Грузинские Рецепты 24
Вкусные и проверенные рецепты
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 120
Грузинские Рецепты 24
Специи из Грузии 51 Масла, Соусы, Сыры, МёД! Настоящие! БЕЗ ароматизаторов БЕЗ красителей БЕЗ консервантов! 16 Пихтовое масло из Горной Шории! (Таштагольский р-н ) В НАЛИЧИИ! 3
Продукция из Грузии KULA (первый выкуп под заказ -после будет в наличии) 23
Зрелый МЕД со своей пасеки - уже в наличии! 3
Грузинские Рецепты 24
#В наличии!
Специи из Грузии 51 Масла, Соусы, Сыры, МёД! Настоящие! БЕЗ ароматизаторов БЕЗ красителей БЕЗ консервантов! 16 Пихтовое масло из Горной Шории! (Таштагольский р-н ) В НАЛИЧИИ! 3
#ПОД ЗАКАЗ
Продукция из Грузии KULA (первый выкуп под заказ -после будет в наличии) 23
#Предзаказ настоящего меда!
Зрелый МЕД со своей пасеки - уже в наличии! 3
Показаны записи 1-24 из 24.
1
|
1
|
2
|
30
0 р.
Рецепт на основе сухих специй удобен тем, что его готовить можно сразу на неделю. В маринаде курочка хранится 5дней, (если она была свежая ) и 2 дня в приготовленном виде.
Окорочка 4кг
6-7 чл соли ( это чуть солено будет ) расчет 1кг- 1чл, если больше 4х кг, то надо по 1.5 чл на 1 кг.
6 чл куркумы - цвет и вкус
5 чл черного перца - аромат и перчинку
6 чл сумахи - дает кислинку, размягчает мясо
1 чл красного перца - остринка
2 головки чеснока. ( люблю его )
8-10 столовых ложек масла. - специи лучше раскрываются в масле. + дает корочку при готовке + пленка от воздуха, будет дольше храниться.
Все смешиваем и натираем Курочку. Мариновать сутки в холодильнике, лучше конечно под прессом... Окорочка очень долго маринуются, мне даже вкуснее на 2 рые и последующие сутки.
Окорочка 4кг
6-7 чл соли ( это чуть солено будет ) расчет 1кг- 1чл, если больше 4х кг, то надо по 1.5 чл на 1 кг.
6 чл куркумы - цвет и вкус
5 чл черного перца - аромат и перчинку
6 чл сумахи - дает кислинку, размягчает мясо
1 чл красного перца - остринка
2 головки чеснока. ( люблю его )
8-10 столовых ложек масла. - специи лучше раскрываются в масле. + дает корочку при готовке + пленка от воздуха, будет дольше храниться.
Все смешиваем и натираем Курочку. Мариновать сутки в холодильнике, лучше конечно под прессом... Окорочка очень долго маринуются, мне даже вкуснее на 2 рые и последующие сутки.
1
|
1
|
69
0 р.
4кг Окорочков
5 чл черного перца - дает аромат и перчинку
7-8 чл соли ( это чуть солено будет ) расчет 1кг- 1чл, если больше 4х кг, то надо по 1.5 чл на 1 кг.
6 чл Самшуре - это разновидность базилика, к любому мясу подходит.
5 чл копченой паприки, дает томный дымный аромат.. ммм.
6 чл сумахи - дает кислинку, размягчает мясо
2 луковицы. - из лука нам нужен сок
8-10 столовых ложек масла. - специи лучше раскрываются в масле. + дает корочку при готовке + пленка от воздуха, будет дольше храниться.
3 чл кориандра , добавляет пряности. Много не нужно.
1 чл красного перца. Для остринки.
Смешали все специи и натерли курочку. Оставляем под прессом на 30минут ( или убрать в холодильник ) Лук порезать крупно, положить в пакет и как следует "пожамкать" руками, молотком, скалкой, чтоб дал сок. Добавить к Мясу. Мариновать тоже лучше сутки, еще лучше двое. но это касается только окорочков и целой курицы!
5 чл черного перца - дает аромат и перчинку
7-8 чл соли ( это чуть солено будет ) расчет 1кг- 1чл, если больше 4х кг, то надо по 1.5 чл на 1 кг.
6 чл Самшуре - это разновидность базилика, к любому мясу подходит.
5 чл копченой паприки, дает томный дымный аромат.. ммм.
6 чл сумахи - дает кислинку, размягчает мясо
2 луковицы. - из лука нам нужен сок
8-10 столовых ложек масла. - специи лучше раскрываются в масле. + дает корочку при готовке + пленка от воздуха, будет дольше храниться.
3 чл кориандра , добавляет пряности. Много не нужно.
1 чл красного перца. Для остринки.
Смешали все специи и натерли курочку. Оставляем под прессом на 30минут ( или убрать в холодильник ) Лук порезать крупно, положить в пакет и как следует "пожамкать" руками, молотком, скалкой, чтоб дал сок. Добавить к Мясу. Мариновать тоже лучше сутки, еще лучше двое. но это касается только окорочков и целой курицы!
1
|
1
|
74
0 р.
1 кг Филе курицы или бедра
Шампиньоны
2 чл соли
2-3 чл Хмели-сунели.
100 гр сметаны.
1 чл перца
Чеснок, молоко для тушения.
Порезать филе кубиками, или просто очень быстро обжарить в масле, ( масло не жалеть, долго не обжаривать - высохнет. Чуть чуть подрумянилось, хватит ) слить излишки масла и смешать со сметаной, молоком и специями. тушить на сковороде или в духовке.
Шампиньоны
2 чл соли
2-3 чл Хмели-сунели.
100 гр сметаны.
1 чл перца
Чеснок, молоко для тушения.
Порезать филе кубиками, или просто очень быстро обжарить в масле, ( масло не жалеть, долго не обжаривать - высохнет. Чуть чуть подрумянилось, хватит ) слить излишки масла и смешать со сметаной, молоком и специями. тушить на сковороде или в духовке.
1
|
58
0 р.
Курица 700гр.
1 чл соли
1 чл перца
1 чл самшуре
1 сл масла
1 сл сока лимона
1 чл куркумы
3-4 зубчика чеснока
Смешать все в пакете и отбить вместе с мясом. Пожарить на гриле.
1 чл соли
1 чл перца
1 чл самшуре
1 сл масла
1 сл сока лимона
1 чл куркумы
3-4 зубчика чеснока
Смешать все в пакете и отбить вместе с мясом. Пожарить на гриле.
2
|
34
0 р.
-Блинчики с курицей и грибами
-Салат Цезарь
-Острый салат в тайском стиле
-Омлет с курицей
-Сэндвич с курицей
-Шаурма с курицей
-Салат Цезарь
-Острый салат в тайском стиле
-Омлет с курицей
-Сэндвич с курицей
-Шаурма с курицей
1
|
1
|
71
0 р.
Помидоры мясистые ( типа ташкент )
Огурцы
лук
свежая кинза
Грецкий Орех
хмели сунели
бальзамический уксус
соль и красный перец по вкусу.
Режем кольцами омидоры, чистим от кожи огурцы и нарезаем кружочками. Ели лук горчит,то в воду с уксусом. В блендер кладем грецкий орех, хмели сунели, соль перец и немного уксуса. Перемалываем все до состояния густой сметаны, при необходимости добавляя воду. все смешиваем и добавляем кинзу! все !
Огурцы
лук
свежая кинза
Грецкий Орех
хмели сунели
бальзамический уксус
соль и красный перец по вкусу.
Режем кольцами омидоры, чистим от кожи огурцы и нарезаем кружочками. Ели лук горчит,то в воду с уксусом. В блендер кладем грецкий орех, хмели сунели, соль перец и немного уксуса. Перемалываем все до состояния густой сметаны, при необходимости добавляя воду. все смешиваем и добавляем кинзу! все !
1
|
2
|
1
|
84
0 р.
Говядина 500 г
Вода 2,5 л
Лук 1 штука
Чеснок10 зубчиков
Аджика 25 г
Томатная паста 100 г
Уцхо-сунели 2 чайные ложки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Имеретинский шафранщепотка
Кинза2 г
Петрушка2 г
Копченая соль или паприка по вкусу
Рис
1. Мясо режем мелкими кубиками и варим до готовности без каких-то добавок. Время варки сильно зависит от качества и новизны мяса, но очень важно, чтобы оно разварилось до того состояния, когда его можно будет разжевать. В среднем это полтора-два часа, но бывает и дольше. Не забывайте снять пенку и варить на медленном огне. ИНСТРУМЕНТНож шефский
2. Льем в сотейник растительное масло, добавляем нарезанный лук, чеснок и тушим. Лук не должен поменять цвет, поэтому не обжаривать. ИНСТРУМЕНТСотейник
3. Добавляем аджику и нарезанные стебли кинзы. Тушим 3-5 минут, добавляем томат-пасту и уже тогда без крышки пассеруем полчаса на медленном огне помешивая. Главное, чтобы не пригорело. ШПАРГАЛКАКак нарезать зелень
4. Готовое мясо достаем из бульона, бульон процеживаем, снова заливаем в кастрюлю, ставим на огонь, солим совсем немного. После закипания возвращаем в бульон мясо и заливаем им нашу смесь. Добавляем лавровый лист, уцхо-сунели, кориандр, шафран и даем еще раз закипеть.
5. После этого засыпаем туда помытый рис и варим еще минут 10. Не надо до полной готовности. Добавляем зелень петрушки, кинзы и толченый чеснок. Накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 3-5 минут.
Вода 2,5 л
Лук 1 штука
Чеснок10 зубчиков
Аджика 25 г
Томатная паста 100 г
Уцхо-сунели 2 чайные ложки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Имеретинский шафранщепотка
Кинза2 г
Петрушка2 г
Копченая соль или паприка по вкусу
Рис
1. Мясо режем мелкими кубиками и варим до готовности без каких-то добавок. Время варки сильно зависит от качества и новизны мяса, но очень важно, чтобы оно разварилось до того состояния, когда его можно будет разжевать. В среднем это полтора-два часа, но бывает и дольше. Не забывайте снять пенку и варить на медленном огне. ИНСТРУМЕНТНож шефский
2. Льем в сотейник растительное масло, добавляем нарезанный лук, чеснок и тушим. Лук не должен поменять цвет, поэтому не обжаривать. ИНСТРУМЕНТСотейник
3. Добавляем аджику и нарезанные стебли кинзы. Тушим 3-5 минут, добавляем томат-пасту и уже тогда без крышки пассеруем полчаса на медленном огне помешивая. Главное, чтобы не пригорело. ШПАРГАЛКАКак нарезать зелень
4. Готовое мясо достаем из бульона, бульон процеживаем, снова заливаем в кастрюлю, ставим на огонь, солим совсем немного. После закипания возвращаем в бульон мясо и заливаем им нашу смесь. Добавляем лавровый лист, уцхо-сунели, кориандр, шафран и даем еще раз закипеть.
5. После этого засыпаем туда помытый рис и варим еще минут 10. Не надо до полной готовности. Добавляем зелень петрушки, кинзы и толченый чеснок. Накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 3-5 минут.
1
|
1
|
64
0 р.
Чирбули - аджарская яичница
Для приготовления идеально подойдёт кеци или сковорода из чугуна.
Наши специи, которые вам понадобятся для приготовления: сушеная кинза, перец Чили, чёрный перец, самшуре.
Яйца 4шт
Помидоры 3-4шт (можно в собственном соку)
Репчатый лук 2 шт
Чеснок 3-4 шт
Грецкий орех 1/2стакана
Зелень:лук,кинза,базилик
Кукурузная мука-1ч л
⠀
Приготовление
⠀
Мелко нарезаем лук, чеснок, помидоры (без кожи)
Грецкие орехи растолочь
⠀
Специи перемешать и растолочь до однородной массы
⠀
Обжариваем лук до прозрачности, добавляем кукурузную муку и немного обжариваем
Добавляем помидоры, как следует перемешиваем и добавляем в массу стакан воды
Тушим около 5 минут (чтобы соус немного загустел) и добавляем орехи,чеснок и специи
Добавляем мелко нарезанную зелень
Делаем в соусе углубления и разбиваем в них яйца
Доводим до готовности .
Чирбули подаётся в кеци или в чугуне, соус выбирается свежим хлебом
Чирбули готов!
Приятного аппетита !
Для приготовления идеально подойдёт кеци или сковорода из чугуна.
Наши специи, которые вам понадобятся для приготовления: сушеная кинза, перец Чили, чёрный перец, самшуре.
Яйца 4шт
Помидоры 3-4шт (можно в собственном соку)
Репчатый лук 2 шт
Чеснок 3-4 шт
Грецкий орех 1/2стакана
Зелень:лук,кинза,базилик
Кукурузная мука-1ч л
⠀
Приготовление
⠀
Мелко нарезаем лук, чеснок, помидоры (без кожи)
Грецкие орехи растолочь
⠀
Специи перемешать и растолочь до однородной массы
⠀
Обжариваем лук до прозрачности, добавляем кукурузную муку и немного обжариваем
Добавляем помидоры, как следует перемешиваем и добавляем в массу стакан воды
Тушим около 5 минут (чтобы соус немного загустел) и добавляем орехи,чеснок и специи
Добавляем мелко нарезанную зелень
Делаем в соусе углубления и разбиваем в них яйца
Доводим до готовности .
Чирбули подаётся в кеци или в чугуне, соус выбирается свежим хлебом
Чирбули готов!
Приятного аппетита !
1
|
9
0 р.
Оригинальное, легкое блюдо. Прекрасная закуска на праздник! Готовить их несложно, а благодаря своему яркому виду и вкусу они точно не останутся незамеченными гостями! Ингредиенты на 4 порции: Баклажаны (крупный) – 1 шт Растительное масло – 3 ст.ложки Соль – 1 чайная ложка Начинка: Грецкие орехи – 50гр Чеснок – 1 зубчик Зелень кинзы (пучок) – 15гр Вода – 1 ст.ложка Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Как приготовить? Подготовьте баклажан. Выбирайте упругий и гладкий плод, который не продавливается при нажатии. Вместо одного крупного баклажана можно взять два средних. Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте вдоль на тонкие ломтики. Получившиеся пластинки посолите и оставьте на 15 минут. Затем легка отожмите баклажаны от лишней влаги. Разогрейте на сковороде растительное масло на среднем огне и обжарьте на нём баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Готовые баклажаны переложите на тарелку и охладите. Подготовьте ингредиенты для начинки. Чеснок очистите от шелухи. Можно разрезать зубчик на несколько частей. В чашу блендера выложите грецкие орехи, чеснок и кинзу. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Пробейте всё блендером до получения плотной пасты. Она может быть более или менее однородной. На каждую пластинку баклажана выложите по 1 столовой ложке ореховой начинки. Сверните баклажан рулетиком. Таким же образом подготовьте все остальные рулетики. Баклажаны с грецкими орехами готовы. Выложите рулетики на блюдо и посыпьте измельченными орехами, украсьте веточками кинзы и зернами граната. Приятного аппетита! Можно экспериментировать с орехами и зеленью подбирая идеальное сочетание! Мои фавориты – грецкие орехи и кинза!
1
|
2
0 р.
Красивая, вкусная, необычная закуска на все случаи жизни! Сыр с клубникой украсит любой праздничный стол. Ароматная ягода отлично сочетается с сыром и медом. Освежающая мята и руккола добавят изюминку. Эта холодная закуска покорит сердца всех, кто ее попробует. Она подойдет к шампанскому и белому вину. Ингредиенты на 6 порций: Адыгейский сыр – 225 гр Клубника – 150 гр Руккола – 15 гр Мята – 2 веточки Крахмал – 1,5 ст..ложки Мёд – 1 ст.ложка Растительное масло – 1 ст.ложка Как приготовить? Клубнику вымойте, удалите хвостики и обсушите. Ягоды разрежьте пополам. Клубнику лучше выбирайте одинакового размера. Не очень крупную, но и не мелкую.. Мяту промойте и обсушите. Оборвите листики с веточек.. Сыр нарежьте средними или крупными треугольниками. Размер ломтиков должен быть не меньше, чем половинки клубники, иначе закуска потеряет устойчивость. Ломтики сыра обваляйте со всех сторон в крахмале. Крахмал подойдет и картофельный и кукурузный. Обязательно стряхните излишки крахмала, чтобы он не подгорел на сковороде. В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте сыр со всех сторон до румяной корочки. Если сыр подобран правильно, он просто покроется корочкой, но не расплавится и не потеряет форму. Степень обжарки сыра определяйте по своему вкусу. Сыр обжаривается очень быстро, поэтому не отходите от плиты. На тарелку выложите промытую рукколу. Сверху разложите ломтики обжаренного адыгейского сыра. На ломтик сыра выложите по половинке клубники. Сверху распределите листики мяты. Проколите сыр клубнику и мяту шпажками. Закуска должна получиться устойчивой и не заваливаться. Сверху полейте десерт медом.
1
|
1
|
7
0 р.
69 ккал на 100 г. Сравнительно быстрый витаминный винегрет Ингредиенты на 4 порции: Зелёный горошек (консервированный) – 266.7 гр Капуста квашеная – 200 гр Картошка (если небольшая, то 3) - 1-3 шт. Лук – одна средняя луковица или на свой вкус Свекла (крупные) – 1-3 шт. Морковь (крупные) – 1-3 шт. Укроп – 3 веточки Петрушка – 3 веточки Кахетинское масло – 3 столовые ложки Горчиное масло (будет вообще очень вкусно) - 3 столовые ложки Соль – по вкусу Как правильно отваривать овощи на винегрет? Я варю в отдельных кастрюлях, но, если хотите, картофель и морковь можете отварить вместе. В этом случае учтите, что картошка в зависимости от размера и сорта может свариться быстрее моркови и достать из кастрюли ее потребуется раньше. Залейте корнеплоды холодной водой. Уровень воды должен быть на 3-5 см выше овощей. Подсолите (1 ст. л соли). Картофель в мундирах варится около 20-25 минут, а морковка примерно 20-30 минут (после закипания). Как определить их готовность? Если они легко протыкаются вилкой, значит готово. Слейте воду и остудите. Как варить свеклу? Не следует срезать со свеклы хвостики, иначе сок будет вытекать через срезы. Для варки берите высокую кастрюлю. Залейте свеклу водой, чтобы она покрывала ее на 3-4 пальца. Крупная свекла варится примерно 50-60 минут (после закипания). Овощи меньшего размера около 40-45 минут. Солить не нужно. За 30 минут до готовности влейте 1-2 чайн. л. 9% уксуса. Так свекла сохранит свой ярко-бордовый цвет. Но помните, большее добавление уксуса сделает свеклу кислой и блюдо будет невкусным. Готовность также проверяется ножом, вилкой или зубочисткой. Если легко протыкается, слейте воду. Залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. После этого свекла будет полностью готова. Как приготовить? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свёклу берите среднего размера темно-бордового цвета, морковь одну крупную или две поменьше. Соленые огурцы можно заменить на маринованные. Тщательно промойте щеткой овощи от загрязнений. Отварите картошку, морковь и свеклу. Когда овощи остынут, очистите их. Морковку нарежьте небольшими кубиками. Точно также нарежьте очищенную картошку. Свеклу тоже нарежьте кубиками. Точно также нарежьте одинаковыми кубиками соленые или маринованные огурцы. Старайтесь нарезать ингредиенты так, чтобы кубики были одинакового размера. Так блюдо будет аккуратнее и красивее смотреться. Удобно для этого воспользоваться овощерезкой. В салатник сначала выложите свеклу. Влейте масло (1 ст. л.) и перемешайте. Это нужно для того, чтобы масло покрыло поверхность каждого кусочка свеклы, и она не так сильно будет окрашивать остальные ингредиенты. Добавьте все остальные нарезанные овощи. Полейте оставшимся маслом. Посолите и поперчите по своему вкусу. Перемешайте. Слегка отожмите квашеную капусту от рассола и добавьте в салат. Добавьте нарезанный тонкой соломкой или мелким кубиком репчатый лук. Снова все перемешайте. Попробуйте на вкус. Если нужно, досолите, поперчите и добавьте масло. Салат поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы он хорошо настоялся. По желанию добавьте перед самой подачей к столу измельченный укроп или петрушку. Приятного аппетита!
1
|
8
0 р.
Яркий витаминный салат. А сальса - потому что смотрится очень разноцветно. 60 ккал на 100г Ингредиенты: Сладкий желтый перец – 1шт Сладкий красный перец – 1шт Помидоры – 2шт Свежие огурцы – 1шт Петрушка – половина пучка Соль – по вкусу Красный лук – 1шт Кахетинское масло – по вкусу Как приготовить? Нарежьте огурцы мелкими кубиками Очистите и нарежьте перцы мелкими кубиками – желательно, чтобы кусочки овощей были одного размера Очистите и нарежьте лук Смешайте все в глубокой тарелке, добавьте измельченную петрушку, соль и полейте кахетинским маслом! Яркий весенний салат готов – приятного аппетита!
1
|
13
0 р.
80 ккал на 100 г. Ингредиенты: Авокадо - 2 штуки Помидоры - 2 штуки Красный лук – 30 грамм Листья салата и шпината – по 45 грамм Огурцы – 1-2 штуки Лимон – 60 грамм Грецкий орехи – 60 грамм Кахетинское масло – по вкусу Как приготовить? Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку. Очистите половинки от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками поперек. Нарежьте помидоры дольками, красный лук – перышками, а огурцы – пластинками. Измельчите в блендере грецкие орехи. Салатную зелень нарвите руками. Выложите на тарелку салатные листья, лук, авокадо и помидоры – украсьте блюда огуречными пластинами. Полейте салат маслом и посыпьте грецкими орехами. При подаче можно украсить салат долькой лимона.
1
|
14
0 р.
59,7 ккал на 100 г. Ингредиенты: Крупный красный помидор - 1 шт Огурец – 2шт ½ луковицы Грецкие орехов – 60г, большая горсть Красный и зеленый болгарский перец - по 1 шт Кинза, петрушка, укроп Для заправки: Кахетинское масло Сванская соль Как приготовить? Мелко нарежьте зелень Нарежьте огурцы, лук и помидоры полукольцами, а перец – короткими дольками Прокалите орехи на сковороде или в духовке 10-15 минут при 170 градусах. Потом измельчите орехи в блендере. Перемешайте все, добавьте сванской соли и щедро полейте салат кахетинским маслом – пальчики оближешь, можно подавать на стол!
1
|
4
0 р.
Элементарно, быстро, полезно и конечно вкусно! Салат капуста с морковью и маслом один из самых популярных и любимых. Это отличное дополнение к горячему на обед или ужин. Его даже можно подать как самостоятельное постное блюдо. При желании можете дополнить зеленью огурцом или болгарским перцем. 74 ккал на 100 г. Ингредиенты на 4 порции Капуста белокочанная – 500 гр. Морковь - 2 шт. Кахетинское масло - 2 столовые ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Как приготовить? Подготовьте ингредиенты по списку. Вкуснее салат, конечно, получится из свежих и сочных овощей, только собранных с грядки. Белокочанную капусту очистите от верхних зеленых листьев. Кочан разрежьте на пару частей, удалите кочерыжку и нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь вымойте с щеткой в проточной воде, очистите от кожицы. Если овощ только с грядки, то его достаточно потереть жесткой щеткой, не снимая шкурку, чтобы в моркови осталось больше полезных веществ. Натрите морковь на средней терке. Капусту выложите в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать салат. Добавьте щепотку соли. Помните овощную нарезку чистыми руками чтобы капуста пустила сок. Добавьте к капусте тертую морковь. Добавьте в салат черный молотый перец и соль по вкусу. Можно добавить немного сахара, кто любит подобные блюда послаще. Но, как правило, молодые сочные овощи содержат достаточно природного сахара. Заправьте салат кахетинским маслом. Перемешайте и дайте салату постоять в холодильнике, охладиться, он будет вкуснее. Салат с капустой, морковью и кахетинским маслом готов. Приятного аппетита!
1
|
7
0 р.
Оригинальный, из обычных продуктов, очень вкусный! Салат из свеклы с солеными огурцами очень похож на винегрет, только готовится он без картошки и моркови. Но с добавлением яблока — оно придает салату свежести и сочности. 85 ккал на 100г Ингредиенты Свекла (вареная, одна большая или две маленьких) - 1 шт. Соленые огурцы - 2 шт. Зелёный горошек - 100 гр. Яблоки - 1 шт. Зелёный лук - 20 гр Кахетинское масло - по вкусу, от 3 десертных ложек Соль - по вкусу Как приготовить? Подготовьте продукты. Свеклу предварительно отварите или запеките до готовности, затем остудите и очистите. Яблоко возьмите зеленой, кисло-сладкого сорта. С горошка слейте жидкость. Яблоко и зеленый лук помойте. Как сварить свеклу? Можете просто отварить ее в кастрюле в воде. Для этого хорошо помойте корнеплоды с щеткой, залейте их холодной водой и поставьте на средний огонь. После закипания огонь убавьте и варите свеклу от 30 до 60 минут, в зависимости от размера плодов. Также свеклу можно запечь в фольге духовке при t 180°С в течение 30-40 минут. Или в микроволновке при максимальной мощности 6-8 минут. Очищенную свеклу нарежьте мелким кубиком. Огурцы также нарежьте кубиком, такого же размера, что и свекла — салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками. Яблоко разрежьте, вырежьте серединку с семенами и плодоножки. Нарежьте яблоко также кубиками. Количество яблока в салате вы можете уменьшить, я люблю салаты с ним, поэтому добавляю много. Перья зеленого лука мелко нашинкуйте. Кроме лука вы можете добавить и другую зелень по вкусу. А сам зеленый лук заменить на репчатый. Сложите все ингредиенты в салатник, всыпьте к ним зеленый горошек. Перемешайте салат, попробуйте его и добавьте по вкусу соль. Добавьте в салат кахетинское масло. Приятного аппетита!
2
|
4
0 р.
Тут можно поделиться своими рецептами блюд! Оставляйте в комментарии свой рецепт, если с фото (можно примерным) то вообще супер! И добавлю его в каталог рецептов )
2
|
18
0 р.
Варёная свёкла тонкими кружочками, помидоры черри, руккола, красный лук кольцами, петрушка, кахетинское масло, чуть сбрызнуть лимоном, чуть соевого соуса, чуть мёда! Приятного аппетита!
1
|
3
|
52
0 р.
Отварить свеклу 2 часа, после нарезать или натереть на терке. Добавить Кахетинское масло и Сванскую соль. Для подачи можно добавить семена подсолнечника или грузинскую ореховую смесь для салата и листики петрушки.
1
|
4
|
5
|
134
0 р.
Важно готовить шашлык правильно! В магазине ну правда че попало маринады, да и мясо так себе. Чтобы было вкусно - маринуем сами! Я сейчас мариную следующим образом. Состав на 1 кг мяса: -Соль 1чл, не более. Без горочки! Самый Минимум! Это с учетом лука, который потом заберет соленость. ( Его я кладу по 300 гр на 1 кг мяса! ) Если много соли, шашлык будет сухой! Исключение по соли, только когда на маринование менее часа. -Паприка или копченая паприка - 2чл, это и цвет, это и вкус! -Чили - 1/5 чл ( на кончике ножа ) - уж очень он остренький ) Легкая остринка раздражает рецепторы и вкус становится ярче! - Перец черный горошком - 1 неполная чл. Перчинка и аромат. - Самшуре - побольше! 1 столовая ложка. Он объемный. - Сумах - 1чл, на замену можно лимон.. но они золотые нынче ) Да и лимон лучше только уже непосредственно перед жаркой добавлять, легкая кислинка мясу идет ) - Подсолнечное масло, чтобы специи раскрылись, нужна органическая среда. Эфирные масла со специй растворяются в растительном масле и отдают все мясу + Корочка будет лучше. - Лучёк конечно же, по 300гр на 1кг (like) Главное "пожамкать" его! По приготовлению: Специи все смешать с маслом, добавить в мясо и перемешать. Через 30 минут - 1 час добавить лук, предварительно как следует его пожамкав ( как корейскую морковь, чтоб сок дал ) и только тогда добавить в мясо. Я кладу в пакет и молоточком или скалкой ... Лук режем крупно ( на 4 части) ! Чтоб легко было убрать! Кольцами - это не профессионально! Нам сок от лука нужен, а не угольки на мясе. Готовое мясо оставить в холодильнике на ночь. Если речь идет о целой курице или окорочках - они долго промариновываются. Их на 2 дня лучше оставить - тогда до самой косточки вкус будет! А не только сверху! И тут про соль заметка. Если будет больше чайной ложки, то будет пересолено! Лучше недосолить! Если без лука - то соли пол чайной ложки на 1кг! Специи отдадут свой вкус мясу и оно не будет казаться пресным и несоленым! Не бойтесь! В итоге мы получаем отличный сочный шашлык с красивой румяной корочкой. К нему не нужен будет кетчуп, майонез и тп замещающие полностью вкус соусы! (PS:) Если шашлык хочется макнуть в кетчуп или майонез - то приготовлен он плохо! Вообще в принципе, с майонезом и кетчупом можно любую гадость съесть. А мясо должно быть вкусным само по себе! Но можно использовать соусы, которые не замещают вкус. Типа сацебелли, ткемали. ( не магазинные только! ) Даже если нет, то лучше самим сделать из тертых томатов или томатной пасты со специями и зеленью. Ну или посыпать Сумахом! Готовый Шашлык + Сумах - это очень вкусно! Правда правда!
2
|
53
0 р.
Вот вам еще простенький рецептик очень вкусного и очень полезного завтрака! Яйцо пашот. Помидорка Салат, а лучше авокадо ) ( сейчас по акциям много где есть, оно очень полезное (muscle)) Специи: Сванская соль и Сумах.(sprout) Как делать яйцо пашот, смотрим в интернете, от себя могу сказать его надо варить 3.5 -4минуты ( а не 2-3 минуты как в рецептах ) Оставить в шумовке на 2-3 минуты, чтобы вся вода стекла. (это тоже то не говорят (hmm)) Авокадо (выбираем мягонький) режем тоненько или трем ) кто как больше любит ) Я кусочками люблю ) В идеале выложить дольками-кубиками так, чтобы когда желток надкусывается - он по долькам авокадо растекся по всему хлебу! Обязательно сбрызнуть лимончиком (lemon) или даже вкуснее если посыпась сумахом. (Фруктовая кислинка с авокадо хорошо сочетается)(like) Хлеб поджариваем и выкладываем на него яйцо и помидорки. ( если используете салат, то салат лучше сверху - тогда желток вытекает на хлебушек, это вкуснее чем если вытечет на салат. ) На фото просто красивей смотриться если он внизу) Но как говорил кот матроскин (cat) : "Правильно будет колбасой на язык" - яйцо посыпаем сванской солью. Приятного аппетита! ) (happy) (like)
1
|
1
|
65
0 р.
Шампьоны крупные Карбонад Юбилейный Сыр сулугуни настоящий или Гауда Майонез Чайной ложкой выскребаем сердцевину Шампиньонов Нарезаем мелкими кубиками Карбонат и Сыр, смешиваем , добавляем Майонез. ( кубиками вкуснее чем на терке! ) Треть остатков от грибов мелко режем и добавляем к начинке. ( из остатков утром готовим омлет с грибами ) Фаршируем грибы и на 20 минут в духовку. :co_ol:
1
|
34
0 р.
Мясистые помидоры, типа «ташкент» Огурцы Лук Зелень Посолить, залить кахетинским маслом... ВСЕ!
Показаны записи 1-24 из 24.
Найдено 24 товара