Домашнее копчение - пальчики оближешь! 9
Другие каталоги
Показаны записи 1-9 из 9.
Ароматная
1
197
18
146
260,00 р.
350,00 р.
Состав: свинина, соль нитритная, специи. 0.3 кг Вес будет уточнен, доплату ставлю в доставку. Обычно палочки получаются 250-400 гр. Наш сервелат вам точно понравится! Делаем его чисто из свиной лопатки - нежного мяса, с небольшим кол-вом жира. Обычно сервелат только варят, нам же очень нравится слегка подкопченный вариант - попробуйте, вы точно оцените этот нежный и слегка пикантный вкус! А какая ароматная в нем подборка специй... мммм... невозможно устоять! КАК ДЕЛАЕМ? Вначале фарш маринуется со специями в холодильнике минимум двое суток - что придает неповторимый, очень яркий и глубокий вкус мясу, раскрывая весь аромат специй и мяса. Так не делает почти никто, для сокращения времени на цикл приготовления, но для нас самое главное - это вкус колбасы, а не кол-во производства! Дальше колбаса коптится естественным способом в специальном варочно-коптильном шкафу, на дубовой щепе. Без добавления жидкого дыма! Без добавления усилителей вкуса и ешек! После этого мы обязательно выдерживаем готовую колбасу еще минимум 3 дня в холодильнике, для полного раскрытия вкуса. Для упаковки мы используем пищевую бумагу - в ней идеально сохраняется вкус и аромат. Приятного аппетита, кушайте вкусно и полезно и приходите к нам снова!))
В наличии
Пикантная
1
117
4
108
260,00 р.
350,00 р.
Состав: свинина, соль нитритная, специи. 0.3 кг Вес будет уточнен, доплату ставлю в доставку. Обычно палочки получаются 250-400 гр. Обязательно попробуйте наш вариант всеми любимой Пепперони - знаменитой сырокопченой колбасы с ароматными специями и сладкой паприкой. Мы делаем ее варено-копченой, это значительно уменьшает стоимость продукта, сохраняя при этом яркий и такой запоминающийся вкус! КАК ДЕЛАЕМ? Вначале фарш маринуется со специями в холодильнике минимум двое суток - что придает неповторимый, очень яркий и глубокий вкус мясу, раскрывая весь аромат специй и мяса. Так не делает почти никто, для сокращения времени на цикл приготовления, но для нас самое главное - это вкус колбасы, а не кол-во производства! Дальше колбаса коптится естественным способом в специальном варочно-коптильном шкафу, на дубовой щепе. Без добавления жидкого дыма! Без добавления усилителей вкуса и ешек! После этого мы обязательно выдерживаем готовую колбасу еще минимум 3 дня в холодильнике, для полного раскрытия вкуса. Для упаковки мы используем пищевую бумагу - в ней идеально сохраняется вкус и аромат. Приятного аппетита, кушайте вкусно и полезно и приходите к нам снова!))
Восхитительна!
3
1
379
66
206
260,00 р.
Состав: свиная грудинка, специи (кориандр, тмин, смесь перцев, лавровый лист, паприка, чеснок, базилик, чабер), соль нитритная. Вес будет уточнен, доплату ставлю в доставку. Обычно палочки получаются 450-600 гр. Кусочки попадаются с разным соотношением сала и мяса - мяса бывает от 30% до 60%. Но в любом случае сала достаточно много. Если хотите чтобы было больше мяса - берите лопатку или окорок. Нежная и очень ароматная грудинка в специально подобранных специях - это что-то невероятное по вкусу! А какой аромат... мммм! Можно долго рассказывать про нее - но лучше всего просто один раз попробовать и влюбиться! Коптим естественным способом на буковой щепе!
В наличии
Тает во рту!
1
480
102
241
208,00 р.
260,40 р.
Состав: свиная лопатка, специи (особая смесь перцев и чеснок) , соль нитритная. Вес будет уточнен, доплату ставлю в доставку. Обычно куски получаются 250-400 гр. Нежное и очень ароматное мясо лопатки, с небольшим кол-вом сала. Мясо более жирное чем окорок. Маринуем минимум двое суток и только потом копим на буковой щепе, естественным образом!
В наличии
100% мясо
5
1
229
56
230
480,00 р.
Состав: свинина, говядина, грудинка, соль нитритная, специи (смесь перцев, мускатный орех, чеснок, сахар) 0,5 кг Вес будет уточнен, доплату ставлю в доставку. Обычно палочки получаются 450-600 гр. Фотографии наши - можете увидеть какая структура у мяса. Обязательно попробуйте домашнюю краковскую колбасу - это ну ооочень вкусно! Мы готовим ее по особому рецепту, с добавлением говяжьей вырезки, нежной грудинки и уникальным набором специй. Такой краковской вы еще точно не пробовали! Вначале фарш маринуется со специями в холодильнике минимум двое суток - что придает неповторимый, очень яркий и глубокий вкус мясу, раскрывая весь аромат специй и мяса. Так не делает почти никто, для сокращения времени на цикл приготовления, но для нас самое главное - это вкус колбасы, а не кол-во производства! Дальше колбаса коптится естественным способом в специальном варочно-коптильном шкафу, на дубовой щепе. Без добавления жидкого дыма! Без добавления усилителей вкуса и ешек! После этого мы обязательно выдерживаем готовую колбасу еще минимум 3 дня в холодильнике, для полного раскрытия вкуса. Для упаковки мы используем пищевую бумагу - в ней идеально сохраняется вкус и аромат. Приятного аппетита, кушайте вкусно и полезно и приходите к нам снова!))
Очень вкусно!
1
25
9
50
750,00 р.
Вес примерный, по факту пересчитываю. Вес бывает 900-1100 гр. Рульку за двое суток до копчения маринуем при помощи специального шприца. Так она пропитывается маринадом вся и получается нежнейшая! Коптим естественным способом на буковой щепе! Состав - рулька свиная, соль нитритная, специи ( особая смесь перцев и чеснок) .
В наличии
2
39
9
37
325,00 р.
Для Карпаччо из говядины мы выбрали самую мясистую часть говядины - заднюю ногу. Мясо сутки выдерживаем в специальном маринаде, а затем коптим естественным образом на буковой щепе. Без добавления жидкого дыма! Состав: говядина, нитритная соль, специи.
2
72
7
60
225,00 р.
Нежное куриное филе сутки выдерживается в рассоле, обсыпается в специях, а затем коптиться естественным способом на буковой щепе. Без добавления жидкого дыма! Состав: куриное филе, соль нитритная, специи.
В наличии
1
149
33
74
260,00 р.
Состав: свиной окорок, специи, соль нитритная. Вес будет уточнен, доплату ставлю в доставку. Обычно куски получаются 250-400 гр. Нежное и сочное мясо окорока, с совсем небольшим количеством кол-вом сала. Мясо менее жирное, чем лопатка. Маринуем минимум двое суток и только потом коптим на буковой щепе, естественным образом!
Показаны записи 1-9 из 9.
Найдено 9 товаров