Покупают вместе
Описание
Пластовая заморозка, рыба крупная от 3,5 до 5 кг, но часто вес одной рыбки от 7 до 10 кг.
*цена указана за 1 кг. Перерасчет после взвешивания.
Какая поступит не знаю, поэтому будьте готовы к большому весу. По опыту: только кажется, что ее много, кто знает эту рыбу, тот не волнуется- она хороша и запеченная, и соленая, и в ухе!
У крупных особей мясо рыхлое, реберные кости расположены друг от друга на большом расстоянии, поэтому рыбу нужно разделывать полумороженной, острым ножом, костей мелких практически нет, получается очень чистое и не костлявое филе, большие стейки. Сразу зовите друзей на наваристую уху, т.к. центральная кость очень большая дает отличный наваристый бульон, голова "мясистая".
Мясо не жирное, очень легко усваивается, питательное, если сравнивать с другими лососевыми- нежнее кеты, но суше форели- вкусно запекать, жарить и готовить на гриле.
Часто в соленом виде ее сравнивают со стерлядью, не знаю почему, но слышу от многих клиентов.
Кунджа( часто встречаю название Кумжа, Кунжа...) — ценная промысловая рыбы отряда лососеобразных. Кунджа распространена в морях, но образует полупроходные формы в пресных крупных водоемах, куда мигрирует для нереста.
Эта рыба обладает неповторимым вкусом. Ее мясо цениться гурманами во всем мире, ее подают в самых дорогих и изысканных ресторанах, ее готовят различными способами и получают различные блюда. Мясо кунджи считается одним из самых вкусных в мире. Из кунджи делают различные блюда, в том числе суши, которые известны и признаны во всем мире. Мясо кунджи жарят, варят в различных соусах, в вине и пиве, тушат, делают супы и уху, готовят на гриле и барбекю, вялят и солят.
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Кунжа свежемороженая
Покупают вместе
Описание
Пластовая заморозка, рыба крупная от 3,5 до 5 кг, но часто вес одной рыбки от 7 до 10 кг.
*цена указана за 1 кг. Перерасчет после взвешивания.
Какая поступит не знаю, поэтому будьте готовы к большому весу. По опыту: только кажется, что ее много, кто знает эту рыбу, тот не волнуется- она хороша и запеченная, и соленая, и в ухе!
У крупных особей мясо рыхлое, реберные кости расположены друг от друга на большом расстоянии, поэтому рыбу нужно разделывать полумороженной, острым ножом, костей мелких практически нет, получается очень чистое и не костлявое филе, большие стейки. Сразу зовите друзей на наваристую уху, т.к. центральная кость очень большая дает отличный наваристый бульон, голова "мясистая".
Мясо не жирное, очень легко усваивается, питательное, если сравнивать с другими лососевыми- нежнее кеты, но суше форели- вкусно запекать, жарить и готовить на гриле.
Часто в соленом виде ее сравнивают со стерлядью, не знаю почему, но слышу от многих клиентов.
Кунджа( часто встречаю название Кумжа, Кунжа...) — ценная промысловая рыбы отряда лососеобразных. Кунджа распространена в морях, но образует полупроходные формы в пресных крупных водоемах, куда мигрирует для нереста.
Эта рыба обладает неповторимым вкусом. Ее мясо цениться гурманами во всем мире, ее подают в самых дорогих и изысканных ресторанах, ее готовят различными способами и получают различные блюда. Мясо кунджи считается одним из самых вкусных в мире. Из кунджи делают различные блюда, в том числе суши, которые известны и признаны во всем мире. Мясо кунджи жарят, варят в различных соусах, в вине и пиве, тушат, делают супы и уху, готовят на гриле и барбекю, вялят и солят.
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Фотографии покупателей 9
Комментарии 58
Скорее всего просто еще не распробовали эту замечательную рыбку
А вот в соленом виде она мне не понравилась категорически, даже горбуша интереснее выходит.
Это всё-таки куНДжа, отличительная особенность-светлые пятнышки по спинке и бокам в окрасе. А на фото к лоту какой-то другой лосось, может и куМжа. Кумжу ловят и разводят по всему миру почти. А кунджа водится на Дальнем востоке, Японии. Её разводить в садках пока ещё не научились. (в инете начиталась)))