Покупают вместе
Описание
Перуанский хек — рыба нежирная, без мелких косточек, к тому очень полезная. Японцы, например, очень её любят. Хек жареный (хек в кляре), тушеный хек, хек запеченный в духовке — вот основные варианты, как приготовить рыбу хек. Рецепты из хека как правило незатейливы, но вам никто не мешает приготовить что-то вкусное из этой очень полезной рыбы. Ведь даже хек в томате, хек под оливковым соусом, хек под соусом белым уже будет более сочный и вкусный. Но если вы любите хрустящую рыбу, вам нужен хороший кляр, чтобы приготовить вкусный жареный хек. Рецепты кляра для хека, это кляр на пиве, кляр на сметане, кляр на коньяке. Можно обойтись и простой панировкой из сухарей с перцем и солью.
Туба весом около 3кг. Режем пополам, вес примерно 1,3-1,5кг.
Если нужна целая туба, подпишите в комментариях к заказу.
*цена указана за 1 кг. Перерасчет после взвешивания.
#цены_ниже
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1200г.
00246 Хек филе рубленное, в тубах
Покупают вместе
Описание
Перуанский хек — рыба нежирная, без мелких косточек, к тому очень полезная. Японцы, например, очень её любят. Хек жареный (хек в кляре), тушеный хек, хек запеченный в духовке — вот основные варианты, как приготовить рыбу хек. Рецепты из хека как правило незатейливы, но вам никто не мешает приготовить что-то вкусное из этой очень полезной рыбы. Ведь даже хек в томате, хек под оливковым соусом, хек под соусом белым уже будет более сочный и вкусный. Но если вы любите хрустящую рыбу, вам нужен хороший кляр, чтобы приготовить вкусный жареный хек. Рецепты кляра для хека, это кляр на пиве, кляр на сметане, кляр на коньяке. Можно обойтись и простой панировкой из сухарей с перцем и солью.
Туба весом около 3кг. Режем пополам, вес примерно 1,3-1,5кг.
Если нужна целая туба, подпишите в комментариях к заказу.
*цена указана за 1 кг. Перерасчет после взвешивания.
#цены_ниже
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1200г.
Фотографии покупателей 17
Комментарии 69
1. В духовке:
- заранее нарежьте полузамороженную рыбу на медальоны и разморозьте их медленно на нижней полке холодильника
- после разморозки аккуратно отожмите и промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу
- посыпьте рыбу солью, перцем, приправой и полейте лимонным соком. Можно оставить мариноваться на 10–15 минут
- выложите медальоны в форму, застеленную фольгой. По желанию добавьте овощи: помидоры черри, нарезанные кружочками, или другие овощи. Сбрызните всё маслом и слегка посолите
- разогрейте духовку до 190–200 °С и запекайте примерно 20 минут. Время может немного меняться в зависимости от размера медальонов и особенностей вашей духовки
- чтобы рыба была ещё сочнее, перед запеканием можно добавить к ней немного сливок или сметаны
2. На сковороде:
- заранее нарежьте полузамороженную рыбу на медальоны и разморозьте их медленно на нижней полке холодильника
- после разморозки аккуратно отожмите и промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу
- главное не давать рыбе долго жариться. Поэтому готовим на хорошо разогретой сковороде с толстым дном и небольшим количеством масла
- присыпаем специями и солью одну сторону медальонов (понемножку) и кладем специями вниз на разогретую сковороду
- зажариваем с двух сторон буквально по две-три минутки, до золотистой корочки. Не забудьте посолить/поперчить вторую стороны медальонов, до того как перевернете рыбу.
- по истечению времени снимаем запечатанную рыбу с огня (чтобы не пересохла), накрываем крышкой, даем отдохнуть 5 минут. И все рыба готова.
Выкладываем рыбу на подушку из картофельного пюре или риса, кускуса, булгура...
*это 2 самых простых способа приготовления рыбных медальонов, но есть множество вариаций - их можно запанировать в сухарях, приготовить в кляре, взбитом яйце, запечь с сыром или в сливках
Приятного аппетита!
Свеженькое, человечьим носом, пахнем морем.
Порезала на медальоны, приправила, мне очень нравится у Паприки для рыбы
24-ok.ru/r.lBwY
и гранатовая соль (только с ней аккуратно, можно пересолить) и на гриль. Соуса на фото нет, это была сметана+кинза. Мы еë очень все любим.
24-ok.ru/r.NvY
Вкуснятина
А если более празднично, то руккола+ помидоры+ огурец+ соус их заморож. авокадо, творожного сыра, раст.масла, д.горчицы и устричного соуса(соевого). Все очень быстро и очень красиво!
Ещё хочу!😅😘
mkras24, кусочки.