, карри и куркума. Приправу можно использовать также для всех морепродуктов. Очень ароматная!
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа
средней остроты. Добавляется в кипящую воду по вкусу. Состав входит: семена и листья укропа, белый и чёрный дробленый перец, карри и куркума. Приправу можно использовать также для всех морепродуктов. Очень ароматная!
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа
1
|
15
|
11
50 р.
Приправа для гуляша
Гуляшом ― в домашнем быту издавна называлось рагу из мяса без костей, обычно приготовленное в два приёма — сначала обжарка, а затем тушение в подливе, главный ингредиент которой — томатный соус. Такой гуляш мог подаваться с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой.
Соответственно, под «рагу» в советской кухне часто подразумевалось второе блюдо из мяса с большим количеством костей.
В Грузинской кухне представляет собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенный в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей.
Гуляшом ― в домашнем быту издавна называлось рагу из мяса без костей, обычно приготовленное в два приёма — сначала обжарка, а затем тушение в подливе, главный ингредиент которой — томатный соус. Такой гуляш мог подаваться с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой.
Соответственно, под «рагу» в советской кухне часто подразумевалось второе блюдо из мяса с большим количеством костей.
В Грузинской кухне представляет собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенный в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей.
1
|
18
|
9
50 р.
Приправа для окорочков и птицы
Приправа для птицы очень ароматная и пряная. Подходит для приготовления разных блюд из мяса птицы.
В состав входит: перец чёрный, паприка, жареный кориандр, пажитник, сумах и сбор ароматных трав. Приправа добавляется по вкусу в конце или в середине приготовления.
Для шашлычного маринада и фарша используется 1 ст. ложка на 1,5 кг мяса. Высокое качество данного продукта вы оцените сразу. По вкусу не острая.
Рецепт:
Ингредиенты:
Куриные окорочка 4 шт
Курага 150 гр
Укроп 1 маленький пучок
Сыр твердых сортов 70 гр
Соль,перец, приправа для окорочков, чеснок по вкусу
Молоко для смазки
Способ приготовления:
Курагу промыть и замочить в горячей воде.
Окорочка освободить от костей,слегка отбить молотком (но не переусердствовать).
Подготовленное мясо посолить,поперчить,посыпать рубленным чесноком и оставить минут на 30.
Сделаем начинку:
Распаренную курагу нарезать соломкой,измельчить укроп,сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать.
Берем мясо и укладываем на него начинку,закручиваем в рулет,перевязываем ниткой и укладываем в сковороду.
Смазать молоком и поставить в разогретую духовку (200 градусов) на минут 25-30.
По прошествии времени ,готовые рулеты достать,полить выделившимся соком и можно кушать,а можно охладить,уложить кусочки на тост и тоже очень вкусно!!!!
Приправа для птицы очень ароматная и пряная. Подходит для приготовления разных блюд из мяса птицы.
В состав входит: перец чёрный, паприка, жареный кориандр, пажитник, сумах и сбор ароматных трав. Приправа добавляется по вкусу в конце или в середине приготовления.
Для шашлычного маринада и фарша используется 1 ст. ложка на 1,5 кг мяса. Высокое качество данного продукта вы оцените сразу. По вкусу не острая.
Рецепт:
Ингредиенты:
Куриные окорочка 4 шт
Курага 150 гр
Укроп 1 маленький пучок
Сыр твердых сортов 70 гр
Соль,перец, приправа для окорочков, чеснок по вкусу
Молоко для смазки
Способ приготовления:
Курагу промыть и замочить в горячей воде.
Окорочка освободить от костей,слегка отбить молотком (но не переусердствовать).
Подготовленное мясо посолить,поперчить,посыпать рубленным чесноком и оставить минут на 30.
Сделаем начинку:
Распаренную курагу нарезать соломкой,измельчить укроп,сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать.
Берем мясо и укладываем на него начинку,закручиваем в рулет,перевязываем ниткой и укладываем в сковороду.
Смазать молоком и поставить в разогретую духовку (200 градусов) на минут 25-30.
По прошествии времени ,готовые рулеты достать,полить выделившимся соком и можно кушать,а можно охладить,уложить кусочки на тост и тоже очень вкусно!!!!
1
|
25
|
10
50 р.
Приправа для цыпленка табака
Одним из самых известных блюд кавказской кухни в нашей стране является цыпленок табака. Это очень ароматное, нежное и вкусное блюдо многие пытаются приготовить самостоятельно в домашних условиях, однако далеко не у всех это получается. Так что учимся правильно готовить цыпленка табака своими руками.
Интересным названием «цыпленок табака» (или тапака) называют цыпленка, зажаренного в специальной тяжелой сковороде с ароматными травами и пряностями. В нашей стране это замечательное блюдо появилось уже довольно давно, и сегодня продолжает пользоваться заслуженной популярностью.
В Армении, Абхазии и Грузии цыпленка табака чаще всего готовят в специальной сковороде с тяжелой крышкой и винтовым прессом. Если такой сковороды у вас нет, не спешите ставить крест на затее приготовить цыпленка табака дома – на самом деле для этого подойдет любая хорошая большая тяжелая сковорода с крышкой.
Все этапы приготовления цыпленка тапака можно описать одним предложением: сначала курица расплющивается, затем маринуется и после этого до готовности под прессом жарится на сковороде. Ничего сложного.
Специи для маринада. На Кавказе для приготовления такого цыпленка используются только перец и соль, а дополнение всевозможными пряностями .
Цыплята. Чем меньше будет тушка используемого цыпленка, тем вкуснее будет блюдо. Как правило, используются тушки весом около 300-500 граммов. Нельзя не отметить, что сегодня по рецепту цыпленка табака готовят и курицу, и ее части – окорочка, бедра и т.д. Получается тоже очень вкусно – так что искать специально цыплят не обязательно, если нет стремления четко соблюсти все каноны приготовления блюда.
Первый этап – подготовка цыпленка. Промыть тушку цыпленка, разрезать вдоль грудки, уложить в полиэтиленовый пакет и отбить при помощи молоточка так, чтобы тушка стала совсем плоской.
Второй этап – маринование. Уложить тушку в стеклянную или эмалированную емкость, натереть солью и перцем, а гланое с нашими «Приправами Кавказа».
Сколько мариновать? Каждый решает сам, но, согласно канонам приготовления блюда, время маринования должно быть не меньше 10-12 часов. Многие же обходятся и часом.
Третий этап – жарка. Замариновавшегося цыпленка нужно достать из холодильника и выложить на сковороду.
Тут возможно два варианта:
· Если цыпленок мариновался 10-12 часов, его можно выложить на сковороду с раскаленным маслом и обжаривать под прессом на топленом или сливочном масле (если специи вы перемешали с маслом, его при жарке нужно совсем немного) с двух сторон до красивой хрустящей корочки;
· Если цыпленка вы мариновали недолго, его лучше выложить на хорошо прогретую сковороду с небольшим количеством воды, в которую нужно положить масло и растопить его. После закладки цыпленка нужно тушить на слабом огне под прессом около часа. В процессе такой обработки при низкой температуре из шкуры выделится желе, которое после выкипания воды (это случится примерно через 50 мин после закладки цыпленка) превратится в красивую хрустящую румяную корочку, а мясо при этом будет нежнее нежного.
Упаковка: Полиэтиленовый пакет; Производитель: Собственное производство; Тип специй: Приправа для курицы
Одним из самых известных блюд кавказской кухни в нашей стране является цыпленок табака. Это очень ароматное, нежное и вкусное блюдо многие пытаются приготовить самостоятельно в домашних условиях, однако далеко не у всех это получается. Так что учимся правильно готовить цыпленка табака своими руками.
Интересным названием «цыпленок табака» (или тапака) называют цыпленка, зажаренного в специальной тяжелой сковороде с ароматными травами и пряностями. В нашей стране это замечательное блюдо появилось уже довольно давно, и сегодня продолжает пользоваться заслуженной популярностью.
В Армении, Абхазии и Грузии цыпленка табака чаще всего готовят в специальной сковороде с тяжелой крышкой и винтовым прессом. Если такой сковороды у вас нет, не спешите ставить крест на затее приготовить цыпленка табака дома – на самом деле для этого подойдет любая хорошая большая тяжелая сковорода с крышкой.
Все этапы приготовления цыпленка тапака можно описать одним предложением: сначала курица расплющивается, затем маринуется и после этого до готовности под прессом жарится на сковороде. Ничего сложного.
Специи для маринада. На Кавказе для приготовления такого цыпленка используются только перец и соль, а дополнение всевозможными пряностями .
Цыплята. Чем меньше будет тушка используемого цыпленка, тем вкуснее будет блюдо. Как правило, используются тушки весом около 300-500 граммов. Нельзя не отметить, что сегодня по рецепту цыпленка табака готовят и курицу, и ее части – окорочка, бедра и т.д. Получается тоже очень вкусно – так что искать специально цыплят не обязательно, если нет стремления четко соблюсти все каноны приготовления блюда.
Первый этап – подготовка цыпленка. Промыть тушку цыпленка, разрезать вдоль грудки, уложить в полиэтиленовый пакет и отбить при помощи молоточка так, чтобы тушка стала совсем плоской.
Второй этап – маринование. Уложить тушку в стеклянную или эмалированную емкость, натереть солью и перцем, а гланое с нашими «Приправами Кавказа».
Сколько мариновать? Каждый решает сам, но, согласно канонам приготовления блюда, время маринования должно быть не меньше 10-12 часов. Многие же обходятся и часом.
Третий этап – жарка. Замариновавшегося цыпленка нужно достать из холодильника и выложить на сковороду.
Тут возможно два варианта:
· Если цыпленок мариновался 10-12 часов, его можно выложить на сковороду с раскаленным маслом и обжаривать под прессом на топленом или сливочном масле (если специи вы перемешали с маслом, его при жарке нужно совсем немного) с двух сторон до красивой хрустящей корочки;
· Если цыпленка вы мариновали недолго, его лучше выложить на хорошо прогретую сковороду с небольшим количеством воды, в которую нужно положить масло и растопить его. После закладки цыпленка нужно тушить на слабом огне под прессом около часа. В процессе такой обработки при низкой температуре из шкуры выделится желе, которое после выкипания воды (это случится примерно через 50 мин после закладки цыпленка) превратится в красивую хрустящую румяную корочку, а мясо при этом будет нежнее нежного.
Упаковка: Полиэтиленовый пакет; Производитель: Собственное производство; Тип специй: Приправа для курицы
1
|
19
|
11
50 р.
Грузинская приправа
Соусы, приправы и специи во многом определяют вкус блюд национальной грузинской кухни.
Основная цель применения приправ и соусов в грузинской кухне — это создание не столько жгучего, сколько ароматно-пряного, освежающего эффекта. Отсюда в грузинской кухне преобладает употребление свежих, а не сушеных пряностей, и не столько классических, сколько местных, поскольку свежие пряные травы действуют более мягко. Огромное значение в грузинской кухне придают пряным травам.
Почти не одно блюда не обходится в грузинской кухне без специи и приправ. Мы разработали замечательный состав приправы, в котором есть прекрасное сочетание именно грузинских специи.
Приправа приготовлено на основе ― молотого шафрана, кориандра, хмели сунели и уцхо сунели, лисья кинзы, сельдерея, базилика. Приправу можно добавлять по вкусу в любое мясное блюда, подливки, фарш, сациви, харчо, маринад для шашлыка, лобио, чахохбили и т.д.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Приправа приготовлено на основе ― молотого шафрана, кориандра, хмели сунели и уцхо сунели, листья кинзы, сельдерея, базилика.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Соусы, приправы и специи во многом определяют вкус блюд национальной грузинской кухни.
Основная цель применения приправ и соусов в грузинской кухне — это создание не столько жгучего, сколько ароматно-пряного, освежающего эффекта. Отсюда в грузинской кухне преобладает употребление свежих, а не сушеных пряностей, и не столько классических, сколько местных, поскольку свежие пряные травы действуют более мягко. Огромное значение в грузинской кухне придают пряным травам.
Почти не одно блюда не обходится в грузинской кухне без специи и приправ. Мы разработали замечательный состав приправы, в котором есть прекрасное сочетание именно грузинских специи.
Приправа приготовлено на основе ― молотого шафрана, кориандра, хмели сунели и уцхо сунели, лисья кинзы, сельдерея, базилика. Приправу можно добавлять по вкусу в любое мясное блюда, подливки, фарш, сациви, харчо, маринад для шашлыка, лобио, чахохбили и т.д.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Приправа приготовлено на основе ― молотого шафрана, кориандра, хмели сунели и уцхо сунели, листья кинзы, сельдерея, базилика.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
18
|
16
50 р.
Приправа для голубцов , пельменей и котлет
Пряные смеси, известные с древних времён, воспринимаются как готовые к употреблению приправы. Они удобны тем, что помогают быстро приготовить пищу, улучшают вкус, цвет и внешний вид любого блюда. Хочу предложить Вам разные ароматные смеси из кавказской кухни. В частности из Грузинской, Армянской, Абхазской и Адыгейской национальной кухни. Готовые смеси лучше пересыпать в стеклянную баночку с плотной крышкой и хранить в тёмном месте.
Приправа для голубцов, пельменей и котлет ― по вкусу не острая. С добавлением этой приправы можно приготовить вкусные котлеты, пельмени, тефтели, отбивные, долма, люля ― кебаб и домашнюю колбасу. Зачем тратить деньги на безвкусные полуфабрикаты, когда самим можно приготовить такой вкусный фарш и приготовить изысканное блюдо из любого мяса. Данная приправа также идеально подходит для голубцов и подливок к мясу.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Перец душистый, сумах, пажитник, орегано, куркума, паприка, хмели-сунели; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Пряные смеси, известные с древних времён, воспринимаются как готовые к употреблению приправы. Они удобны тем, что помогают быстро приготовить пищу, улучшают вкус, цвет и внешний вид любого блюда. Хочу предложить Вам разные ароматные смеси из кавказской кухни. В частности из Грузинской, Армянской, Абхазской и Адыгейской национальной кухни. Готовые смеси лучше пересыпать в стеклянную баночку с плотной крышкой и хранить в тёмном месте.
Приправа для голубцов, пельменей и котлет ― по вкусу не острая. С добавлением этой приправы можно приготовить вкусные котлеты, пельмени, тефтели, отбивные, долма, люля ― кебаб и домашнюю колбасу. Зачем тратить деньги на безвкусные полуфабрикаты, когда самим можно приготовить такой вкусный фарш и приготовить изысканное блюдо из любого мяса. Данная приправа также идеально подходит для голубцов и подливок к мясу.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Перец душистый, сумах, пажитник, орегано, куркума, паприка, хмели-сунели; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
9
|
10
50 р.
Смесь пряностей для малосольных огурцов и закруток
Все мы умеем делать заготовки на зиму из огурцов привычными, проверенными способами. Это могут быть семейные рецепты, передаваемые буквально из уст в уста, или собственные изобретения.
Вот мой рецепт огурчиков в сладкой заливке
Ингредиенты:
600 г корнишонов,
¼ стак. 6% уксуса,
5 гвоздичек,
5 горошин душистого перца.
Заливка:
1 л воды,
1,5 стак. сахара,
1-2 ч.л. соли.
Приготовление:
Вскипятите воду с сахаром и солью. Бланшируйте подготовленные огурцы в течение 5 минут и сразу же опустите в ледяную воду. На дно стерилизованных банок уложите пряности, заполните огурцами плотно и залейте уксусом и кипящим рассолом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 10 минут, 1-литровые – 12 минут. Закатайте, переверните, укутайте и дайте остыть.
В состав нашей приправы входит: душистый и чёрный перец, семена укропа, тмина, кориандр, гвоздика, горчица, хрен, паприка. На 3-х литровый баллон надо класть 1ст. Ложку приправы. Упаковка расчитанa на 6 баллонов.
Огурчики и помидорчики получатся хрустящими и очень вкусными
Страна производитель: Россия; Состав: душистый и чёрный перец, семена укропа, тмина, кориандр, гвоздика, горчица, хрен, паприка.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Все мы умеем делать заготовки на зиму из огурцов привычными, проверенными способами. Это могут быть семейные рецепты, передаваемые буквально из уст в уста, или собственные изобретения.
Вот мой рецепт огурчиков в сладкой заливке
Ингредиенты:
600 г корнишонов,
¼ стак. 6% уксуса,
5 гвоздичек,
5 горошин душистого перца.
Заливка:
1 л воды,
1,5 стак. сахара,
1-2 ч.л. соли.
Приготовление:
Вскипятите воду с сахаром и солью. Бланшируйте подготовленные огурцы в течение 5 минут и сразу же опустите в ледяную воду. На дно стерилизованных банок уложите пряности, заполните огурцами плотно и залейте уксусом и кипящим рассолом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 10 минут, 1-литровые – 12 минут. Закатайте, переверните, укутайте и дайте остыть.
В состав нашей приправы входит: душистый и чёрный перец, семена укропа, тмина, кориандр, гвоздика, горчица, хрен, паприка. На 3-х литровый баллон надо класть 1ст. Ложку приправы. Упаковка расчитанa на 6 баллонов.
Огурчики и помидорчики получатся хрустящими и очень вкусными
Страна производитель: Россия; Состав: душистый и чёрный перец, семена укропа, тмина, кориандр, гвоздика, горчица, хрен, паприка.; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
41
|
19
50 р.
Состав:
Пажитник, уцхо-сунели, сумах, паприка, кориандр, базилик
Применение:
Приправа для голубцов, пельменей и котлет ― по вкусу не острая. С добавлением этой приправы можно приготовить вкусные котлеты, пельмени, тефтели, отбивные, долма, люля ― кебаб и домашнюю колбасу. Зачем тратить деньги на безвкусные полуфабрикаты, когда самим можно приготовить такой вкусный фарш и приготовить изысканное блюдо из любого мяса. Данная приправа также идеально подходит для голубцов и подливок к мясу.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Пажитник, уцхо-сунели, сумах, паприка, кориандр, базилик; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Пажитник, уцхо-сунели, сумах, паприка, кориандр, базилик
Применение:
Приправа для голубцов, пельменей и котлет ― по вкусу не острая. С добавлением этой приправы можно приготовить вкусные котлеты, пельмени, тефтели, отбивные, долма, люля ― кебаб и домашнюю колбасу. Зачем тратить деньги на безвкусные полуфабрикаты, когда самим можно приготовить такой вкусный фарш и приготовить изысканное блюдо из любого мяса. Данная приправа также идеально подходит для голубцов и подливок к мясу.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Пажитник, уцхо-сунели, сумах, паприка, кориандр, базилик; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
17
|
6
50 р.
Приправа с пикантным гранатом
На Кавказе сумах очень известная специя. Он на вкус кислый и часто добавляют блюда, когда хотят придать особый вкус.
Если мы маринуем шашлык без уксуса, то сумах так же будет главной приправой. Мы предлагаем вам приправу пикантную на основе молотого сумаха. Много вкусных мясных и рыбных блюд можно приготовить с этой приправой.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Гранат, паприка, кориандр, чаман, базилик, перец черный, сельдерей, уцхо-сунели, хмели-сунели; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
На Кавказе сумах очень известная специя. Он на вкус кислый и часто добавляют блюда, когда хотят придать особый вкус.
Если мы маринуем шашлык без уксуса, то сумах так же будет главной приправой. Мы предлагаем вам приправу пикантную на основе молотого сумаха. Много вкусных мясных и рыбных блюд можно приготовить с этой приправой.
Страна производитель: Россия; Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Гранат, паприка, кориандр, чаман, базилик, перец черный, сельдерей, уцхо-сунели, хмели-сунели; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
17
|
6
50 р.
Приправа для пиццы или запеканок
Смешиваем сухие дрожжи с половиной нормы теплой воды, всыпать сахар и пусть стоят 10-15 минут.
В отдельной посуде смешаем соль и муку, сделав в центре углубление, аккуратно вливаем дрожжи и оставшуюся воду. Тщательно перемешиваем, вращая строго в одном направлении, добавляем масло и хорошо вымесим тесто. Накрываем посуду полотенцем и ставим в теплое место до увеличения объема теста вдвое.
Затем обминаем тесто и даем ему постоять еще 5-10 минут. Этого времени нам хватит, чтобы разжечь духовку и приготовить начинку. Раскатываем тесто, выкладываем на противень, смазанный маслом, поливаем кетчупом, смешанным с майонезом в котором заранее добавлена наша приправа для пиццы, добавляем начинку, помидоры и посыпаем сыром. Тут я отошла от изначального рецепта. Сыр, как объяснил мне повар, нужно выкладывать под начинку - так правильнее, но я считаю, что тогда помидоры получаются не такие красивые.
В качестве начинки можно использовать одну копченую колбасу. Но я люблю более богатую начинку, поэтому добавляю грибы, кукурузу, нарезанные оливки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Рекомендую посмотреть на нее через 15 минут, так как все духовки пекут по разному.
Главное, не пересушить, как только зарумянится край - наша настоящая дрожжевая пицца готова. Посыпьте сверху зеленью и наслаждайтесь!
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Черный перец, шафран, базилик, паприка, чили, чеснок, соль, кориандр; Производитель: Приправы Кавказа
Смешиваем сухие дрожжи с половиной нормы теплой воды, всыпать сахар и пусть стоят 10-15 минут.
В отдельной посуде смешаем соль и муку, сделав в центре углубление, аккуратно вливаем дрожжи и оставшуюся воду. Тщательно перемешиваем, вращая строго в одном направлении, добавляем масло и хорошо вымесим тесто. Накрываем посуду полотенцем и ставим в теплое место до увеличения объема теста вдвое.
Затем обминаем тесто и даем ему постоять еще 5-10 минут. Этого времени нам хватит, чтобы разжечь духовку и приготовить начинку. Раскатываем тесто, выкладываем на противень, смазанный маслом, поливаем кетчупом, смешанным с майонезом в котором заранее добавлена наша приправа для пиццы, добавляем начинку, помидоры и посыпаем сыром. Тут я отошла от изначального рецепта. Сыр, как объяснил мне повар, нужно выкладывать под начинку - так правильнее, но я считаю, что тогда помидоры получаются не такие красивые.
В качестве начинки можно использовать одну копченую колбасу. Но я люблю более богатую начинку, поэтому добавляю грибы, кукурузу, нарезанные оливки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Рекомендую посмотреть на нее через 15 минут, так как все духовки пекут по разному.
Главное, не пересушить, как только зарумянится край - наша настоящая дрожжевая пицца готова. Посыпьте сверху зеленью и наслаждайтесь!
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Черный перец, шафран, базилик, паприка, чили, чеснок, соль, кориандр; Производитель: Приправы Кавказа
1
|
9
|
12
50 р.
Приправа для макарон, риса и гречки
У этой приправы широкое применение. Хочу предложить вам рецепт
Макароны по-флотски с фаршем
Кроме макарон с тушенкой, Вы можете приготовить также макароны по-флотски с фаршем – так, как это делают итальянцы. А если добавить еще томатный соус, получатся знаменитые спагетти болоньезе, о которых мы уже писали на нашем сайте! Сейчас мы расскажем Вам о том, как приготовить макароны по-флотски с фаршем и грибами — сочетание макарон, мяса и грибов всегда вкусно и очень сытно. В такие макароны можно не добавлять бульон, поскольку грибы выделяют много жидкости, благодаря которой Ваше блюдо получится очень сочным и ароматным. Для приготовления Вам понадобятся:
* макароны – 350 г
* любой мясной фарш – 350 г
* любые грибы (например, шампиньоны или лисички, вкуснее всего, конечно, получится с лесными грибами) – 300 г
* морковь – 1 шт.
* лук – 1 головка
* болгарский перец – 1 шт.
* соль, специи "Приправы - Кавказа" черный перец молотый – по вкусу
* зелень – 0,5 пучка
* подсолнечное масло – для обжаривания
Когда мы делаем макароны по-флотски, рецепт всегда предельно прост и начинается с отваривания макарон. Но самое важное – это приготовить фарш. Для этого в подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук и фарш, затем к ним добавляем порезанные грибы, мелко натертую морковь, порезанный болгарский перец и зелень, солим, перчим, перемешиваем и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут.
Когда мясо и овощи обжарены, добавляем к ним отваренные макароны, доливаем немного мясного или овощного бульона и прогреваем, пока жидкость не выпарится. Ваши макароны с фаршем
Упаковка: Полиэтиленовый пакет; Производитель: Собственное производство; Тип специй: Приправа для блюд из риса; Состав: Перец, куркума, сельдерей, паприка, чили, чеснок, кориандр, соль
У этой приправы широкое применение. Хочу предложить вам рецепт
Макароны по-флотски с фаршем
Кроме макарон с тушенкой, Вы можете приготовить также макароны по-флотски с фаршем – так, как это делают итальянцы. А если добавить еще томатный соус, получатся знаменитые спагетти болоньезе, о которых мы уже писали на нашем сайте! Сейчас мы расскажем Вам о том, как приготовить макароны по-флотски с фаршем и грибами — сочетание макарон, мяса и грибов всегда вкусно и очень сытно. В такие макароны можно не добавлять бульон, поскольку грибы выделяют много жидкости, благодаря которой Ваше блюдо получится очень сочным и ароматным. Для приготовления Вам понадобятся:
* макароны – 350 г
* любой мясной фарш – 350 г
* любые грибы (например, шампиньоны или лисички, вкуснее всего, конечно, получится с лесными грибами) – 300 г
* морковь – 1 шт.
* лук – 1 головка
* болгарский перец – 1 шт.
* соль, специи "Приправы - Кавказа" черный перец молотый – по вкусу
* зелень – 0,5 пучка
* подсолнечное масло – для обжаривания
Когда мы делаем макароны по-флотски, рецепт всегда предельно прост и начинается с отваривания макарон. Но самое важное – это приготовить фарш. Для этого в подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук и фарш, затем к ним добавляем порезанные грибы, мелко натертую морковь, порезанный болгарский перец и зелень, солим, перчим, перемешиваем и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут.
Когда мясо и овощи обжарены, добавляем к ним отваренные макароны, доливаем немного мясного или овощного бульона и прогреваем, пока жидкость не выпарится. Ваши макароны с фаршем
Упаковка: Полиэтиленовый пакет; Производитель: Собственное производство; Тип специй: Приправа для блюд из риса; Состав: Перец, куркума, сельдерей, паприка, чили, чеснок, кориандр, соль
1
|
2
50 р.
Приправа для грибов
Приправа для грибов – цветом светло жёлтая, ароматная и вкусная. Она подходит для тушения, маринования и для жарки грибов. В состав входит: тимьян, укроп, кунжут, чеснок, карри и куркума, зелень майорана. Приправа добавляется по вкусу в конце приготовления.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Перец, куркума, паприка, карри, чеснок, приправа"золотистая"; Производитель: Приправы Кавказа
Приправа для грибов – цветом светло жёлтая, ароматная и вкусная. Она подходит для тушения, маринования и для жарки грибов. В состав входит: тимьян, укроп, кунжут, чеснок, карри и куркума, зелень майорана. Приправа добавляется по вкусу в конце приготовления.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Перец, куркума, паприка, карри, чеснок, приправа"золотистая"; Производитель: Приправы Кавказа
1
|
4
|
4
50 р.
Приправа для греческого салата
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа
Тип специй: Смесь пряностей; Производитель: Приправы Кавказа
1
|
40
|
1
|
14
50 р.
Приправа для картофеля
Картофель и всевозможные блюда из картофеля давно полюбились нашему народу, ведь картошка это всегда вкусно, сытно, полезно и практично. Картошка быстро и просто готовится, и всегда радует нас отличным вкусом.
Вот один из рецептов запеченного картофеля.
Очищенный и помытый картофель нарезать тонкими кружочками. Смазать форму и выложите в нее картофель. Посолить, поперчить, можно добавить специи «для картофеля», посыпать натертым сыром. Форму накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Для того, чтобы картошечка подрумянилась, уберите фольгу и запекайте 10 минут в открытой форме.
Наша приправа для картофеля приготовлено на основе молотого- тмина,укропа, черного перца, горчицы, чеснока, зелени, лавра.
Добавляется по вкусу.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Карри, паприка, черный перец, укроп, сванская соль, лук, сбор сухой зелени; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
Картофель и всевозможные блюда из картофеля давно полюбились нашему народу, ведь картошка это всегда вкусно, сытно, полезно и практично. Картошка быстро и просто готовится, и всегда радует нас отличным вкусом.
Вот один из рецептов запеченного картофеля.
Очищенный и помытый картофель нарезать тонкими кружочками. Смазать форму и выложите в нее картофель. Посолить, поперчить, можно добавить специи «для картофеля», посыпать натертым сыром. Форму накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Для того, чтобы картошечка подрумянилась, уберите фольгу и запекайте 10 минут в открытой форме.
Наша приправа для картофеля приготовлено на основе молотого- тмина,укропа, черного перца, горчицы, чеснока, зелени, лавра.
Добавляется по вкусу.
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Карри, паприка, черный перец, укроп, сванская соль, лук, сбор сухой зелени; Производитель: Приправы Кавказа; Фасовка: Пачка 50гр
1
|
2
|
4
50 р.
Приправа для холодца
У нас традиционно никогда не обходится без холодца, Новый год, Рождество, Пасха.
Любят в каждой семье это вкусное и сытное блюдо. Лично я готовлю холодец из свиных ножек.
Свиные ноги ― обязательный ингредиент этого блюда, они придают особый вкус холодцу и, добавив их, я не беспокоюсь, что он не застынет. Главное ― соблюдать пропорции мяса и жидкости, варить не менее 7 часов, тогда у вас холодец точно застынет. Не добавляйте желатин, так как он испортит вкус.
Свиную рульку нужно поскоблить ножом, тщательно вымыть, обрезать лишний жир.
Курочку для холодца лучше купить суповую, можно купить петушка. Свиную ножку я взяла одну большую, а если ножки маленькие, тогда нужно две. Ножки я обязательно смолю на открытом огне. Если ножки не обработать огнём, то может быть неприятный запах в холодце.
Свиную ножку я тщательно скоблю ножом, удаляя закопченные места. Удобно это делать под проточной водой. Потом я разрезаю ножку вдоль кости и срезаю кончики копыта (можно не срезать кончики, а хорошо их вычистить).
Курицу разрезаю пополам, тщательно вымываю её, удаляя все тёмные частички у хребта.
Мясо необходимо вымочить в воде, чтобы избавиться от крови, чтобы холодец получился прозрачный. Я сложила подготовленное, вымытое мясо в большую кастрюлю и залила холодной водой на 3 часа. Воду нужно поменять несколько раз. Можно оставить мясо в воде на ночь, поставив кастрюлю в прохладное место, а утром поставить вариться.
Затем я хорошо вымыла мясо, плотно уложила его в высокую кастрюлю и залила холодной водой. Вниз я обычно кладу мясо, которое дольше варится, а сверху ― курицу. Воду я наливаю с таким расчетом, чтобы она покрывала мясо где-то на два пальца (3-4 см).
Теперь необходимо кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, снять образовавшуюся пену шумовкой. Нужно не пропустить момент закипания, чтобы пена в бульоне не перемешалась с ним.
Затем нужно убавить огонь и варить холодец под крышкой на слабом огне. Важно готовить холодец при слабом кипении, чтобы жидкость слегка булькала. Нужно постоянно следить, не допускать сильного кипения, иначе холодец получится мутный. Ещё нужно знать, что воду добавлять в холодец во время варки нельзя. Если холодец не сильно кипел, а крышка на кастрюле была плотно прикрыта, то вода не испарится. Я варю холодец не менее 7-8 часов. У готового холодца мясо полностью отходит от кости. Необходимо осторожно посмотреть, как разварились свиные ножки и рулька. Кроме того, если капнуть бульон на указательный и большой пальцы рук, и при соединении и разъединении пальцев они будут склеиваться, то холодец готов. Чем больше клейкости в бульоне, тем сильнее застывает холодец.
Отвечая на вопрос, как варить студень из свиных ножек по рецепту, чтобы он получился вкусный и ароматный, я всегда говорю, что в этом блюде важны не только мясные составляющие, но и овощи.
Морковь чищу и вымываю. Лук очищаю, вымываю, разрезаю на две или четыре части.
Специи добавляю уже на последнем этапе, когда мясо будет готов.
Теперь отключаем огонь, оставим холодец минут 10 остывать. В верхней части обычно образуется много жира. Этот жир необходимо удалить полностью или частично ― это дело вкуса. Если Вам нравится в готовом холодце из свиных ножек наверху слой белого жира, то его можно оставить. Если Вам хочется, чтобы сверху он был прозрачный, то жир убирается ложкой, а потом, положив на поверхность бульона бумажную салфетку и убрав её, Вы сможете собрать остаток жира. Так сделайте несколько раз. Я немного жира всегда оставляю. Жир предохраняет холодец от выветривания. Кому он не нравится, можно просто в застывшем холодце перед едой снять жир ложкой.
Морковь и лук я кладу в холодец за 1 час до его готовности.
Аккуратно шумовкой достаю мясо.Необходимо убрать все косточки, а мясо порезать кусочками. Желательно мясо перебрать руками, удаляя мелкие косточки. Шкурки и хрящи я мелко режу и кладу в мясо, так как они способствуют застыванию холодца.
Бульон аккуратно процеживаю через марлю, сложенную вдвое в широкую миску. Вливать его нужно осторожно, чтобы не замутить. На этом этапе я добавляю соль, и чеснок в холодец. Ложку с солью опускаю в бульон и растворяю соль в бульоне. Солить нужно по вкусу и немного крепче, так как мясо впитает часть соли. Зубчик чеснока мелко режу и добавляю в бульон. Наливаю бульон в судочки с мясом, осторожно перемешиваю. Наливать в судочки нужно с учётом того, чтобы впоследствии, когда вы его накроете крышкой, крышка не прикасалась к блюду.
Далее я вынесла судочки на застеклённую лоджию для остывания. Не выносите его на лоджию, если там мороз. Когда холодец остыл и начал застывать, я его занесла, украсила веточками петрушки и сваренной в нём морковкой. Потом накрыла крышкой судочки с холодцом и поставила в холодильник для дальнейшего застывания. Если у Вас нет возможности подержать его на лоджии для его застывания, и Вы будете сразу его ставить в холодильник, то сразу плотно не закрывайте крышки судочков во избежание появления конденсата. Только после того, как холодец начнёт застывать, накройте его.
Если будете следовать точно рецепту холодца из свиных ножек и курицы с фото, приготовление не займет у вас лишнего времени и хлопот и блюдо обязательно застынет, и получится очень вкусным. Приятного аппетита!
Время приготовления ― 24 часа (с учетом застывания).
Количество порций ― 6 судочков.
Ну вот, теперь вы знаете, сколько и как сварить (приготовить) холодец из свиных ног, рульки и курицы!
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Перец душистый, перец молотый, пажитник, орегано, паприка, хмели сунели,; Производитель: Приправы Кавказа
У нас традиционно никогда не обходится без холодца, Новый год, Рождество, Пасха.
Любят в каждой семье это вкусное и сытное блюдо. Лично я готовлю холодец из свиных ножек.
Свиные ноги ― обязательный ингредиент этого блюда, они придают особый вкус холодцу и, добавив их, я не беспокоюсь, что он не застынет. Главное ― соблюдать пропорции мяса и жидкости, варить не менее 7 часов, тогда у вас холодец точно застынет. Не добавляйте желатин, так как он испортит вкус.
Свиную рульку нужно поскоблить ножом, тщательно вымыть, обрезать лишний жир.
Курочку для холодца лучше купить суповую, можно купить петушка. Свиную ножку я взяла одну большую, а если ножки маленькие, тогда нужно две. Ножки я обязательно смолю на открытом огне. Если ножки не обработать огнём, то может быть неприятный запах в холодце.
Свиную ножку я тщательно скоблю ножом, удаляя закопченные места. Удобно это делать под проточной водой. Потом я разрезаю ножку вдоль кости и срезаю кончики копыта (можно не срезать кончики, а хорошо их вычистить).
Курицу разрезаю пополам, тщательно вымываю её, удаляя все тёмные частички у хребта.
Мясо необходимо вымочить в воде, чтобы избавиться от крови, чтобы холодец получился прозрачный. Я сложила подготовленное, вымытое мясо в большую кастрюлю и залила холодной водой на 3 часа. Воду нужно поменять несколько раз. Можно оставить мясо в воде на ночь, поставив кастрюлю в прохладное место, а утром поставить вариться.
Затем я хорошо вымыла мясо, плотно уложила его в высокую кастрюлю и залила холодной водой. Вниз я обычно кладу мясо, которое дольше варится, а сверху ― курицу. Воду я наливаю с таким расчетом, чтобы она покрывала мясо где-то на два пальца (3-4 см).
Теперь необходимо кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, снять образовавшуюся пену шумовкой. Нужно не пропустить момент закипания, чтобы пена в бульоне не перемешалась с ним.
Затем нужно убавить огонь и варить холодец под крышкой на слабом огне. Важно готовить холодец при слабом кипении, чтобы жидкость слегка булькала. Нужно постоянно следить, не допускать сильного кипения, иначе холодец получится мутный. Ещё нужно знать, что воду добавлять в холодец во время варки нельзя. Если холодец не сильно кипел, а крышка на кастрюле была плотно прикрыта, то вода не испарится. Я варю холодец не менее 7-8 часов. У готового холодца мясо полностью отходит от кости. Необходимо осторожно посмотреть, как разварились свиные ножки и рулька. Кроме того, если капнуть бульон на указательный и большой пальцы рук, и при соединении и разъединении пальцев они будут склеиваться, то холодец готов. Чем больше клейкости в бульоне, тем сильнее застывает холодец.
Отвечая на вопрос, как варить студень из свиных ножек по рецепту, чтобы он получился вкусный и ароматный, я всегда говорю, что в этом блюде важны не только мясные составляющие, но и овощи.
Морковь чищу и вымываю. Лук очищаю, вымываю, разрезаю на две или четыре части.
Специи добавляю уже на последнем этапе, когда мясо будет готов.
Теперь отключаем огонь, оставим холодец минут 10 остывать. В верхней части обычно образуется много жира. Этот жир необходимо удалить полностью или частично ― это дело вкуса. Если Вам нравится в готовом холодце из свиных ножек наверху слой белого жира, то его можно оставить. Если Вам хочется, чтобы сверху он был прозрачный, то жир убирается ложкой, а потом, положив на поверхность бульона бумажную салфетку и убрав её, Вы сможете собрать остаток жира. Так сделайте несколько раз. Я немного жира всегда оставляю. Жир предохраняет холодец от выветривания. Кому он не нравится, можно просто в застывшем холодце перед едой снять жир ложкой.
Морковь и лук я кладу в холодец за 1 час до его готовности.
Аккуратно шумовкой достаю мясо.Необходимо убрать все косточки, а мясо порезать кусочками. Желательно мясо перебрать руками, удаляя мелкие косточки. Шкурки и хрящи я мелко режу и кладу в мясо, так как они способствуют застыванию холодца.
Бульон аккуратно процеживаю через марлю, сложенную вдвое в широкую миску. Вливать его нужно осторожно, чтобы не замутить. На этом этапе я добавляю соль, и чеснок в холодец. Ложку с солью опускаю в бульон и растворяю соль в бульоне. Солить нужно по вкусу и немного крепче, так как мясо впитает часть соли. Зубчик чеснока мелко режу и добавляю в бульон. Наливаю бульон в судочки с мясом, осторожно перемешиваю. Наливать в судочки нужно с учётом того, чтобы впоследствии, когда вы его накроете крышкой, крышка не прикасалась к блюду.
Далее я вынесла судочки на застеклённую лоджию для остывания. Не выносите его на лоджию, если там мороз. Когда холодец остыл и начал застывать, я его занесла, украсила веточками петрушки и сваренной в нём морковкой. Потом накрыла крышкой судочки с холодцом и поставила в холодильник для дальнейшего застывания. Если у Вас нет возможности подержать его на лоджии для его застывания, и Вы будете сразу его ставить в холодильник, то сразу плотно не закрывайте крышки судочков во избежание появления конденсата. Только после того, как холодец начнёт застывать, накройте его.
Если будете следовать точно рецепту холодца из свиных ножек и курицы с фото, приготовление не займет у вас лишнего времени и хлопот и блюдо обязательно застынет, и получится очень вкусным. Приятного аппетита!
Время приготовления ― 24 часа (с учетом застывания).
Количество порций ― 6 судочков.
Ну вот, теперь вы знаете, сколько и как сварить (приготовить) холодец из свиных ног, рульки и курицы!
Тип специй: Смесь пряностей; Состав: Перец душистый, перец молотый, пажитник, орегано, паприка, хмели сунели,; Производитель: Приправы Кавказа
Найдено 100 товаров